2024/05/30
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16624)
カテゴリ： お店
いつもの『御忍』でお食事でした。
モズクの上にのっているのはアワビです。
揚げてあって南蛮漬けっぽくなっています。
アスパラと鰻の白焼きは
サイフォン抽出の一番出汁に入っていて
香りが良くて上品で…美味でした。
熟成魚のお刺身は相変わらずの美味しさ
お醤油ではなく山椒の実でいただくのがピッタリです。
左下の「イチジクと湯葉豆腐」のイチジクは
天ぷらになっていました。
最後のひつまぶしはお品書きにはなかったのですが
先生がリクエストされていたようです。
1杯目はそのまま、2杯目は薬味を加えて。
3杯目は薬味＋お出汁でいただきました。
マスターのお出汁は最高です
ひつまぶしがなくなってからも
お出汁だけ飲んじゃってました（笑）
日本酒も進みました～～～。
備忘録でお品書きを…
＜お品書き＞
タケノコ掘り名人のMさんが
真竹を届けてくれました。
たくさんいただいたので茹でるのが大変でした！
嬉しい悲鳴です！笑
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tamtam4153
食べ物の話の多い食いしん坊です。草花も大好きで「花も団子も…」です^^ゞ （2003/11/13開設）
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