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2014.06.24

ファール・ブルトン

(2)

カテゴリ：お菓子

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昨日は人生初の人間ドッグに行ってて更新叶わず・・・。

もとい、その前日に焼いたファーブルトン（とも言う）。
ブルターニュのお粥、という意味だそうで、
なるほど、水分の多いもちもちした生地がお粥っぽい。
カヌレにも似てて、でもラム酒漬けのプルーンが入ってるのが違う。

焼けた当日冷めてから食べたのは、表面のカリカリ感が残ってて、
中のもっちりとのコントラストが「んま～い！」のですが、
一日経ったら全体的に同じ食感になってました、仕方ないけど。

余った生クリーム消費策で作ったのですが、又作ろうっと♪

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