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2019.02.24

セントル角、・・・山食

カテゴリ：パン

セントル・ザ・ベーカリーの角食みたいプルマン、のレシピです。
ここ何回かは、お持たせ用に、見栄えのするカテドラルバントパンで焼いたりしてましたが、
久々に普通に食パン型で、
でも、湯種を、作った分全部使ったので、生地量多くなったし、
そもそも指定の正角の食パン型、持ってないので、
手持ちの一斤型では蓋して焼いたら爆発しそう（＾＾；）だし、
のびのび山食で焼きました。

イーストで山食焼くなんて、めっちゃ久し振り・・・。

食べる分だけ、買った方が良いんでは無いか、と悩むことがあって、
自家製酵母も興すの敢えてストップして、みたんですが、
結局又興してます（＾＾；）。
イーストのパンは、間違い無く膨らみますが、
やっぱり作っててツマンナイ・・・。

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