2025.03.31
テーマ： パンを焼こう！(16060)
カテゴリ： パン-ホームベーカリーお任せ（HBK-152W）
基本に立ちもどり！
MKホームベーカリー純正レシピ集の
「食パン（基本のレシピ）」に忠実に焼こう。
（バターはちょっと増量したけど）
・水 280cc
・きび砂糖 24g
・海塩 6g
・強力粉（ とみざわからの贈り物 北海道産 ホームベーカリー専用粉 ）400g
・セミドライイースト 4.2g
早焼きパンコース/1.5斤/ふつう でスタート（18:35ごろ）
こね始めてしばらくして粉がまとまってきたぐらいで
・バター30g
を投入
あとホームベーカリーにお任せ、
焼き上がり（21:30ごろ）
早焼きコース、気候的にうまくいくのかどうか心配だったけど、
すっごい釜伸びしてくれたー！
そしていい匂いー
これだよね、これ。
パンを焼くシアワセって。
一晩置いてカットしてみると、フワッフワのクラム。
ほんとによく焼けたなあ。
そのままムシャムシャしてもおいしいし
トーストしたら、サクサクッといい歯触りのあと、
口の中でほろほろっとほぐれて消えるような良き食感だった。
なんでこんなにおいしいんだろ。
久々に自画自賛の大感激。
ちなみに
セミドライイーストは、買ってからもう随分経っているけど
まだまだがんばってくれてる。
まだ行けそう。頼もしい！
サフ セミドライイースト レッド400g
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最終更新日
2025.04.03 22:51:25
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