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感受性が豊かだからか､年のせいか分かりませんが、いつでもどこでもいろんなことを考えます。そんな私の《つぶやき》です。
Comments
December 6, 2004
テーマ： 取り寄せ美味しい物(170484)
カテゴリ： 美味しいもの
今年もいただきました【 "猫島の広島菜漬
器は≪５代佐藤走破作 輪花高台皿≫です
白菜とも高菜とも違う、どちらかと言うとその透明感や歯ざわりは野沢菜に近い感じです。こんな紹介の仕方って失礼かな？でもあまり知られてないから…
今から、300年程前安芸観音村の人が京都で種を仕入れて、広島で栽培したのが始まりだそうです。太田川の肥沃な土地で大量に栽培されるようになリ、広島菜漬は広島を代表する贈答品・観光土産品となったそうです。
緑のときはそのまま切って、べっこう色になったら微塵に切お茶漬けでと書いてありますが、べっこう色になるまで残ってないのす。
高菜と同じようにおにぎりに巻いたり、チャーハンにしたりと書いてあります。
届いたら直ぐに、お福わけをして残ったのは、小分けにして冷凍します
｡解凍すれば新しい時のままの色で美味しく食べられます。
30～40センチくらいの丈があります。癖がなく、歯応えがよく、色が美しくとても美味しいです。つい、おかわりをしてしまします。
忙しくて、お歳暮送るの忘れてた(>_<)。
釣り子明太早く送りに行かなければ……
器は≪５代佐藤走破作 輪花高台皿≫です
白菜とも高菜とも違う、どちらかと言うとその透明感や歯ざわりは野沢菜に近い感じです。こんな紹介の仕方って失礼かな？でもあまり知られてないから…
今から、300年程前安芸観音村の人が京都で種を仕入れて、広島で栽培したのが始まりだそうです。太田川の肥沃な土地で大量に栽培されるようになリ、広島菜漬は広島を代表する贈答品・観光土産品となったそうです。
緑のときはそのまま切って、べっこう色になったら微塵に切お茶漬けでと書いてありますが、べっこう色になるまで残ってないのす。
高菜と同じようにおにぎりに巻いたり、チャーハンにしたりと書いてあります。
届いたら直ぐに、お福わけをして残ったのは、小分けにして冷凍します
｡解凍すれば新しい時のままの色で美味しく食べられます。
30～40センチくらいの丈があります。癖がなく、歯応えがよく、色が美しくとても美味しいです。つい、おかわりをしてしまします。
忙しくて、お歳暮送るの忘れてた(>_<)。
釣り子明太早く送りに行かなければ……
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