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ピクチャレスク・レヴァント
中東・アフリカを旅するツアーコーディネータ。ヨルダン・レバノン・トルコ・エジプトに合計17年滞在し、現在はケニア。アラブ世界で泣いたり、笑ったり…異なる文化と言語に囲まれて奮闘する中東・アフリカでの生活をレポートします。地元密着の情報もどんどんアップしていきます。
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2008.10.30
カテゴリ： ヨルダン生活編
日本でみかけるパセリとは形がだいぶ違いますが、味は同じです。いつも3束ほどドサッと購入します。
細かくみじん切りにして“簡易版タブリ“にして食べます。→オリーブ油と酢またはレモン、塩・コショウで味付けしてそのまま食べる方法です。または細い千切り状態にした人参と混ぜて食べたりします。いずれにしても、とにかくパセリをたっぷり食べれるのがお気に入り。そしてパセリとレモンの相性は抜群です。
これから冬にかけてビタミンが取りにくくなりますが、このパセリで乗り切ろうと思っています＾＾
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最終更新日
2008.10.31 05:58:31
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