ふうたま堂

半熟スフレチーズケーキ

チーズケーキ、タルト＆パイの中から、半熟スフレチーズケーキを作りました。こういう半熟タイプのチーズケーキは大好きなのでずっとレシピを探していたのですが、いくら探してもなかったので、家庭では作れないものなのかと諦めてたんです。なので、このレシピを見つけたときは本当にうれしかった作り方も他のチーズケーキよりずっとずっと簡単なの。そして本当に半熟に作れます。ちよっとひとつひとつの型に入れる量が少なかったようで薄めの仕上がりになってしまったのと上に塗ったアプリコットジャムが上手に塗れなかったので残念な仕上がりになってしまいましたが味はすごくおいしくできたのでよしとします。あっ、でもアプリコットジャムはちょっと余分な気がしないでもないです。次に作るときは塗らずに作るつもりです。

荷造り紐でジュートバッグ

100均で買ってきた荷造り用の麻紐でﾊﾞｯｸﾞを編みました。荷造り用の麻紐なので編みにくいのは覚悟してたけど麻紐に手の油分、水分を吸い取られてしまうのが気持ち悪くて困りました。最初の計画では麻紐ではまぐり型に編んで、口の部分に巾着みたいなふた布をつけ、持ち手は革の持ち手を付けるつもりでいたのですが、編んでくうちに革の持ち手をわざわざ買ってきてまで付けるものにはならないなぁと思って急遽、持ち手も麻紐で編んでしまいました。なので使い道もバッグとしてではなく、キッチンでじゃがいもとかたまねぎとか冷蔵庫に入れなくてもよい野菜を入れるか、もしくはスーパーのビニール袋入れにしようかと思っています。

パッチワークティマット

なんだか急に縫い物がしたくなってすぐに出来上がりそうな物ってことでティマットを作りました。1mmでもくるったら合わなくなってしまうような複雑なパッチワークは出来ないけどざくざく縫い合わせて、最終的に出来たものが四角くなっていればいいみたいなゆるーいパッチワークは大好き。早速使ってみました。昨日のいちご大福の断面もご覧下さい。（笑）

いちご大福

クオカのＨＰに載っていたレシピでいちご大福を作りました。白玉粉と砂糖と水を混ぜてレンジでチンして白餡で包んだいちごを包むだけなのですごく簡単でした。餡子が少ない感じがしたのでどうかなと思ったけどレシピ通りの量でちょうど良かったです。もちもちとやわらかくてすごくおいしかった！和菓子って難しそうに見えて簡単に作れるものがけっこうあるんですよね。友達にプレゼントしても家庭では作れないイメージがあるらしく、和菓子だとびっくりされることが多いです。

搾り出しクッキーとお勧め本

モンブランを作ったら、生クリームがあまってしまったので使い切ってしまう為に搾り出しクッキーを作りました。本当はジャムをはさむレシピなので、クッキーのみだとちょっと甘さ控えめですが、サクサクととてもおいしく出来ました。レシピはこの本です。クッキー＆ビスケットこの本、ものすごく大好き。大きさ、薄さ（どのページを開いてもページを押さえておく必要がない）もちょうど良いし、オールカラー写真で工程が分りやすい。基本のレシピがほとんどだけど、そういうものこそよく作るからおいしくできるとうれしい。まだ、この「クッキー＆ビスケット」と「チーズケーキ　タルト＆パイ」しか持ってないけど全種揃える予定です。

金の脳？いいえ、モンブランです！

友達から「モンブランが食べたいから作って！」と言う嬉しいリクエストをもらったので久しぶりに作りました。（この写真、「金の脳」みたいじゃない？）ずいぶん前に買ったタルトリングもやっと使いました。タルトリング、やっぱりすごくいいです。タルトリングのつなぎ目がタルトに跡が残るかなと思っていたのですがそんな事もなかったし、型から抜くのもスルッと抜けて簡単。洗うのも楽だし。ただ、このモンブラン、味は良かったのですが中の生クリームが柔らかくなってしまい、切る時にグズクズに。あわ立ては電動ホイッパーでやってるからちゃんと角が立つまであわ立てられているのに時間がたつとユルユルになっちゃうんですよね～。もうこの所、生クリームはいつもそんな感じでショートケーキみたいにクリームでデコレーションするケーキにチャレンジできないんですよ。どうしてなのか原因がわからない．．．いろいろ調べてみても、生クリームがあわ立たない、という悩みに答えるものはあってもあわ立てた後緩んでしまう事に答えるものはないのよね。売っているケーキのクリームは時間がたってもシャンとしてるのにな。乳脂肪分が高い生クリームも使ってるし、道具もちゃんと洗って油分も水分もついてない状態だし、氷水で冷やしてるし．．．どうしてなのかな～？？？？？

ドライフルーツとグラスカバー

こないだ子供の中学校の制服を注文しに行ったのですが、そのお店は、隣で中国茶のカフェをやっていて、子供が試着するのを待つ間に、中国茶を出してくれたんです。中国茶の茶器がすごく小さくてかわいくて、それも気に入ったのですが、そのとき一緒に出してくれたドライフルーツが小皿に盛られている様子がかわいいのとおいしいのとで、すごーく気に入ってしまいました。うちでお茶を飲むときもお菓子を食べるほどではないけど、でもお茶だけではさみしいというときにちょうどいいな、ということで注文してみました。近所のスーパーとかで探したけど意外にこういうタイプのは売ってなかったのよね。製菓用のならあったんだけど．．．で、早速家でもやってみましたよ。ドライフルーツを入れる小さい器も、中国茶器もうちにはないのでありあわせですが．．．でもカラフルなドライフルーツがかわいいなーと思っています。あと、コップにかぶせたグラスカバーの底の部分が気に入っているんだけど、家にあった中国茶が工芸茶しかなくて、底の部分が見えないのが残念！なのでグラスカバーだけでパチリ。グラスカバーなんてものの存在を今まで知らなかったのですが、図書館で借りた菊池しほさんの本に載っていたので作ってみたんです。今まで耐熱グラスであっても、冬は寒々しい感じがして暖かい飲み物をグラスで飲むことはなかったけど、このカバーがあれば、暖かい感じがしていいなぁ、と。まだ、ひとつしか作ってないけど、底の生地や毛糸の色を変えていくつか作ろうと思っています。

IKEAでお買い物

やっとずっと行きたかったIKEAへ行ってきました。と言っても、もう10日も前の話ですが．．．思ってた通りのカワイサで住んでしまいたいくらいでした。買ったものは雑貨ばかりですが、どれも安いので値段を気にせず買えてストレス解消になりました。買ったものは、コレです。左上から時計回りに、木製トレイ、ペンホルダー×2、カトラリー16点セット、ジンジャークッキー、まな板水切りボウル、蓋付きガラス容器、キッチンタイマー、缶オープナー左上から時計回りに、アイロン台、マガジンファイル、タッパー大中小これに、写真をとり忘れたスラックスハンガーが入って、総額6000円くらいでした。安っ！別に赤で揃えようと思ってた訳ではなかったんだけどなぜか赤い物ばかりになりました。買ったものは全部気に入って大満足だったけど残念だったのは、IKEAでなーにも食べてこれなかったこと。前日食べ過ぎてしまい、気持ち悪くて食欲がまったくなかったのです。次に行くときには、絶対IKEA名物のミートボールを食べたいと思います。

ぶどうパン

みかさんの果実のパンのフルーツをラムレーズンに変えて、ぶどうパンを焼きました。 気温が低いせいだとは思うのですが、発酵にものすごく時間がかかり、イーストの分量を間違えたんじゃないか、とか色々不安になってしまいました。それでもなんとか型から1cmはみ出るくらいまで発酵させてオーブンへ。オーブンに入れたらみるみるうちにぶわぁと膨らみやっと安心できました。今回初めてゴールデンヨットを使ったのですがさすが！と思わせる膨らみぶりでした。切り口はこんな感じです。焼きあがってすぐに子供が帰ってきたのですが玄関で「いいにおい～！」と叫んでました。パンを見て、「レーズンは好きじゃないんだよな～。」とちょっとがっかりしつつも食べて見るというので切ってあげました。2枚をペロリとたいらげていたのでおいしかったようです私も食べて見ましたが、このパンは生地がすごくおいしい！ラムレーズンの量を控えめにしたので、ぶどうパンな部分とプレーンなパンな部分があって1枚で2つの味が楽しめるのが気に入りました。

ごまプリン

年賀状も出し終わり、大掃除も一応終わりました。ほっとしたところで、先日はなまるマーケットのおめざランキングで一位になっていて、気になっていた「ごまプリン」を作って見ました。まだ固まっていないので食べてはいませんが、プリン液をちょっとなめてみたところ、すごくおいしかった！練りゴマをたっぷり使うので「こってり」かな、と思ったけどあっさりしてるけど、コクがある感じです。これにカラメルソースではなく黒蜜をかけて食べます。作り方も二度こす事を除けば、あとの作業は混ぜるだけなので簡単です。ただカロリーが高そうなのが気になりますが．．．

フリマに出店。

今日はフリマに参加してきました。また焼き菓子持参です。今日持っていったのは、ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツから、「コロコロクッキー」と「シンプルバターケーキ」、Mary roseアコさんのおうちおやつとおうちごはんから、「ココアブラウニー」の３種類。最初ははちみつとナッツのお菓子の「はちみつブラウニー」を作ったのですが、生地の量と型のサイズが合わず、ものすごいペラペラのブラウニーになってしまい、急遽アコさんのレシピに変更しました。両方を食べ比べてみてびっくり！同じブラウニーという名前でもこんなに違うんだってことに。たかこさんのレシピはしっとり濃厚、アコさんのレシピはあっさり軽い感じ。どちらもおいしかったですが、私的にはアコさんの方が好みかな。フリマでお隣のお店の人がこのブラウニーを買ってくれたのですが「売ってるブラウニーって甘すぎて、たくさん食べれないけどこのブラウニーはいくつでも食べれちゃうね～。」と言ってくれました。お菓子に興味を持ってくれたお客さんには試食してもらってから買ってもらうようにしているのですが、その中の１人のお客さんが、「このブラウニー、おいしい！本当においしい！」と言ってくれて、離れた場所にいたダンナさんを呼んで「ねぇ、このブラウニー、おいしいよ～！」と報告してくれました。こういう言葉を聞けると本当に嬉しくなります。「シンプルバターケーキ」は、まだ開店準備がちゃんと整っていないのに洋服を買ってくれるお客さんが立て続けにきてしまい、バタバタしていて試食もしてもらえないうちに売れてしまいました。なので商品はないのに試食用のシンプルバターケーキは残っていて試食したお客さんが、「売り切れなんて残念、これが買いたかった！」なんて言ってくれました。「コロコロクッキー」も評判がよく、特に小さい子連れのお母さんが買ってくれていました。万人受けしそうなお菓子、作り方が簡単で失敗しないレシピを選ぶのが良いみたいです。みんな私を誉めてくれるけれど、私が上手いわけじゃなく誰が作っても失敗なくおいしく作れるレシピを考えた人が偉いんですよ。そうそう、びっくりしたのがブラウニーと洋服かお茶碗と交換してくれませんか？と言われたこと。一瞬意味がわからず、？？？となったけど、あーこの人もどこかで出店しているんだと気が付いて、意味がわかりました。残り少なくなっていたし、あげてもいいくらいだったのですがすぐ隣に買ってくれた人もいるし、好みかどうかも分からない洋服やお茶碗をもらっても困ってしまうので断ってしまいました。私って冷たい．．．？あとみんなが値切って買っていることに驚いている人がいて私の所で初めて値切って買っていきました。強引な値切りはいやな感じだけど、フリマなんだから「少し安くなりませんか？」くらい聞いて見なきゃね。それから、こんな人もいたんだった。コロコロクッキーは砂糖をたくさん使っているかどうか、と聞かれたんです。アレルギーを持っている人もいるので、使っている材料がすぐ答えられるように本を持参で行っていたので、答えられましたが、そういう質問は予想外だったので驚きました。結局、生地自体に使われている砂糖の量は少ないけど粉砂糖がまぶしてあるので買わずに行ってしまいましたけど。世の中いろんな人がいるな～としみじみ感じた一日となりました。

playmobilマイコレクションリスト第四回3026Halloween Special

ハロウィン物をもう１つ。3026Halloween Special こちらは3027とは対照的に凝った仮装の２人組み。半漁人とタイガーマスクです。このタイガーマスクの子供がすごいお気に入り。前にも日記に書きましたが、映画「サージェント・ペッパー　ぼくの友達」のフェリックス君そのもの。ハロウィンシリーズでこういうかぶりものの子供をたくさん出してくれたらいいのに。さて、ハロウィン物はまだいくつか持っていますが写真を撮りきれなかったので今日はここまで。またの機会に紹介したいと思います。

playmobilマイコレクションリスト第三回3027Halloween Special

今日はハロウィンなので、プレモもハロウィン物を紹介します。3027Halloween Special オバケに仮装した大人と子供。（親子？）仮装はシンプルですが、白い袋と大人のオバケの顔が蛍光になってます。大人のオバケのカブリモノがプレモにありがちな不良品、カチッとはめても浮き上がってきてしまうのが残念。買ったときに交換してもらえば良かったな～。プレモの不良品は何度も替えてもらってるのになんでこれはしなかったんだろう？？？まぁ、はまっている時もあるし、はまってなくても帽子のように脱げてしまうわけではないんですけどね。

くーぷトーストと果実のパン

今日はほんのりしあわせ。おうちパンから、「くーぷトースト」と「果実のパン」を焼きました。 初挑戦だし、失敗しても仕方ないなと気軽な気持ちで挑戦したのですが「くーぷトースト」をオーブンから出すとピチパチピチパチと天使のささやきが．．．それも結構長い時間続きました。そして音ともにクラストにひびが！いままで何度もパンを焼いてきましたがここまでちゃんと天使のささやきを聞いたのは初めて。嬉しくて、嬉しくて、ずっと耳を近づけて聞いてしまいました。「果実のパン」は、天使のささやきは聞こえなかったものの、ものすごく釜伸びしてくれました。ただ持った感じがずっしりと重かったので失敗かな～と食べてみるまでドキドキでした。 でも、切り口をみるとデニッシュ生地のような感じに見えてなかなか良いんじゃないかなと思いました。食べてみるとブリオッシュ生地のように甘くてしっとりした感じでウマー！でした。ドライフルーツを入れずにシンプルに作ってもおいしいかも。「くーぷトースト」の方は、これがやってみたかった、真中からパンを手で引きちぎるのをやってみました。 フアフアのクラムが分かりますか？ 天使のささやきが聞けただけあって、クラストはしっかりと、クラムはフアフアの食感に焼きあがりました。トーストにして食べてみましたが、自分で作ったとは思えないくらいおいしくできました。いつ焼いてもこういう風に焼ければいいんですけどね。なかなかそうはいかないのがパン作りの難しいところ。でも今日のパンはどちらも満足いく焼きあがりでものすごく嬉しいです。

playmobilマイコレクションリスト第二回 3456 救急車

今日は、3456救急車です。これを買う時、3925の新しい救急車が出たばかりで売り場には両方の救急車が並んでいました。新旧どちらにするか、両方の箱を持ってものすごく悩んだ覚えがあります。そういえば、これを買ったのは豊島園のトイザらス。ほんの一時、一部のトイザらスでプレモを扱っていたんですよね。売り場にずらっと並ぶ青い箱にわくわくして見ている私の横で「うわ～！カワイイ！！これ、レゴ？？」と話しているカップル。トイザらスでのプレモの前途多難さを感じましたが、本当にあっと言う間に撤退それでも、ネット上とトイザらスセレクトでは扱ってくれているので完全に見捨てられてはいないようで良かった今年の5月には4221救急車が出て、3925も古い救急車となってしまいましたね。新しくなればなるほど中身もいろんな新しい設備が取り入れられて内容的には良くなっているんだとは思いますがまだまだ昔のシンプルさの残る3456の方がカワイイと私は思っています。

playmobil マイコレクションリスト 第一回 3764

プレモを集め始めて多分７年くらいになると思います。何個持ってるのか分からなくなっているのはもちろんの事、自分が持っているのか、欲しいと思っただけなのかさえ分からなくなったりしています。なので写真に撮ってここで紹介する事でマイコレクションリストを作ってしまおう！と思います。日記のネタにもなって一石二鳥(*^O^*)記念すべき第一回は３７６４　Ｐｉｃｋ Ｕｐ ４×４です。この車、プレモを集め始めた時点で廃盤商品でオークションでもないと手に入らないだろうな、と最初から手に入れるのを諦めていたんです。でも明日東京の実家に行くという日に偶然新宿のいまはなきＰｕｋｅに売っているのを見つけて、すぐに電話をして、明日取りに行くから取っておいてとお願いしたのでした。車の色合いといい、小物の充実具合といい、ものすごいお気に入りプレモです。

リスドールでフランスパン

みかさんの新刊のレシピでフランスパンを焼きました。粉はリスドールです。初めてリスドールを使ったので、食べるのが楽しみ！まだ焼き立てで熱々ですが、持った感じは軽くて良い感じです。たくさん気泡が出来てると良いんだけど…奥に見えているのはいつものショコラ。こればっかり作ってるな、とは思うのですが、子供が喜ぶのでついつい作ってしまいます。

ハロウィンクッキー

ハロウィンが近いのでパンプキンクッキーを焼きました。 クッキー型もやっと気に入った物が見つかって、 はりきって作ったのですが、この型、全然うまく抜けないんです…〓 生地がおいしくなくなるのを覚悟で、打ち粉をたくさんして、 型にもたくさん粉を付けたのですが、それでもイマイチ。 でも、なんとか型抜きをして焼きました。 カリカリな食感にしたかったので、長めに焼いたら、 ちょっと焦げてしまいましたが、味はおいしくできて、ひと安心。 この型でうまく型抜きするには、相当水分の少ない生地じゃないとダメそうです。 諦めずにまた、チャレンジしてみます。

クロワッサンとデニッシュ

村上先生のレシピでクロワッサンとブルーベリーデニッシュを作りました。クロワッサンの生地をもっと伸ばして、もっともっとクルクル巻かないとクロワッサンって感じが出ないですね。デニッシュはデニッシュでカスタードクリームの上にのせたブルーベリーの色がでてしまったし。クロワッサンの生地はバターが溶けてくるんじゃないかとものすごく焦ってしまい、成型がテキトーになっちゃうんですよ。ただでさえ成型は苦手なのに．．．みかさんの新刊本にもクロワッサンが載ってますね。いつかは挑戦してみたいけど、まだみかさんのクロワッサンはハードルが高いので、村上先生のレシピで練習して、うまく作れるようになったらチャレンジしてみようと思います。みかさんの新刊本はものすごく内容が濃くて、いままでのみかさんの本の中で一番のお気に入りかも。

激安プレモ

こないだ出たフリマの売上でプレモを買いました。新作スペシャルやアドオン物などを注文したのですが、注文した次の日に、どうしてここでプレモを売っているの？みたいなお店でものすごく激安なプレモを発見！２日連続で注文してしまいました。今日写真を貼ったのは、その激安で買ったプレモのほうです。新作スペシャルなどは、まだ写真を撮ってないので、また今度。4402 銀行カウンター携帯電話やパソコン、たくさんの札束やちゃんと重い金塊など小物がいっぱいのうれしいセット。ひとつだけ残念なのは、女の子が他のセットでも見かけた子なこと。これだけ今までになかった物がたくさん入ってるセットなのに．．．（定価3465円が2363円でした。）4411　パン屋さんの配達この車、開けてみたらパン屋さん用だけでなくお肉屋さん用のシールも入っていてお好きなほうでどうぞ、ということらしい．．．パン屋さんの車って事で買ったのですが、でもパン屋さんは持ってなくてお肉屋さんは持ってるの。パン屋さんの車にするべきか、お肉屋さんの車にするべきか．．．優柔不断の私は、まだシールが貼れずにいます。（定価3465円が2835円でした．．．勢いで買いましたが、これはそんなに安くはないですよね～）プレモの車って、オープンカーになるのが多いのは知ってましたが、この配達用の車までなるなんて！お休みの日にはデートにも使えるね。4450 ウサギのアトリエウサギ人間シリーズはやっぱり人気がないんですね．．．定価3990円がなんと1050円！！！値段見てびっくりしました。子供のウサギ人間はカワイイ気もするんですが、大人ウサギ人間は確かにちょっとね～。コワイ？！でも小物類はカワイイんですよ。4451　野菜を運ぶウサギこれは定価840円が210円！！！この値段ならとにかく買っとけ！って感じ。4452ニワトリとウサギこれも210円。（定価1008円）この子供ウサギのフルーツ柄の洋服がお気に入り。あとうちには白いニワトリしかいなかったので、茶色いニワトリが仲間入りして嬉しい。

おうちで和菓子屋さん。

さすが電子レンジ！料理大全集 に載っていた「練りきり」に挑戦してみました。材料は随分前から揃っていたものの、簡単にできそうに書いてあるけど実際に作ったら大変で、失敗しそうだよな～となかなかチャレンジできずにいたんです。でもいいかげん材料の賞味期限も迫ってきたので、重い腰をあげました。「練りきり」を作るには、まず求肥作りから。白玉粉に水と砂糖を入れて３分から３分半レンジにかけます。途中取り出して、かき混ぜ、加熱ムラをふせぎます。これに水あめを加えて、さらにレンジで３０秒。これで、求肥の出来上がり。この求肥を、レンジで水分を粉ふきいも程度まで水分を飛ばした白餡に混ぜたら練りきり生地の出来上がり。この練りきり生地に色をつけて、季節に合わせた和菓子をいろいろ作ることができます。今回は秋なので「青栗」というのにしました。抹茶で緑色の生地を作り、こしあん（レシピではつぶあんでした。）を栗の形にして練りきり生地をザルでこしたもので包むと、緑色のイガから栗が覗いているみたいになります。成型するのにちょっとコツが必要で、力をちょっと入れすぎただけでイガっぽさがなくなってしまうところが難しかったですが、それ以外は本当に簡単でした。和菓子屋さんに並んでいるようなお菓子が自分で作れるなんてちょっと感動してしまいました。それと練りきりのために作った求肥ですが、２００ｇも作ったのに使ったのはたった１５ｇ！残りであんこをつつんで、うぐいすきな粉をまぶせば、うぐいす餅になりますが練りきりがあるのに、またあんこ物を作っても食べきれないよな～とただ、きな粉をまぶして、一口大に切りました。食べてみたら、まるで信玄餅！練りきりも、もちろんおいしかったのですが私的には、この信玄餅がお気に入りとなりました。

ポップオーバー

ズームイン朝で「ポップオーバー」が人気！という話題をやってまして、「ポップオーバー」って何？と思ったら、イーストを使わない、卵の力だけで膨らますアメリカ生まれのパンとのこと。これは、作ってみなくては！と早速作り方を検索！すぐに見つかりました。そして作り方はものすごく簡単、材料も普段家にあるもの、というすごくうれしいレシピ。薄力粉と強力粉と塩をボールに入れ、ホイッパーで混ぜる。　　　　　　　　　　　　　↓卵と牛乳とサラダ油を混ぜた物を、粉類を入れたボールに少しずつ入れ、ダマにならないように混ぜる。　　　　　　　　　　　　　↓型に流し、２００℃で４０分くらい、こんがりキツネ色になるまで焼く。これだけ。型はシリコン型を使ったので、ショートニングを塗る手間もなくさらに簡単でした。でも、卵の力だけで膨らむという割には、スポンジケーキみたいに卵をふわふわになるまで泡立てたりしないので、本当に膨らむのかすごく不安でした。それに２００℃で４０分も焼くなんて焦げちゃいそうだよな～とか。どうなることかとずっとオーブンを覗きつづけちゃいましたよ。それが、もうびっくりするほど膨らむ、膨らむ！！！これ以上膨らまないだろうと思ったところからさらに膨らんで、生地に亀裂が入るほど。出来上がった「ポップオーバー」は、まるで大きなシュークリーム。中は空洞なので、そこにクリームを入れてもよし、具をはさんでサンドウィッチやハンバーガーのようにしてもよしだそうです。両方やってみましたが、私はクリームを入れて食べるほうが好みでした。見た目だけじゃなく、味もシュークリーム！シュー皮を作るのはあんなに大変なのに、「ポップオーバー」のこの簡単さは何？ふあふあに柔らかいシュー皮が好きな人にはお勧めできませんがカチッとしたシュー皮好きな人には、超お勧め！頻繁に焼いてしまいそうです。

ヨーカドーへＧＯ！！！

シルバニアファミリーの激安情報を聞いたのでついつい買いに走ってしまいました。キツネの看護婦さんとマロンイヌの先生とアライグマの八百屋さんが３個まとめて２９８０円！！！定価だと２８３５円が３個で８５０５円ですよ。このシリーズは廃盤にでもなっちゃうんですかね～。まだ、発売して一年ちょっとなのに。それと、ソフトクリーム屋さんも買いました。これは安くなってたわけではないんですけど。ソフトクリーム屋さん、カワイイですよ～。プレモと組み合わせて、早く写真が撮りたいな。シルバニアの激安セットはヨーカドーですよ。欲しい人はヨーカドーへ急げ～！！！

初めてお菓子を売ってみました。

今日は久しぶりにフリマに出店しました。平日のフリマにお客さんなんてくるのかな、とちょっと心配だったのですが、思った以上の人出にびっくり。今回のフリマは手作りの食品も少しなら売っても良いとのことだったので初めて手作りのお菓子を売ってみました。作ったのは、くま型クッキー、マドレーヌ、ガトーショコラ、プルーンジャムの４つ。プルーンジャムはフリマ用に作ったわけではないのですが、たくさんプルーンをもらって、作ったばかりだったので持って行きました。売れ残っても困らない程度の量しか作っていかなかったせいもあるかも知れないけど、ほぼ完売することができました。売れたことももちろん嬉しかったのですが買ってもらうのに、味が分からないのは心配だろうと試食をしてもらった時に、どのお客さんも「おいしい！」とか「上手ね～！」とか「お菓子屋さんになればいいのに。」とか誉めてくれて泣きたくなるほど感激しました。もちろんお世辞で言ってくださった部分もあるとは分かっていますが最近、対人関係でへこむことがあって、人間不信みたいになってたので今日のお客さんの言葉には救われた気がしました。お菓子以外には、子供服、私の服、バッグ、おもちゃ、えほんなどを出したのですがそれもなかなかの売れ行き。そのなかでも一番驚いたのが、がちゃぽんの「くっつくんです」っていうマグネット。「くっつくんです」って知ってます？アンパンとかドラエモンとかのマグネットなんですけど、子供が小さい時に集めてて、たくさん持ってたんです。今までもフリマに１つ５０円で出して、マグネットボードにくっつけて出しておくと結構売れたのですが、それでも１人で２つとか３つとか買ってくれる程度だったんです。今回はマグネットボードを忘れてしまったので売るのをやめようと思ったのですが、洋服類が結構売れてしまい売り場が寂しくなったので、箱にがさっと入れて、１個５０円という値札を作っている途中でおじさんがやってきて、「そのマグネット、箱に入ってる分全部買う！」だって！驚いたの何の！いくら１個５０円とはいえ、結構な数。数えてみたら、なんと７５個ありました。単純に計算しても３７５０円。おじさんもまけてね、と言っていたし、私もこんなに買ってくれるなら相当まけてあげなきゃいけないな、３０００円はもらいすぎかな～とか頭を悩ませていたら、おじさんが３５００円でいい？なんて言ってくれました。たった２５０円のオマケでいいなんて、申し訳ないくらい。このおじさんのおかげで、思ってた以上に早く、今日の売上目標額に達したし、お昼になってお客さんも少なくなってきたので早々かたずけて帰ってきてしまいました。このお金で久々にプレモを買おうと思っています。フリマって楽しいけど、「こんなの１００円でいいわよね、ね。」とかこんなの呼ばわりした上に勝手に値段を決めて、お金を置いて品物を持って行っちゃうおばちゃんとか、あきらかに自分がフリマに出店するための商品を買っていく人とかものすごくいや～な気分にさせる人が、必ず登場するのに、今日は、そういう人が１人も登場しなかったんですよ。それもすごくうれしいことでした。また、ここのフリマには参加しようと思います。

かびるんるん

今日のパンは子供の夏休みの自由研究用に焼きました。自由研究のテーマは「カビ」！！！カビさせるためにパンを焼くなんて．．．なので時間のかからない村上先生レシピです。本当はスーパーで安い食パンでも買ってきて研究に使うつもりでいたのですが、去年同じような研究をした友達が夏休みが終わるまでカビが生えず困った、と言っていたので焼くことにしました。でも、そんなにカビないパンって怖いですよね～そんなに保存料が入ってるんでしょうか．．．どうかこのパンは一日も早くカビますように。いつまでも観察しなきゃいけないなんてヤダ～。この夏休みの自由研究がいつまでも残ってると、こっちが落ち着かなくって。子供が自由研究をやろうが、やっていかなかろうがまったくお構いなし、やっていかなくて叱られるのは子供だから、というお母さんもいますが、私は気になって気になって仕方ないの。過保護すぎるんでしょうかね～。ムムム．．．

久しぶりに焼きました。

早く届かないかな～。

「はちみつとナッツのお菓子」と「消しゴムはんこで虹いろはんこ」を注文しました。

ミックスフルーツが～。

昨日のライ麦レーズンパン、ものすごーくおいしかったんです。こういうパンが焼きたかったのよ～！と言う感じ。調子に乗って今日も焼きました。友達がうちに寄ってくれることになっていたので、おみやげ用に。でも、自家製ラムレーズンを昨日使い果たしてしまったのでパウンドケーキに入れようと思って買ってあったラム酒漬けのミックスフルーツを入れてみました。クープもきれいに開いて、上出来、上出来、と喜んでいたのですが食べてみてびっくり！ミックスフルーツがまずーっパン生地に入れる前に味見をすればよかった。ちゃんとした製菓材料屋さんで買ったし、値段も安くなかったから、まずいなんて思わなかったのよね～。もちろん、友達にもあげませんでした。また自家製ラムレーズンを作って、チャレンジします

ライ麦レーズンパン

今朝セブンイレブンで買ったレーズンとクルミの入ったパンがおいしかったので、自分でも作れないか挑戦してみました。リーン生地を基本にしていますが、ライ麦を入れたり、ショートニングを入れたり砂糖を増やしたり、結構いろいろいじったのでどんな味になってるか、楽しみのような、怖いような．．．今はまだ焼きたてすぎて切れないので、食べたらまた感想を書きたいと思います。

ピタ

チー坊はんこ

チチヤスヨーグルトのキャラクター、「チー坊」の消しゴムはんこを作ってみました。ピンボケ写真であんまりよく見えませんが、なかなかかわいくできたと自画自賛していますどこに押そうかな～。

ピタとシャワーキャップ

今日はこないだのリベンジでピタを焼きました。今日はオリーブオイル、ちゃんと入ってます！みかさんのレシピ本の写真では、オーブンに入れたピタはまるで風船のように膨らんでいるんですよね。でも、私が焼いたのはそこまで膨らまない．．．よく膨らんだものでも、みかさんの２／３くらい。なにが違うのかな～。もっと薄くのばしたほうがいいのかな、とも思うけど六等分して１２cmくらいにのばす、と本にあったとおりにしたんだよな～。でも、焼き上がりはみかさんのピタより厚みがあるような気がする。次に作る時は、今日より薄く伸ばして焼いてみよっと。ピタの写真は、明日ピタパンサンドにしてからＵＰしたいと思います。それから、シャワーキャップ！！！パンとなんの関係があるの？って感じですが、これがあるんです。１次発酵をさせるときに、ボールにラップをするじゃないですか。前はたまにしかパンを作らなかったので、気にならなかったのですが、最近は毎日のように焼くので、このラップがもったいないな～って気になってたんです。そこで思いついたのが、シャワーキャップ！使い捨てのが六枚入ったのを１００均で見つけて買ってきました。使い捨て用なのでビニールがペラペラで、何回も使うなんて無理かなと心配しましたが全然大丈夫でした。もう多分１０回くらい使ってると思うけど、まだまだ使えそうです。発酵用にシャワーキャップ、お勧めです。

おにぎり用消しゴムはんこ

おにぎりの中身が分かるように、消しゴムはんこでシールを作りました。写真の三種類以外に、いくらとおかかもあります。子供の野球のお昼ご飯はおにぎりと決まっているので使用頻度の高い消しゴムはんこになりそうです。

朝食用に焼きました。

明日は野球の大会があって、集合時間が早いのでおかずを作らなくて済むパンを作りました。手前から、から揚げパン、アンパン、ハムチーズパン、ねじりチョコパンです。中身は冷蔵庫を覗いて入っていたもの。何も考えず、みんな丸く成型してしまったのであわてて、ゴマやけしの実をつけて中身が分かるようにしました。最近本当に毎日のようにパンを焼いているので、随分気楽に焼けるようになってきたな～って思います。みかさんの言う、『ご飯を炊くようにパンを焼く』に少しは近づいてきたかな．．．

今日も食パンミックス。

今日も食パンミックスで焼きました。今日は２袋分捏ねて、１つは４等分して丸めてパウンドケーキ型に、もう１つは２等分して食パン一斤型に入れて焼きました。パウンドケーキ型の方は一昨日焼いたのと同じ感じにフアフアに焼けて、クラストとクラムの差があんまりない感じ。一斤型の方は、ふたを閉めて焼いたのですが、生地の量が全然足りなくて、ふたまで生地が膨らんでこず、パンの上の部分に焼き目がなかなかつかなくて、長い時間やいたので、上の部分がちょうど良い焼き色になったときには側面はこげるまではいかないけど、結構濃い焼き色になりました。普通はこのパンは失敗かもしれないけど、しっかりしたクラストが好きな私には、ちょうど良い感じ。写真は一斤型で焼いたほうのパンですが、クラストはわかりませんね～。

全粒粉のカンパーニュと食パンミックス

みかさんのレシピの「全粒粉のカンパーニュ」です。クラストが固めで私好みに焼けました。薄めに切って具沢山のスープとかと一緒に食べたい感じです。このパンは食パンミックスで作りました。友達がこの食パンミックスをパン焼き器で焼いたのを持ってきてくれて、そのおいしさに感激して、私も買ったんだけどうちのパン焼き器は性能が悪いのか全然おいしさが違うの。友達が焼いたパンを食べてなければ、こんなもんか、と思って食べれたかもしれないけど．．．なのでパン焼き器で焼かずに手ごねで作ってみました。分量どおりの水でこねたら、ものすごいベタベタでまとめるのが大変でした。でもなんとか粉をたしたりせずにまとめられましたけど．．．生地が柔らかかったおかげか、焼きあがりはものすごくフアフアになりました。ダンナと子供はすごくおいしいと気に入ってくれましたが私としてはクラストをもっとカッチリ焼きたかったな～という感じ。これは好みの問題なんでしょうけど、私はパンの耳が好きなのでクラストとクラムの差があんまりないパンはいやなんですよね～。焼成温度を上げたり、焼成時間を長くしたりすればいいのかな？まだ食パンミックスが残っているので、いろいろ工夫して焼いてみたいと思います。

ハンバーガーとチーズトースト

昨日の朝ごはんです。ハンバーガーバンズにはエビ寄せフライ（もちろん冷凍食品です。）ときゃべつの千切りをはさみました。フランスパンにはチーズをのせて焼きました。昨日の朝はフランスパンを焼くつもりでいたのですがなんだか急にやる気をなくして、久々のパンを焼かない一日となりました。今日は何を焼こうかな。なんか食べたいパンが思いつかないのよね～。

クープをなんとかしなくては。

今朝、フランスパンを焼くための畝の形のパン型が届いたので、フランスパンを焼きました。さすがフランスパン用の型だけあって、本当によく考えて作られてます。この型に置くと生地が天板から浮いた状態になるため底の部分もパリッと焼けるんです。道具も材料も揃ったのであとは腕しだいなのでしょうが．．．どうしてもクープをうまく入れることができません。WENGERのスナックナイフでもかみそりでもだめです。生地が引きつってくっついてきてしまうんですよね～。まだまだ研究が必要なようです。あと、写真はフランスパンだけしか撮りませんでしたがチョコチップパンとハンバーガーバンズを焼きました。チョコチップパンは子供の友達が遊びにきたのでおやつに出したらあっという間になくなってしまいました。ハンバーガーバンズの写真は明日ハンバーガーにしてから撮りたいと思います。

カナッペサンド

カナッペブレッドでカナッペサンドを作って早速ランチに食べました。手前からフルーツ（キウイとバナナ）サンド、スモークサーモン＆トマト＆カイワレ、そして生ハム＆トマト＆カイワレです。昨日のイギリスパンと同じ生地なのに、今日のパンの方がおいしくできました。自分で作ったとは思えないくらい。切り口もかわいいよね～。カナッペブレッドモルドがすごく良かったから気を良くしたわけではないのですが、これ↓を注文してしまいました。フランスパンを焼くための畝の形のパン型安いお買い物ではないな、とは思ったのですが．．．カナッペブレッドモルドみたいに買ってよかった！と思えるといいな～。

カナッペブレッドモルド

カナッペブレッドモルドを買ったのは、確認してみたら昨年末でした．．．今までなんとなく生地が型からはみだしたり、逆に生地が足りなくて型の中でへんな形になってしまったりしそうな気がして使う気になれなかったのですが、昨日のイギリスパンが上手くいったのに気を良くして今朝、カナッペブレッドモルドを使ってパンを焼いてみました。生地は昨日と同じイギリスパンの生地です。昨日より粉末モルトを少し増やしてみました。１次発酵後に成型して型に入れてしまった後は焼きあがるまで中の様子が見れないので、どきどきでした。ちゃんと焼けたとしても型からちゃんと出るかどうかの心配もあるし．．．でも、星型のパンが少しだけ型からはみ出して薄く羽根のような部分ができたけどあとの２つはまったくはみ出ることもなく、型にぴったりきっちりに焼けました。星型のパンもはみ出た部分をはさみで整えたらきれいになったので問題なしでした。たぶん星型だけはみ出したのは、１次発酵後の生地を量ったら８００ｇあったのを２６６ｇ×２、２６８ｇで分けたのでその２ｇ多い分がはみ出てしまったんじゃないかな～。そのぐらい生地の量がきっちりしてないとダメってことなんですね。私は型にスプレーオイルを吹きかけたのでものすごくきれいにスルッとパンが抜けたんだけどお店のレシピのように、ショートニングを刷毛で塗るのは大変だし塗り残しが出てしまいそうな気が．．．せっかくうまく焼けても型からはずれないなんて悲しすぎますよね～。この型は買わなければよかったかな、なんて思っていたのですが買って大正解でした。この型で焼いたパンはプレゼントに向いてると思います。パン屋さんにもこんなパンは売ってないし、形はかわいいし。次に焼くときはプレゼントにしたいと思います。

イギリスパンの断面写真

さっき焼いたイギリスパンを切ってみました。トーストにして食べてみましたが、味もなかなかでした。初めてにしては満足なイギリスパンです。

イギリスパンに初挑戦！

今日はフランスパンを焼く予定でしたが、焼いたことがないパンの方が練習になっていいかなと考え直してイギリスパンを焼いてみました。みかさんのレシピに粉末モルトを少しプラスしてあります。まだ焼きたて熱々なので、切ることができず、クラムの感じが分かりませんが、クラストはなかなか良い感じ。あとで、夕食の時にご飯代わりに食べてみたいと思います。明日は、今度出るつもりでいるフリマがあるので（月に何度か同じ会場で開かれているのです。）どんな感じかちょっと覗いてこようと思っています。本職のパン屋さんもくるみたいだし、一般の人たちがどんな物をどのくらいの値段で出しているのかリサーチして、自分が出るときの参考にしたいので。のちほど、イギリスパンの断面写真もできればＵＰしたいと思います。

今日も練習！

今日は手前右が「チョコカスタードクリームパン」その隣が「チョコチップパン」その上が「クリームパン」、一番奥が「ソーセージロール」です。手前のココア生地が真っ黒に見えますが実際にはこんなに黒くなく、ココア色をしています。昨日と内容が似ていますが、まるっきり同じなものはありません。「ソーセージロール」は成型を変えてみたし、クリーム系もカスタードクリームを作って入れてみました。昨日のチョコレートクリームはカスタードクリームベースではなくて味があんまり気に入らなかったので。ソーセージロールは今日の成型のほうが見た目がいいみたい。ココア生地のパンは、１００均で買ったシリコン型で焼いたんだけどこのシリコン型はすごく使えます。今、１２個持ってるけど、もっと買ってこようかな。２日も甘い系のパンが続いたので、明日はリーンなパンを焼こうかな～。シンプルなフランスパンが食べたい．．．

練習あるのみ！！！

久しぶりにフリマに出ようと会場を探していたら手作りのパンやお菓子も売っていいよ！という会場を発見。不要品も売ってみたいけど、パンやお菓子はもっと売ってみたい！フリマに来ている人の昼食やおやつになるようなものをと考えて試作してみました。こっちの人は県民性なのか甘い物好きなので甘いパン中心で。手前から、「ソーセージロール」「さくらあんぱん」「チョコクリームパン」「あんぱん」「バターロール」、そして一番奥は、またまた「ソーセージロール」。生地にも課題はありますが、一番の課題は成型なんですよね～。お菓子もデコレーションができないし．．．まぁ、フリマまではまだ時間があるので、何度も練習してなんとかしたいと思います。

つまみ食い”チー坊”を探せ！

最近チチヤスヨーグルトのパッケージに↑この子が付いてかわいいな～と思っていたら、こんなキャンペーンをやっていました。チー坊のＴシャツが当たるかも！欲しい！！！ぜひチー坊を探しに行ってみてください。

粉末モルト到着！

クオカから粉末モルトが届いたので、早速クッペを焼いてみました。クラストは固くなりましたが、クープがもうちょっと開いてほしかったな～。それでもイレギュラーホールも少しは出来ていました。味はやっぱり粉末モルトを入れないものより、一歩フランスパンに近づいた感じです。今日作ってみて、こうすればよかったかなと思うことがいろいろあったので、しばらくフランスパンを続けて焼いてみたいと思います。

2007年プレモカレンダー

こんな中途半端な時期にカレンダー作ってどうするんだ！って感じですが一応毎年作ってきて、今年の分はなし！っていうのもいやだったので作ってしまいました。２００７年６月から２００８年５月というすごいカレンダーです．．．上の「２００７　プレモカレンダー」から入っていただくと見れますので、よかったら覗いてみてください。スライドショーは１月から始まります。

あみねこをプレゼント

　　　　　　　　　　　　　　　　　「食べるべきか、やめとくべきか．．．う～ん。」写真を撮り忘れてしまったのですが、あみねこを編んで友達の子供にプレゼントしました。座布団とお布団とフエルトで作った食べ物付きで、それをエコクラフトで作った籠につめて。入れ物まで全部手作りって一度やってみたかったのよね。あみねこを編むのは途中でちょっと面倒くさくなっちゃったのにフエルトで食べ物を作るのが楽しくて、はまってしまいました。メインはあみねこのはずなのにっっっ。作ったのはハンバーガーとフライドポテト、目玉焼きに付け合せのレタスとトマト、ハンバーグには千切りキャベツ付き、ホットケーキ、中華まん、ショートケーキ、モンブラン、コーヒー、紅茶、そして、おにぎりと鮭、タコさんウインナー、卵焼き入りのお弁当。あげたのは年少さんの女の子なので、ちょっとサイズが小さくて遊びにくいかなとは思ったのですが、あみねこにサイズが合わないのはいやだったので小さいまま。それも、全部お皿に縫い付けたりせず、バラバラのままです。なんて小さい子に優しくないおもちゃなのかしらなので、遊びにくいだろうなと心配していたのですが、ものすごく気に入って、どこに行くにも持ち歩いているよ！と友達が報告してくれました。食べ物もちゃんとお皿に並べたり、一番心配したお弁当も自分でちゃんとつめているそう。良かった写真は唯一余分に作ったので、うちに残っていたホットケーキです。

またしても入れ忘れ！

下の日記に、２次発酵後にはちみつ、牛乳、バターを沸騰させたソースをかけて焼く、と書きましたが、レシピを確認してみたら本当は砂糖もいれなければいけませんでした。それも５０ｇも！！！でも、入れなくても十分甘いので入れなくて正解でしたが．．．昨日も今日も入れ忘れなんてダメだな～。それにしても、このはちみつロールは大成功！でした。クラムのふあふあ感をお伝えしたくて写真を貼ってみましたがボケボケでダメですね～。残念！！！昨日のオリーブオイル入れ忘れのリーン生地も今まで作ったリーン生地の中で一番フランスパンぽく出来上がったんですよ。調子に乗って、クオカで粉末モルトを注文してしまいました。粉末モルトを入れると、フランスパンぽく焼けるらしいんですよね。２５日に届く予定なので、届いたら早速作ってみたいと思います。どのくらいの差が出るのか楽しみです。

はちみつロール

今日のパンは『はちみつロール』です。ずっと前のＥＳＳＥに載っていた小黒きみえさんのレシピです。．．．と言っても生地はみかさんのリッチ生地ですけどね。リッチ生地を１次発酵後、四角く伸ばし、バターと砂糖を混ぜて作ったバタークリームを塗ってクルクル巻きます。それを９等分してスクエア型に入れて２次発酵。オーブンに入れる直前に牛乳、ハチミツ、バターを小鍋で沸騰するまで煮たあつあつのソースを生地に回しかけて、200℃で8分、180℃に下げて12分焼いたら出来上がり。このあつあつのソースを生地に回しかけるのに、どきどきしました。そんなことして生地は大丈夫なの？って。でも、そんな事は無用の心配でした。生地はオーブンの中でムクムク膨らんで、ふあふあのパンになりました。デジカメは買ったのですが、パソコンが画像を取り込んでくれなくなってしまったので携帯で撮った写真を一応貼ってみました。ちょっと焦げているように写ってますが、実際は焦げてはいないです。