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2016.11.30

2016年、スタート

カテゴリ：お菓子

何寝ぼけたこと言うてるねん！
って、言わないでくださいね～。
はい、今年のシュトレン第一弾です。
毎度おなじみ第一弾は、<a href="http://www.geocities.jp/deutschebaeckerin/KondiDE/Stollen.html">みちえさんのレシピ</a>です。

っていうか、ほとんどこのレシピばっかりです（笑）。
とはいえ、スパイスの配合はその時の在庫と気分が大きく左右（＾＾；）するし、
捏ね加減、焼き加減（今回はウェルダン、最初はいつもよく焼いてしまう・・・－－；）、
毎回違うので、実は同じレシピでも味わいは違います（その辺がシロウト＾＾；）。

（今回は上記レシピ一単位を４分割しましたが、
この4個分で生地に175g、焼成後コーティングするバターが100g弱・・・）なので、
大変長持ちします、一ヶ月は楽勝。
昔岩手に住んでた頃、試みに押し入れで春まで眠らせてたことありますが、
全く大丈夫でした（真冬の岩手は屋内でも氷点下になりますがーー）。
まあ、バターの風味が落ちるので、2ヶ月以内くらいには食べた方がいいかな（＾＾；）。

これから当分暇さえあれば焼いて、梱包、発送、です。
お歳暮みたいなもんです、自分的。
バターと体力の続く限り（笑）。

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