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2008年01月29日
カテゴリ： wine
・・ようやく1泊2日の仕事が終わりました。
が、明日も午後から仕事です・・。
さて、1晩の休肝日後に味わう今夜のワインはこのブルゴーニュパストゥグラン'01、作り手はE.ルジェです。
13℃くらいの室温にて抜栓し、30分後頃から味わいました。
辺縁が薄いオレンジ色がかった淡いルビー色の外観。
抜栓当初は酸味やミネラルがやや強めに感じられたが、それにしても赤＞黒系果実の香りの前に、ほのかな森の下草やバターなどの乳発酵感、さらには腐葉土や獣臭など、数多くの香りが感じられてきた。
「熟成」を感じさせたが、まもなく黒果実や木の香りが強まってき、リキュールの様なアルコール感が現れてき、底力を感じた。
タンニンは柔らかく、コケティッシュながらも作り手の「らしさ」を感じた。
余韻はやや長めで、リキュールの香りが（酸味と共に、ではあるが）口いっぱいに残っていた。
最近入手しづらいと思われるルジェのパストゥグランは'02と'03があと1本ずつ残っているのみです。
2、3日かけて2、3ヴィンテージを垂直試飲しようかな・・などと考えたのですが、チョットもったいないのでやめておきます。
今までのところ、'02がイチバン良いと思いますが、'05はどうなのでしょうか・・。
楽天はおろか、酒販店でも全く見かけないのですが、果たしてお目にかかる機会はあるのでしょうか?!
・・気になるところです。
↓楽天では'04の在庫があります♪
が、明日も午後から仕事です・・。
さて、1晩の休肝日後に味わう今夜のワインはこのブルゴーニュパストゥグラン'01、作り手はE.ルジェです。
13℃くらいの室温にて抜栓し、30分後頃から味わいました。
辺縁が薄いオレンジ色がかった淡いルビー色の外観。
抜栓当初は酸味やミネラルがやや強めに感じられたが、それにしても赤＞黒系果実の香りの前に、ほのかな森の下草やバターなどの乳発酵感、さらには腐葉土や獣臭など、数多くの香りが感じられてきた。
「熟成」を感じさせたが、まもなく黒果実や木の香りが強まってき、リキュールの様なアルコール感が現れてき、底力を感じた。
タンニンは柔らかく、コケティッシュながらも作り手の「らしさ」を感じた。
余韻はやや長めで、リキュールの香りが（酸味と共に、ではあるが）口いっぱいに残っていた。
最近入手しづらいと思われるルジェのパストゥグランは'02と'03があと1本ずつ残っているのみです。
2、3日かけて2、3ヴィンテージを垂直試飲しようかな・・などと考えたのですが、チョットもったいないのでやめておきます。
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