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2005年08月の記事
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支那そば 彩華
栃木県宇都宮市針ヶ谷1-21-6営業時間： 11:00-14:30/17:30-20:30 月曜は昼のみ定休日：火曜・第1､3水曜日URL：栃ナビ☆☆☆☆☆☆☆★★★実食：醤油ワンタン 2005.7 スープ：丸鳥醤油 麺：自家製麺極細ストレート食材の鬼、「支那そばや」の佐野実氏のお弟子さんのお店とのことで、食材にはかなりのこだわりを感じます。人気店で休日ともなるとかなり混みます。スープはさすがの深い味わい。ただ、好みですが私には麺が細すぎるよう感じました。
2005.08.31
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バカうまラーメン花の季
栃木県宇都宮市新里町1606-13営業時間： 平日11:00-15:00/17:00-20:30 土日祝11:00-14:30/17:00-20:30定休日：月曜URL：http://www.bakaumaramenhananoki.com/☆☆☆☆☆☆☆☆★★実食：ばかうまラーメン 2005.7 スープ：豚骨醤油 麺：自家製麺ストレート全国のラーメンランキングにも顔を出す有名店。店長 菊池英之さんは第2回TVチャンピオン準優勝者。日本のラーメン作り名人10人の中に名を連ねるとはすごいですね。HP観ると菊池さんの飽くなき情熱を感じます。ばかうまラーメンは大盛りの量で、十分なコクがありちょっとモタレタ。
2005.08.30
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にわかラーメン通です。
これまでさほど好きでもなかったラーメンが2005年7月から急にやみつきになってしまいました。おかげで体重は急増したわけですが。回った店などについて明日からまとめてみます。･ 私の好みは 麺は中太ちぢれ麺、スープは鶏がらに濃厚な魚介系、無化調か、あっても化調少な目で甘くないものです。よってとんこつ極細麺はいまいちピンときません。・ 名店ともなるとスープにはいろいろな材料を使いますが、それを全部分かるほど鋭敏な舌を私は持っておりませんので、あくまで気づいた部分で書きます。・ 間違いがあれば、教えて頂ければ幸いです。・ 下記の小林氏の本はおおいに参考にさせて頂いてます。栃木のおいしいラーメン76増補改訂版
2005.08.29
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はじまり
個人的情報の記録、整頓用です。閲覧された方は内容の真偽は各人で判断してください。ちなみに「天晴れ」は「あっぱれ」と読む。
2005.08.28
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