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2014.06.27

今日のお弁当_豆腐のツナきゅうり和え

(10)

カテゴリ：お弁当

メニュー

紅茶豚
ウィンナー
蕪生姜焼き
蒸し茄子
ミニトマト
アスパラ
豆腐のツナきゅうり和え
花.jpg

前回は、なかばやけになりながらチャーハンを作ったのでした。
今日のお弁当_夏なのにチャーハン
10時間後のその姿
焼き飯2.jpg

そんなに悪くもありません。
お腹も痛くなりません。

そして、

あのお弁当に入れた冷凍バナナ
どうなったでしょう。

茶色い物体が入っていたそうです。

バナナ風味のババロアかと思ったそうですよ。
まーそんなに悪くはなかったわけね。
今度は色対策にレモン汁をくぐらせよう。
仕切りはしていたんだけど　一部バナナ味のご飯になったそうなので
ラップでくるんだほうが良さそうです。
（また入れる気でいる　

）

昨日の 紅茶豚 。
夜食べそこねてちょっと味つきすぎですけど　いい色になっているでしょう。
紅茶豚.jpg

焼き豚買うなら　これを作りましょう。

豆腐を水切りしました。
もう少し早くやっておいたらいいんだけど　今日は食材の無くなる金曜日。
なにしよ～　からっぽ～ってテンション上がらないから
ぎりぎりで作りだして　朝にメニューを考えました。
「もう作り始める頃ですよ。」

ってチャンに２回も促され　やおら台所へたった次第。

豆腐のツナきゅうり和え
　豆腐　　半丁
　きゅうり　　　1本
　ツナ缶　　　　1缶
豆腐（大きめ）半分は朝ごはんになります。
半分をキッチンクロスに包んで重石をして水切り。

ボールに水切りした豆腐　粗みじんにしたきゅうり　油を搾ったツナ缶をいれ
豆腐を潰しすぎないようにフォークなどで潰して混ぜます。
　ごま油　大さじ１
　砂糖　大さじ１
　米酢　大さじ１
　味噌　大さじ１　
を混ぜて　かけて完成。
しばらく置いておいたら　時間が足りなくて切れていなかった水が出るので
最後にやおらしぼって　お弁当箱に詰めます。
水切りはチンするとかいろいろ方法はあるんですけどね。
お気に入りの豆腐を使ったら　ほぉ～となるほど豆腐の味が出て　美味しかったぁ～。
豆腐.jpg

蕪生姜焼き
　蕪　　　　３個
　生姜　　　１片
　紅茶豚のつけ汁　　大さじ３～４
　ごま油　　少々
ごま油で炒めるんだけど　先にオリーブオイルでウィンナーを炒めたので
その油をそのまま使い　しんなり炒まったらつけ汁を入れて絡め、仕上げにごま油をかけました。

蒸し茄子
以前四角い鍋でナスを焼いたら　蒸しあがり状態になって
えも言われぬ美味しさだったんですよ。
でもかなり熱がたまるらしく
拭いたらつるりと汚れが落ちるガラストップが　打撃を受けました。
拭いてもみがいても焦げ付きがとれません。
なので封印し　ナス２本を縦半分に切り　皮目に切れ込みを８ミリ間隔ほどに入れ
ルクエでチン。
出来上がりに　紅茶豚のつけ汁を大さじ１かけ　そのまま放置。
削り節をかけます。

今日はおかずがそう出来そうになかったので　ご飯に糊をはさみました。
お弁当1.jpg

２段重ねといえば　いつもおかずは２段重ねです。
今日は蕪が敷き詰めてあります。
お弁当箱に深さがあるので　カップの下に何か入れないとおさまりが悪いんですよ。

今日の朝ごはん
朝ごはん.jpg

お皿が並ぶと　おかずがたくさんあるようにみえるわねえ。

牛肉ときのこのパスタ
牛肉ときのこのパスタ.jpg

「お姉さん、起きなさい。」
とたたたたっ。
「にゃ～ん。」
期待通りに一声鳴いて　お姉さんを起こしにかかる黒猫チャンプ

チャンプのつぶやき

猫の仕事は正確です

別館　お花の記事も１週間遅れてアップしました。
右の欄から行けます。

以前お弁当記事を書いていた時には書いていたんですが
最近は書いていないのが水筒に入れるお茶。
お茶も日替わりだったり　１週間交代だったりするんですよ。
今日はなたまめ茶です。

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最終更新日 2014.06.27 07:14:03
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:今日のお弁当_豆腐のツナきゅうり和え(06/27)

アリエルmf666 さん

おはようございま～す(・∀・)ノ
バナナの冷凍は、レモン汁で解決できるんですかね？
私も毎朝冷凍バナナとヨーグルトを食べているので、今度試してみます。
チャン君に起こされるなら、目覚めも良さそう(*´з`)ノ (2014.06.27 08:50:54)

返事を書く

Re:今日のお弁当_豆腐のツナきゅうり和え(06/27)

恭太郎。さん

作っているときに、猫ちゃんに狙われませんか？ (2014.06.27 11:09:10)

返事を書く

アリエルmf666さん

パパ　メイアンさん

こんにちは～。

ポリフェノール酸化酵素が酸素に触れ　酸化して変色が起こるので
レモン汁でPHを低くして強い酸性にすると
酸化が抑えられます。
酸っぱいのが嫌なら砂糖水に浸けます。
さらにお菓子のようにナパージュ（透明ジャム）すれば完璧。

チャン目覚ましは最強です。
あんまり起きないと　殴ったろか－とか思っていたのが
全くなくなったので楽になりました＾＾。 (2014.06.27 15:19:17)

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恭太郎。さん

パパ　メイアンさん

私一人がいる時に　つまみ食いして怒られたので
つまみ食いはまずしません。
家族の誰かがいると　ちょっとやってみるようです。
油断大敵。

(2014.06.27 15:23:31)

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Re:今日のお弁当_豆腐のツナきゅうり和え(06/27)

ロゼff さん

こんにちは。

紅茶豚とても美しくて美味しそうですね。香りも良いのでしょうね＾＾
テーブルに並べられたお料理を拝見させていただくと
とてもお弁当に作られたとは思えないほど豪華です。
バナナ、我が家も毎朝ヨーグルトと一緒に食べているのですが
中年過ぎた夫婦二人ですので
すぐ黒くなっちゃうの。
冷凍入れていつもジュースにしかできないので
またいろいろ教えてくださいね。 (2014.06.27 17:22:03)

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ロゼffさん

パパ　メイアンさん

こんにちは。

脂身があるばら肉だと豚角煮のように
トロトロの柔らかいのが出来るのですが
ももだと焼き豚に近くなります。
紅茶豚は安く脂身のない部位で作るので
ヘルシーに作れますよ。

バナナ、うちもジュースにしか使っていないですね。
私も知らないことばかりなので　記事を書いていると勉強になります。 (2014.06.28 00:33:13)

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Re:今日のお弁当_豆腐のツナきゅうり和え(06/27)

☆☆☆こうこさん

おはようございます。
こちらは雨で始まっております。
素敵な週末をお過ごしください。応援をしております。 (2014.06.28 05:36:17)

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☆☆☆こうこさん

パパ　メイアンさん

ありがとうございます。

今日は1日中　夏祭りのチケット作りをしていました。
目がショボショボです。
こちらも時々雨ですが　気温が下がって涼しくていいです。
応援ありがとうございます。 (2014.06.28 22:07:57)

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Re:今日のお弁当_豆腐のツナきゅうり和え(06/27)

アラスカななつさん

こんばんは。

一応長いコメントのお返事になりそうだったので。こちらに書く事にしました。＾＾

ブログランキングからポチをするとOUTポイントが入ります。それからブログのポチを押せばINポイントが入ります。

私の場合。大体がブログからINポイントで。人気ブログランキングの場合。順位がわかるので。それでポチっと戻ってくる。

それでもポイントが入らない時があるらしいので。もう一度INポイントを押すように心がけております。

私もそうですが。大体の方は。OUTの方が多いらしいですね。

投票アンケートなるものをやってみると（時間はないかもしれませんが）OUT数が多くなります。

楽天ブログでは。貼りつけることはできませんが。。。
アンケートを考えて。書くだけですが。それでもかなりの数が（私の場合。OUTポイントは。ほぼそれです。）
INポイントも一緒。週間INポイントも一緒だった場合。OUTポイントがものをいいます。（と言っても激戦ではないかもしれませんが）

ここまで理解したのは。始めてから半年たってからです。（笑）
それまでは。ただ張り付けていただけです。＾＾

ということで。ポチ（チャン君の方も。＾＾）
(2014.06.28 23:34:41)

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アラスカななつさん

パパ　メイアンさん

こんばんは。

お返事ありがとうございます。
クリックしてもポイントが入っているものやらどうやらわからなかったんですよ。

いつか５０～１００を何度かクリックしまくった時もあるんですが
自分の方のポイントが増えるわけでもないので
どなたかの記事からランキングに入って　自分のランキングへ行っても
かわらないんだなあというのがわかった？
ようなわからなかったような。

でもこれからしばらく記事を訪問下さった方だけ　ランキング登録して
いって　そこから訪問しようと思います。
そのほうが確実に応援出来そうですしね。

でもランキングのお気に入りから　登録した記事の新着を開けまくって
一気読みで　楽天のナイスはもう一度ウィンドウを開かなくてはいけないので
ナイスし忘れ多発しそうです。

人気ブログ以外の方で　探しても順位がわからない方もいるので
たまに往復出来ずにいたのですが
これだと往復ポイントに出来ますね。

チャンの応援もありがとう。
次回は楽天ブログの企画があるので　久々こちらにチャンのつぶやきが登場します＾＾。 (2014.06.29 01:34:23)

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