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2016.10.07

オレンジのマフィン♪

カテゴリ：お菓子

エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子 [ 吉野陽美 ]
この本のマフィン生地は中途半端に生クリームが入って、バターとサラダ油も使う、と
なかなか面倒くさ、・・・もとい、複雑な配合なので、
作りにくいと思ったけど、
中途半端に焼き込んでしまいたい生クリームがある時は、
結構便利かも（笑）。
やっぱ生クリームだけとか、牛乳が沢山（パサついてくるのが早い）のより美味しいし。

減農薬（多分、実家の親戚のモノなので）のオレンジを後生大事に野菜室にとってあったのも、
「いい加減使ってくれ」と恨みがましく見上げてくるので、
これを合わせて、フレッシュのまま焼き込んだマフィンに。

一般的なサイズ７個分というややこしい数（マフィン天板は6個取りである）だったので、
５個と、残りは小さいの７個作りました。

これで冷蔵庫野菜室もスッキリ♪
（大嘘、常に色々使いかけ＾＾；）

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