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2014.02.07

レザン・スイス

カテゴリ：お菓子

【送料無料】もう焼きっぱなしは卒業！美味しく飾って大人の焼き菓子［熊谷裕子］
熊谷優子さんのレシピはどれも、家庭で作りやすいけど、
お店で売ってるようなオシャレなケーキができる、感じ。
この本も焼きっぱなしのTHE手作りから、ワンランク上を行くケーキが満載。

でも、まだ大阪に住んでる頃に『作りたい！』ってコピーして、
そのままになってた（＾＾；）。

やっと日の目を見たコピーさん。

このためにトヨ型まで買ってたのに！

ステントヨ型　18cm
卵白でココアと粉が少し入ったメレンゲ、みたいな生地を作り、
スライスアーモンドを貼り付けた型に入れ、

冷ましてから▽に切り離して、断面にラム酒を水で割ったもの（子供も食べるから煮切った）を塗って、ラムレーズン入（れたから煮切った意味なし？＾＾；）りのバタークリームを塗って、又生地を戻します。
スライスしたらこんな感じ。

熊谷さんだわ～、オサレだわ～（笑）。

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