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2016.04.26

タルト・フロマージュ・フランボワーズ

カテゴリ：お菓子

コッタで紹介されてる、上霜シェフのレシピ
ベイクトチーズケーキなんですが、ブリーチーズ(レシピではカマンベールですが、同じ白カビって事で）が入ってて、ボトムとフィリングの間にラズベリージャムが挟まってます。

使うチーズにもよるんでしょうか？あまりブリ－入れた感が無い・・・（－－）。
(カルディで買った、箱に入ったお手頃な奴なんで・・・）
しっかり甘いので、ラズベリージャムももっと酸っぱい方がいいな、
折角手作りするなら。

でもうんと小さい(ホールで12cm）ので、濃いぃ味で丁度いいのかな、とも思いますが。

ブリ－(カマンベール）を必死で裏漉した割にあまり甲斐が無い感じだったので、
又作るかはびみょー・・・（＾＾；）。

チーズケーキは置いといた方が美味しくなる事もあるので。
後、いつも忌憚のない感想をくれる友人に試食してもらってるので、
そちらも楽しみにしてます（＾＾）。

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