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2014.02.09

マカロン柚子

カテゴリ：お菓子

《三笠産業》ゆずパウダー【40g】
使ってるのはこの商品じゃないんですが（＾＾；）。

レモン汁で作るカスタードクリーム、という感じのレモンカード。

《チップトリー》レモンカード（バタースプレッド）【312g】
（こういう市販品もありますが、もちろん、手作りしたほうが美味しいです、酸っぱさが違う！）

これをゆずで作ってマカロンに挟んだら？と思って、
それならマカロンコックもゆずの香りにしたい、とパウダーも買ってみました。
最初、色はそれほど黄色にならなかったので黄色の色素も入れたのですが、
なんだかくすんだ渋過ぎる色味（＾＾；）になって、
しかもハートシェイプにも挑戦したけどことごとくブロークンハートに（TT）。

なのでそれはほとんどお茶請けでまんま食い消費（＾＾；）。

どちらも固めの皮になって、ゆずパウダーって、そういうもんみたいです（＾＾；）。
割れる心配はなくていいけど。

レモン７：ゆず３位の果汁の割合でクリームを作ったので、
ほのかにゆず、な感じです。

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