マローンおばさん

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2021.09.06

トマト麹完成！　『トマト麹スープ』

(6)

テーマ：楽天レシピ(165503)

カテゴリ： 2021　料理・パン・お菓子

2週間後完成ということでしたが、麹も柔らかくなってて、完成かな

ネットで作り方を検索すると作り方も分量も色々なので、これで完成でいいのかはなんですが・・・

早速『トマト麹スープ』を作ってみました
（トマト麹.キャベツ.きゅうり.人参.しめじ）

味付けはトマト麹のみ
ミネストローネのような仕上がりでした

これだと具材変えて色々作れそうです

腸と胃を整える食べるくすりやさい麹 [ 関由佳 ]

体の栄養吸収力をアップするには

1、体に吸収されやすい形で栄養を摂取する
2、酵素を摂取する
3、腸内環境を改善する

この3つすべてをかなえるのが『やさい麹』であることが書かれてました。

この本には、トマト麹、玉ねぎ麹、ニンニク麹、しいたけ麹の4つが紹介されています。

加齢と共に体の色んな所に不調が出てきて、食事をとっても栄養がゆきわたっていない、隠れ栄養失調というのがあるらしいです。
そういえば義父が病院で栄養失調と言われました。
こういうことだったんですね。
義父の食事にも気にかけたいところですが、80を過ぎてると食事を変えるのは難しい、と主人が言います。
そうかもしれませんね

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Last updated 2021.09.07 07:51:19
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■コメント

Re:トマト麹完成！　『トマト麹スープ』(09/06)

のあぷ〜さん

おはようございます(^^)
トマト麹完成ですね♪
身体に優しそうなスープ(*´∀｀*)

ワタシもやさい麹、その本を図書館で借りて参考にしましたよ～(^∇^)
しいたけ麹だけ、気になりつつも作っていません。
もし作ったらまたレビューしてくださいね♪♪

(2021.09.07 07:58:06)

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Re:トマト麹完成！　『トマト麹スープ』(09/06)

k1545 さん

やさい麹って初めて聞いたよ！！
スープは冷製なのかな？？
おしゃれでおいしそう。 (2021.09.07 09:16:39)

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Re:トマト麹完成！　『トマト麹スープ』(09/06)

Ciel chee さん

こんにちは。
トマト麹スープ、体に優しそうですね！
作っておけばこれだけで味が決まる、アレンジが効くというのはとても便利ですね！
隠れ栄養失調、初めて聞きました。
やさい麹優秀ですね！

トマト食パン拝見しました。
オレンジ色でほんのり味がするのが良いですね！
トーストよりもサンドイッチが合いそうですね(^^) (2021.09.07 10:16:36)

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Re[1]:トマト麹完成！　『トマト麹スープ』(09/06)

ゆみねー★ さん

のあぷ〜さんへ

こんにちは！
コメントありがとうございます！

やはりのあぷ～さんはこの本ご存じでしたか？(*^-^*)
納豆麹同様、やさい麹も少しずつ食事に取り入れていきたいと思います。
しいたけ麹だけ作られてないんですね。
しいたけ麹も美味しそうだな～と思います。
作ったらアップしますね！

(2021.09.07 13:04:14)

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Re[1]:トマト麹完成！　『トマト麹スープ』(09/06)

ゆみねー★ さん

k1545さんへ

こんにちは！
コメントいつもありがとう！

私もやさい麹って初めて知ったんだけど・・・よくよく考えるとそうやって昔からやってたんだ、と。
このスープは暖かいんだけど、どこかで麹は熱を加えてはいけないと書かれてたんだよね～
ちゃんと勉強しないといけないな～ (2021.09.07 13:21:45)

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Re[1]:トマト麹完成！　『トマト麹スープ』(09/06)

ゆみねー★ さん

Ciel cheeさんへ

こんにちは！
いつもコメントありがとうございます！

トマト麹スープは昨晩の夕飯、今朝の朝食、私のお昼の分までありました！
やさい麹が体にいいとわかったので、納豆麹同様少しずつ食事に取り入れていこうと思います。
納豆麹は今では毎食食べるようになりました！
隠れ栄養失調にならないように・・・(*^-^*)

食べたもので体が作られている、とこの本にも書かれていて、本当にそうだな～とあらためて確認できました。

トマト食パン、サンドイッチいいですね！
うん、サンドイッチはいいですよ！
今度はサンドイッチ作りたくなりました！
ありがとうございます！
(2021.09.07 13:39:22)

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