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2025.01.05

栗とスパイスの天然酵母のシュトレン

カテゴリ：シュトレン

【中古】自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パンブリオッシュ・クロワッサン・クグロフ・シュトレン／太田幸子【著】
相変わらず焼いてます、シュトレン🤣
日保ちするので、というか焼いて一週間は経ってからの方が美味しくなってくる😳
なので急(に人が来て何がお土産！とか）な贈り物にも重宝だし、何より作りたいレシピがまだ消化し切れてない！
コレは以前焼いたCOVO PAINさんで習ったレシピのスパイスと栗入りバージョンですが、『ここもうちょっとこうしたら…？』と言うのがあって…🤔
酵母はたまたま↑の本と同じなので、作りやすいし、で天然酵母のシュトレンは大抵コレです。

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