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2019.05.14

チョコとキャラメルのムースケーキ

カテゴリ：お菓子

ココア生地の上にトンカビーン

トンカビーンズ　10g / トンカ豆ムースアイスクリームチョコレート製菓材料製パン材料風味のチョコムースと、キャラメルのムースを重ねて、
グラサージュショコラをかけて仕上げてます。
つやつやのチョコ風味の上掛け、グラサージュショコラ、
今回はこれの練習です。
コッタ内のあいりおーさんのレシピのモノを使ってます。
生クリームが入って、味が良いです。

でも、見えない箇所でかかってないところがあります（－－）。
かなりタップリ作ってかけないと、むら無く、は難しいな・・・。

竹の子をいつもお裾分けしてくれる友人にお嫁入り~。

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