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2014.03.23

ルヴァン・ドゥ・ショコラ

(4)

カテゴリ：お菓子

【送料無料】天然酵母の食事パンとお菓子パン［増沢恵子］
この本の著者の『天然酵母で酵母でつくるお菓子』という本より～。
今回これが作りたくて、ホシノを興しました。

この本の為の特別サイズ、みたいな型を使ってることが多いので、
同じのはなくて、ありもの寄せ集め、
材料も、グロゼイユのジャム、セミドライアプリコット、とマニアックですが、
以前は冷凍グロゼイユを買って、ジャム作って、頑張ったけど、
今回は、酸っぱかったらいいかな（＾＾；）、と去年作った黄梅のジャム、とか、
フツーのドライアプリコットをウイスキーに浸して戻した感じで代用。
上半分（型によっては下半分＾＾；）が生チョコ、っぽい感じで、

ものすごく久しぶりに作ったけど、代用の嵐だけど、やっぱ美味しい～～～。
いつか自家製酵母でもアレンジしてみたいな♪

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