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2005年12月の記事
全33件 (33件中 1-33件目)
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大晦日
大晦日皆さん、お正月の準備は出来ましたか？たいしたことしてないんだけど～(笑)お正月の飾りとお餅を出してみました。なんもしていないのに、飾ってしまいました。(^^;今年の２月にこのブログを立ち上げて…１０ヶ月～。早いものですね～。このブログを立ち上げてこんなに沢山パンを焼けたのも、これもすべてこのブログが縁で、お知り合いになれた皆さんのお陰です。悩んだり、落ち込んだり、迷ったり…色々あったとき、相談にのって下さったり、励ましていただいたり…本当にお世話になりました。ありがとうございます。ブログをはじめてよかったな～と思うことがいっぱいあります。これからも、パンだけではなくてチビスケのことやお料理やお菓子作りや季節の様々な出来事をアップしていきたいと思います。来年も変わらずよろしくお願いいたします。ぺこ 今年最後の…今日のとうちゃんの弁当♪大晦日にお仕事ご苦労様です！(^^)☆ご飯にはおかかと海苔が挟まってます。☆鶏の生姜味の竜田揚げ☆ねぎ入り卵焼き☆板かまぼこ☆プチトマト☆サラダここには載せていませんがデザートに牛乳寒天をつけました。このお弁当も今年最後となりました～！また来年も頑張るぞ！！！
2005.12.31
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柚子酵母のジンジャーハニーパン
柚子酵母のジンジャーハニーパン今年も残すところ数時間。皆さん、年内やってしまいたいことは終わりましたか？私は、まだまだ沢山…あるんだけど年明けに先延ばしにしてしまいます。(笑)今年最後の焼き納めのパンは柚子酵母で作った、ジンジャーハニーパン♪このパンはMint teaさんに教えていただいたパンです。(☆^ヽ(*^-ﾟ)vThank you♪v(ﾟ∇^*)/^☆)教えていただいたのは白神こだま酵母のレシピだったので今回、中種を使って、蜂蜜も入るので水分量の調整が難しかった～。でもいい感じに焼けたでしょ☆グワッとちょっぴりメリッとクープも開いてくれて満足～。横と縦のクープが揃ってくれたら文句なし！元気な酵母で、爽やかに焼けました～！ほのかな柚子の香りと、生姜の爽やかさがピッタリ！年末にはぴったりのパン(^^)。三が日にはお雑煮がメインの朝食になるから絶対パンは食べたくなるに違いない！と(^^)私だけが食べるパンなら勿論このパン♪一度焼いたら、美味しくてリピートしたくなるほどの美味しいパンです～。残念ながら柚子でピールを作れたらよかったんだけどオレンジピールで作りました～(^o^)／このさりげない香りと甘さがアクセントに！蜂蜜が入っているからふんわり☆同じ時期に「柚子酵母」を仕込んだなぐっち♪彼女も焼き納めはこのパンになるかも～と言っていたので、アップがとっても楽しみです♪
2005.12.30
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柚子酵母でワイルドカンパ☆
柚子酵母でワイルドカンパ☆先日紹介した柚子酵母完成していたのですが寝込んでいたため、冷蔵庫でお休みしてもらっていました。出来ましたよ～柚子酵母ちゃん。「寝なきゃ治らんでしょ！」という、とうちゃんの目を盗み…こっそり中種を仕込んでいたワタクシ…。実は「暴君になる」と聞いていたのになかなか柚子ちゃんのシュワシュワは、そんなに暴君ではありませんでした…が！！とんでもない！中種にしたら凄い「暴君」振りを見せてくれました！コガちゃんご推薦の柚子酵母ちゃんは見事に大活躍してくれました！どうですか！ワイルドなイケメンでしょ？3時間ほどで2次発酵が出来ちゃうぐらいの元気酵母ちゃんです。こりゃ～、餌をやり続けてかけつぎしていかなければ！さて、これからお味見です～。ヾ(≧▽≦)ﾉ イヒヒヒー♪ いい香りです♪ またもや、数日分、どどっとアップしてしまいました～(●￣▽￣●;)ゞぽりぽり
2005.12.29
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お久しぶりのパン！『ハードトースト』
お久しぶりのパン！『ハードトースト』数日、寝込んでいたハナ。喉が痛くて、おかゆばかり食べていました。パンが食べたい！！ホームベーカリーでパンを焼くときに悩むといつも駆け込むNats!さんち…。見つけましたよ～食べたいパン♪美味しそうだった～砂糖無しのシンプル食パン！ハードトースト♪早速焼きました。(^^)冷蔵庫に鎮座していた起こしてあったホシノちゃん。。。膨らんでくれるかな？((o(б_б;)o))ﾄﾞｷ…ﾊｲ(^-^)/見事にイケメンに膨らんでくれました～！ちょっぴり色白だけどバリッと焼けてくれました～！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪病み上がりでもパンを焼けれるって…ホームベーカリー様さまです～。知人の息子殿が「好きな女性」をおとしたく…考えた末に、考えた策が、「手作りケーキ」突然メールしてきて「教えて」とのこと。 風邪で寝込んでいたのをなんとか起き上がって…ちょっとの手出しと…口出しだけで完成～！めでたく、思いは通じ…ずーっと年上の女性に片思いしていたのが両思いに…。このケーキの威力があってかは定かなのですが…2人は★'.･.LOVE~(^▽^(^▽^*)~LOVE.･.･:☆になったとの報告がありました。。。これで駄目だったら…私のこのがんばりは…q(T▽Tq)(pT▽T)pですものねぇ。よかったよかった…。
2005.12.28
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子供のころの味・・・クリスマスケーキ
子供の頃の味・・・クリスマスケーキハナが子供の頃で忘れられない味のひとつが…バタークリームのクリスマスケーキ…。近所の商店で25日の夕方になると売れ残ったバターケーキが半額になるんです。毎年、残っているってわけではないんです。去年は残っていませんでした。。。今年は、残っていましたバタークリームのケーキ。(^^)早速半額シールの貼ってあるケーキをゲット。多分、普段なら甘い…(≡д≡)…と言って食べられないのにこの時期には、何故か食べられる。何日もかけて少しずつ…。とうちゃんは、「何でそんなもの食べられる？」(￣_￣ i)ﾀﾗｰって思っているみたい。(笑)確かに、モリモリ食べたら胸焼けは必須。風邪で具合悪くても意地でも買いに行ったもの…呆れているでしょう。(笑)何故、ここまでこだわるか？…というと。ハナの小学低学年の頃はとっても我家は貧乏な時期があったんです。ハナジジは商売をしていたので、浮き沈みが激しい毎日でした。お空ババがお空に行く数年前ですかねぇ…。お空ババがクリスマスケーキをクリスマスが終わってから買ってきてくれたんです。大正生まれのハナジジは「異教徒の祭り」と言って見向きもしませんでしたし(爆)ケーキなんて、食べられる訳が無い…。でも周りのお友達にはサンタさんが来て、ケーキが食べられる…。きっと、それが羨ましくってお空ババにこぼしていたんだと思うんです。かわいそうになったお空ババは、売れ残りで安くなっていたケーキをハナジジのいない時にこっそり、へそくりで買ってくれたんでしょうね。そりゃ～もう、クリスマスケーキの美味しいことと言ったら！感激でした。今は、生クリームのデコレーションが普通に売られていてクリスマスでも誕生日でも生ケーキで食べられるんですよね。逆にバタークリームのほうが珍しいぐらい。あのほっぺたが「ぐぃ～ん」と痛くなって頭が「きぃ～ん」と痛くなるくらい甘いケーキ。フルーツなんて挟まっていなくて、ジャムが挟まっていてスポンジもボソボソで凄く甘い。でも、この時期になると売れ残っている、半額になったこのケーキが無性に食べたくなるのです。そして…体重増加につながるのですが…(^^;今の幸せを感じ、子供のころの一番暖かかった時期を思い出すのです。こんな思い出もあるので、今、ケーキを手作りする…私がいるのかもしれませんね…。 実は27日…とうちゃんの誕生日でした。熱がでて、動けないハナは、とうちゃんのバースデーケーキも焼けず…(;´д｀)トホホ年明けたらしきりなおし！お正月過ぎたら、とうちゃんの誕生パーティーをしなければ！リクエストはシフォンケーキ！アップをお楽しみに～(^^)
2005.12.27
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数日のご無沙汰
数日のご無沙汰です～。皆さんにはご心配の暖かいメッセージをいただきました。ありがとうございます～！ご推察通り…風邪でダウンしておりました～。クリスマスの翌日から…熱＆扁桃腺が真っ白になってしまい…お布団の中でじっと寝ておりました～。今年の大掃除は復活して年を越しても続くようです…。(^^;ボツボツ、ブログもアップしていきます。コメントをいただいている皆さんのお宅にはまたいつものごとく後ほどご挨拶に伺いますのでよろしくお願いいたします～。ぺこ
2005.12.26
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手塩にかけたＬＯＶＥローストチキン♪
手塩にかけたＬＯＶＥローストチキン♪イブのブログで紹介した～ローストチキンちゃん。今年はちょっと欲張って、大きめのチキンを買ってきました～。(^^)簡単にですが、工程を載せます～。チビスケがやっと持っています。2キロぐらいはあるかも…。(笑)前日のうちに、綺麗に洗い、塩と胡椒を塗りこみます。(お腹の中もね～)なでなでして手塩にかけると…「愛」を感じてきちゃうのは私だけ？(笑)はじめは「キモイ」と思っていても作っているうちに可愛くなってきちゃうんです。そして、冷蔵庫の中で一晩お休み～(^^)翌日、首の部分をタコイトで縫います。硬めに炊いたガーリックのピラフをお腹いっぱいに詰め込んで、お尻の方の穴も縫って綴じます。手羽の方は背中のほうに回してタコイトで縛りももの方はバッテンにクロスさせ同様に縛ります。香味野菜をさっといためたものをチキンちゃんの周りにちりばめます。チキンちゃんがいい焼き色になるようにサラダオイルをサンオイルのように優しく塗り塗り。太ももの付け根にローリエを差して200度に暖めておいたオーブンで1時間半ほどゆっくり焼き上げます。ココで、問題発生！チキンちゃんがオーブンに入らない！無理やり入れてもオーブンの天井にくっついてしまいました。そこで、チキンちゃんをギュギュッと押して少し背を低くして焦げそうな部分にホイルを乗せて…もう焼くっきゃない！！！ムリでも焼かなければ食べられない！強行突破！なんとか焼きあがりました～！周りにレタス、ブロッコリ、プチトマト、にんじんのグラッセを彩りよく並べて完成～！勿論、切り分けはとうちゃんの係り～！一晩寝かせたこの美味さ！ちょうどいい塩気で食欲もすすみます！毎年、ローストチキンは我家の定番料理です。とうちゃんと、こうやって家族3人で料理を作ってクリスマスが出来るのはいつまでだろうね～…今に家族より彼氏がよくなってしまって…夫婦2人になっちゃうんだよね…。☆☆☆☆☆楽しんでいただけましたか？ワタクシとチキンの愛の格闘レポート！(●･ω･)σ☆:;;:･:;;:*:;;:･:;;:*:;;:･･:;;:*:;;:･:;;:*:;;:･:;;:*:コメントをいただいている皆さんのところにお返事にお伺いできず申し訳ありません！近日中には遊びに行きますね～！
2005.12.25
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がんばったクリスマス☆
がんばったクリスマス☆皆様～お待たせいたしました！我家のクリスマスのご紹介です。前の日から、準備して、当日は朝からがんばりました。とうちゃんもチビスケも一緒に作りました。とうちゃんお手製のホワイトソースはとても美味しくできてラザニアはとっても美味しく出来上がりました(^o^)／。チビスケもローストチキンの飾りを並べてくれたりケーキのデコレーションも手伝ってくれました。勿論、ケーキのアップも見たい？(笑)ケーキの上は雪野原をサンタさんたちが楽しそうにしているところ…。断面もアップ☆イチゴとバナナをはさめています。今回はリキュールは使わずてんさい糖で作ったシロップをスポンジに塗りました。シンプルな味で「お母さんの味」といったところでしょうか…。家族3人、キャンドルを灯しアンパンマンのクリスマスソングをBGMにいただきました～。お腹もすいていたのでおしゃべりもせず寡黙に食べ(笑)シャンパンを飲んだハナととうちゃんはストーブの前でうたた寝…。柚子湯に入ってサンタさんが通り過ぎないようにと大急ぎで寝たチビスケ。我家のサンタさんがお願いされたプレゼントを枕元にそっと置いて…おやすみなさい。来年もこんなクリスマスを迎えたいね…。(^^)次のブログはローストチキン格闘をアップします(^^)
2005.12.24
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紫イモのレーズンブレッド
紫イモのレーズンブレッド先日、寒いのは山々でしたが…買い物に出かけている間にセットしていったホームベーカリーパンです。ストーブを切っていったわりには膨らんでくれました～！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪天然酵母コースはパンが焼きあがるのに7時間かかります。お出かけして帰ってきてもまだまだ大丈夫♪紫イモのパウダーとレーズンを入れて、ホシノ天然酵母で焼きました。発酵を促進を期待して少々ヨーグルトを入れたのがよかったみたい。フワフワ～モチモチ～の美味しいパンになりました♪いつものホシノ天然酵母の食パンのレシピに10グラムの紫イモパウダーを入れ、大さじ一杯のヨーグルト。さっと洗ったレーズンを50グラム。多分、ドライフルーツは水分を吸ってしまうので、いつものレシピよりヨーグルト大さじ一杯分のヨーグルトでも無事だったようです。(^^)レーズンが甘いのでいつものお砂糖の分量でも甘すぎず、ほんのり甘いパンになりました～。一切れ、朝ごはんに食べたのですがとっても美味しかったです。たまたま、お歳暮を持ってきてくれた友人に、お持ち帰りしてもらいました～。滅多に、見ないらしいほんのりピンクのパンに感激したらしくとっても喜んでもらえました～。y(￣ー￣)yﾋﾟｰｽﾋﾟｰｽこのパンを焼いている間、私はクリスマスのご馳走の買出しに…。夕方から夜まででかけたのですが、ひれでも「焼き」に入るまえには帰宅です。天然酵母のパンを作ると時間がかかって…と言う方もいらっしゃいますがホームベーカリーなら、ドライイースト同様、お任せパンなのでラクチン♪逆に、このかかる時間のお陰でちょっとお出かけしても楽勝☆です。天然酵母のパンコースがないホームベーカリーでもホシノ天然酵母のパンが焼けると私の持っている本にありました。一度、生地をこねてから、1時間半ほど、放置。フランスパンコースで最スイッチオンすればいいとのこと…。 皆さんもいかがですか？とうとう、明日はクリスマスイブ！スポンジケーキも焼きあがり、後は明日のデコレーション。(ああ…悩む)ご馳走の下ごしらえもしたし…明日は朝から戦争だ！！(*￣0￣)/ ｵｩｯ!!今年は大きめの鶏を一羽ゲットしてきました～。ローストチキンになるはず…チビスケを助手＆カメラマンにして、後日工程をアップする予定でおります。(成功すればの話ですが…)お楽しみに～(^^)皆さんのお家の準備はオッケー？ 今日のクリスマスのお話は…ある国のクリスマスの民話をひとつ…馬小屋でキリストの君臨を見守った動物…それは「牛」「馬」「羊」でした。この家畜たちはイブの夜の11時から12時までの一時間、言葉で話すことが許されるんだそうです。ちょうどその日のその時間に生まれた人間だけが、この動物たちの会話を理解できるとのこと。。。面白いですね～。まるでディズニーの映画のお話のようです。(^^)もしかしたら…あなたの家の家族の動物たちも…その時間になるとお話が出来ているのかもしれませんね…。そう思うと、そこの横の猫ちゃん、ワンちゃんの顔をつい見てしまいますね～(笑)皆さんにとって、素敵なクリスマスでありますように。私たち家族にとっても幸せなクリスマスでありますように…。☆☆☆数回に分けて、載せたクリスマスのお話、楽しんでもらえたでしょうか。また、皆さんに楽しいお話が出来るよう～色々リサーチしていきますね～(^^)もうすぐ終わるぞ！2005年！大掃除も年賀状もラストスパート！！！がんばろう！(*￣0￣)/ ｵｩｯ!!
2005.12.23
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☆冬至のかぼちゃ☆
☆冬至のかぼちゃ☆皆さん、冬至のかぼちゃは食べましたか？我家ではかぼちゃ餅を作ってみたらしでいただきましたよ～。チビスケはかぼちゃも餅も嫌いですがこれは大好き！唯一食べれるかぼちゃ料理です。(爆)作り方は簡単。1／2個のかぼちゃをチンしてホクホクにします。つぶして、少しのお砂糖と塩で下味をつけます。そこに100ｇ程度の片栗粉を混ぜ合わせます。時期や種類によって、水分量が違うかぼちゃですので少しずつ牛乳を入れて好みの硬さにしましょう。サラダオイルやバターをひいたフライパンで焼いてお好みの味付けで食べてみてください。私は、お汁粉に入れるのがすきです。(^^)でも今年は忙しい日だったのでおやつにかぼちゃ餅を作りました～！ちなみに残ったこの生地は冷凍が出来ます。私は筒状にしてラップを巻いて冷凍。食べたくなると半解凍して輪切りにしていただきます。残ったらまた冷凍。(笑)(●･ω･)σ☆:;;:･:;;:*:;;:･:;;:*:;;:･･:;;:*:;;:･:;;:*:;;:･:;;:*:冬至といえば「かぼちゃ」と「柚子湯」それについて少しお話しましょう～(^^)12月22日頃は冬至です。一年中で昼が一番短く、夜が一番長い日。この冬至に、昔から「柚子湯」に入り、「冬至かぼちゃ」を食べる風習がありますね。「柚子湯」は、厳しい寒さの中でも健康に暮らせるように…浴槽に柚子を浮かべてはいるお風呂です。柚子には、風邪を防ぎ、皮膚を強くするという効果があります。「冬至」は湯につかって病を治すという、おじいちゃんおばあちゃんのリゾートと呼ばれている「湯治」にかけています。柚子は融通が利くようにと願いが込められています。江戸時代から始まった素敵な風習です。(^^)「かぼちゃ」は、厄除けになる、病気にならないと言われています。カロチンやビタミンが多く含まれているからでしょうね。冬にビタミンなどの供給源が不足した時代はかぼちゃは貴重なものだったといえます。 昔の人は、生活の中で成分も知らないのに健康にいいものを沢山見出していたのですね。。。凄いですね～。ジジババの話を聞くと「やだ～迷信よ～」とあきれてしまったりすることも多々あるこの時代。いえいえ、伊達に年はとっていないのです。いいことは、どんどん取り入れていきましょうね☆あー((´д｀)) ぶるぶる･･･さむ~~ちなみに…冬至の日、我家は遅くまで出かけて歩いていたのでかぼちゃは食べたのですが「柚子湯」には入らず…。こんばんまったりのんびり浸かってみたいと思います…我家の柚子酵母ちゃん！寒いのでのんびり…発酵しています！あー楽しみだわ～♪
2005.12.22
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バジルの花が咲いたよ～
バジルの花が咲いたよ～春になると、苗を買ってきて室内の鉢植えの間にひょろり～と顔を出して一年分のお料理に役立ってくれるバジルです。しょっちゅう、バジルを使う料理をするわけではないので我家では一鉢あれば十分。たまに、肥料を少しあげてお水をあげていれば元気に育ちます。花をさかせると葉が硬くなる…と聞いていたのでいままでは、蕾を持ちそうになると摘芯しておりました。でも今年は種をとってみたい。。。と思って咲かせてみることに～。まだ種になるかはわからないですがいい香りの可憐な花を咲かせてくれました(^^)。余っている葉は、色のいいうちに摘み取り粗塩に漬け込んで冷蔵庫で保管しています。塩はいい香りがつくので、お料理に使ったりパスタを茹でるときに使います。葉はみじん切りにして、トマトソースに入れます。塩をさっと水につけて抜いて、水気を切ったらPIZZAにちりばめてもいいですよ。毎年やっていることなので、我家はバジルを買わなくてもいつもフレッシュなものをつかえるんですよ～。塩漬けでお料理に役に立ちます。苗は100円ぐらいで売っているので経済的でしょ？皆さんも、いかがですか？ バジル色々～！今日のクリスマスのお話は…私の本の中で登場する田舎町のクリスマスでは…一年無事に過ごせた感謝と、また新たな一年のために祈るために家族が集まってささやかな家族だけのパーティーの為に様々な準備もします。勿論、前に紹介したツリーもそのひとつ。今回は「香り」について…。遠く離れた家族が家路に帰り集まり玄関を開ける…その時、懐かしいクリスマスの香りが一番に出迎えてくれる…そんな香りのレシピを紹介します。Scent of Christmasクリスマスの香り☆細かく刻んだオレンジの皮☆細かく刻んだレモンの皮☆シナモンスティック☆クローブ☆水ストーブの上に、上の材料を入れた鍋を置いておきましょう。水分が少なくなってきたら水をたして…その日は、家中クリスマスの香りで満たされるのです。私たちには「クリスマスの香り」という生活習慣が無いので「懐かしさ」は感じられませんがお家をこんな香りで満たして、クリスマスを迎えるのもおしゃれではないでしようか…(^^)
2005.12.21
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チビスケの年賀状＆お弁当
チビスケの年賀状＆お弁当皆さん、年賀状はすすんでいらっしゃいますか？我家は、とうちゃんと私の分担がきまっているんです。裏面は私の担当。住所の宛名はとうちゃんの担当。勿論、年賀状ソフトで作ったものをプリンターで印刷するのですが私の担当は12月の上旬に終わっておりました。やっとこさ、とうちゃんも重い腰をあげて昨夜から、はじめました。なんとかクリスマスまでには終わらして投函したいものです。(^^;そんな我家のチビスケは幼稚園に行くようになってからお友達と年賀状の交換をしているんですね。仲良しのお友達に一生懸命書いています。そんな今年は、葉書まで手作りする懲りよう…(^^;。チビスケが大好きなしまじろうの「こどもチャレンジ」という教材があるのですが…それについてきた、「手作り和紙セット」今年は和紙で、年賀状を作ると頑張っております。ついでにクリスマスカードも製作中…。お手伝い(？)する親も大変なんですなぁ～…。(^^;毎日少しずつ…がんばっております(笑)。 ☆今日のとうちゃんとチビスケの弁当の紹介☆今日はチビスケは午前帰り。お昼の用意をしなくてはなりません。とうちゃんの弁当dayと重なるときはチビスケの弁当も一緒に作ります。☆揚げ鶏の甘酢ねぎソース☆サツマイモコロッケ☆三つ葉のオヒタシ☆ねぎ入り卵焼き☆ハムくるくる給食のチビスケにとっては「お弁当」は特別なご馳走みたいです。もう、お弁当箱を見たとたんにヽ(▽^〃ヽ)ヽ(〃^▽^〃)ﾉ(ﾉ〃^▽)ﾉ ﾜｰｲﾜｰｲﾜｰｲ♪と大喜び。ちなみに、お弁当箱も↑の話題のしまじろう。(笑)小学校に上がると、このキャラクターとヾ(◎m◎)ｻﾗﾊﾞｼﾞｬです。それでも、4年間抱き続けてきたしまじろうのパペットは大事にしていくんだそうです。。。(笑)
2005.12.20
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雑穀ブレッド
雑穀ブレッド一時期、ダイエットにいいとか、体にいいと流行った… 体に良いと聞いて私もしばらく続けておりました。残念ながら…チビスケは「かあちゃん、虫入っているみたいでヤダ」だのとうちゃんも「飽きたなぁ、白い米が食べたい」と、言い出す始末。私も一気に続けてしまって…(^^;本当は数日置きとかにすればよかったんだろうけど好きな白いご飯の方に軍配があがってしまうので、白いご飯はお休みしようと説得して始めてみたものの…やはり、駄目でした。しばらく冷蔵庫で密封の小分けパックになって閉まってあった「雑穀」一人で玄米と混ぜて炊いて、冷凍して食べてはいたのですがまだ残っておりました…。そんな時、コガちゃんや、北国のムーミンさんが美味しそうなパンを焼いていてこれだ！！と、早速挑戦。そこでホームベーカリーちゃんにまたまたお任せで仕込んでみました。(^^)焼き上がりの香りはすんばらしぃ～！いい香り☆ レシピ ハルユタカブレンド 280ｇパネトーネマザー 10ｇキビ砂糖 15ｇ塩 4ｇバター 10ｇスキムミルク 大さじ1杯水 165ｇ雑穀 お好みで… 雑穀は、ひたひたの水に(分量外)つけてレンジでチン。水分をキッチンペーパーでとって冷ましたものをミックスコールで投入。ドライイースト食パンコースで焼き上げました。早速、今朝の朝ごパン…とうちゃんは「匂いが気になる」と、言いつつ2枚完食。(笑)私の感想としては、雑穀のプチプチが面白い食感で香ばしくて美味しかったです。(^^)皆さんの冷蔵庫にも雑穀眠っていたら…是非チャレンジしてみてください。美味しかったですよ(^^)明日はチビスケの終業式。明後日から「魔」の冬休み…(^^;。いっぱい宿題持って帰ってくることでしょうねぇ。冬休み目前となって鼻水が出始めたチビスケ…大丈夫かなぁ～(^^;元気に過ごして欲しいのも山々なんですが…一番の課題は…冬休みの宿題(工作)。頭が痛いですぅ～。q(T▽Tq)(pT▽T)pさて、そろそろとうちゃんの弁当を作りましょうか～。腹減ったチビスケも帰ってきます。また後ほど、お弁当アップしますね～。ではまた☆⌒(*^-ﾟ)ﾉ~♪see you again♪~ヾ(ﾟ-^*)⌒☆
2005.12.19
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ガスが出ない？
ガスが出ない？ご飯を作ろうと思ったら…台所のコンロのガスが出ない？( ﾟ ▽ ﾟ ;)ｴｯ!!外に出て、タンクをゆすってみると「軽い」。田舎の我家は、プロパンガスなんですね～…。定期的に業者の人が来て、内量をチェックして、少なくなってくると新たに交換しています。それがなんと、月中でなくなっている…。ｵｲｵｲ･･ (;´д｀)ﾉガスやさんよ～。強いて煮込み料理とかガスを多く使った料理もしていないぞ～！カセットコンロ＆ストーブでおかずを作りました。炊飯ジャーと電子レンジがあってよかった～。(´▽｀) ﾎｯなんとかなったけど…何かあったとき、どう対処していこうとか頭の中でちゃんとしないと…と思いました。大雪に地震…最近の日本…いつ何が起こるかわからない…。師走の忙しい時期…皆さん、「まさか」の時のシュミレーションしていますか？ 食料品は３日×家族の人数が用意できていればひとまずは安心らしいです。この時期、防寒・お水の確保は大切だそうです。私は今回「ガス」が出ないだけでとっても焦りました～。もしも災害が起きたらどうなっちゃうんだ？と、不安になりました。備えあれば憂いなし…ですなぁ。☆☆☆(●･ω･)σ☆:;;:･:;;:*:;;:･:;;:*:;;:･･:;;:*:;;:･:;;:*:;;:･:;;:*:数日、日記のアップもせずかろうじて、なんとか生活をしていたという私…。どうも疲れが取れず、体がだるい私。熱があるわけではないのですが、やる気は起きず、グタッとしています。これって気持ちの持ちようなんですかねぇ…。こんなときは、(*ﾟ‐ﾟ)ぼぉー・・っとしていたいんですが…師走…。やることが山積…。気持ちよく新年は迎えたいんですけどね。焦っても・埃だらけでも死なないか…(笑)とは思いつつ…気持ちだけが焦ってしまう…。そんなこと、皆さんは無いですか？
2005.12.18
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☆クリスマスコンサート☆
☆クリスマスコンサート☆私の住んでいる町では、今時期になると毎年、クリスマスコンサートが開かれます。勿論、町が主催なのでチケット料もかかりません。去年から、チビスケと２人、参加して楽しんでいます。私は楽器を奏でることもできませんし、知識も無いのですが聞くのは大好き！今日は朝から、ハナ地方は吹雪き。車庫の前の雪かきも断念して徒歩で会場まで雪を漕いで行ってきました。チビスケは膝まである雪をワイワイ楽しみながら歩いてますが母ちゃんはヘロヘロ。(笑)でも頑張って歩いた甲斐があったと言う物！楽しんでまいりました～！木管五重奏団・クリスマスコンサート札響の奏者の方がいらしてくださいました。フルート・オーボエ・クラリネット・ファゴット・ホルン前列陣取って鑑賞してきました。クラシックから始まり、ミュージカル音楽に、宮崎アニメの挿入歌。最後にはクリスマスソングメドレー。２時間ちょっとの演奏会でした。チビスケは音楽も踊りも大好き。ノリノリで楽しんだようです。(^^) 癒されますよ～♪話題は全くそれてしまうのですが…コガちゃんが、とってもクリスマスっぽい彩の綺麗なお弁当を作っていて、ちょっぴり刺激を受けて…今日のお弁当作りしてみたつもりだったのですが…(笑)やはりいつものお弁当になってしまいました～。今日のとうちゃんのお弁当♪☆ササミのフライ☆ハムくるくる☆もやしの卵とじ☆アボガドサラダアボカドサラダは、コガちゃんに教えてもらったアボカドディップに野菜をあえたものです。とっても濃厚なお味♪レモンで酸味をきかせてさっぱりと！いつもの業務に加えて、雪かきもあっただろうとうちゃん。お仕事頑張ってくだされ～！
2005.12.17
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ホームベーカリーでチーズケーキ♪
ホームベーカリーでチーズケーキ♪我家のホームベーカリーには、ケーキコースという機能がついているんです。パン焼きにハマル前はお菓子作りが一番の趣味だったせいかチーズケーキを焼くときはいつも型に入れてオーブンで焼くので、この機能は買ってから一度か二度ぐらいしか使ったことがありませんでした。先日、セモリナ粉を使って食パンを焼いたときにまぶはいさんから「チーズケーキの粉の一割をセモリナ粉にすると美味しいよ」と教えていただきました♪そりゃ～食べてみたい！ちょうどそんなことを思っていたときにレシピィさんがホームベーカリーを使ってチーズケーキを作っていらっしゃる！コレはお告げ？(爆)ﾊｲ(^-^)/早速焼いてみました～！セモリナ粉入りのチーズケーキ♪レシピは、ホームベーカリーについていたレシピを参考にしてみました。どちらかというと…いつも作るベイクドチーズケーキとはまた違った感じ。クリームチーズ入りのパウンドケーキと言うか…チーズ入りの甘いソーダブレッドといった感じかな？粉も多く使うのでセモリナ粉の香りも感じます。(^^)リ・ファリーヌも入っているので、食べた感じはお口の中でホロホロと崩れる感じ。(^^)アツアツの淹れ立てコーヒーに一切れ…たまりませんです。(笑)チビスケも気に入った様子で「美味しい」と食べてくれました。 今日の影の主役たち♪ 本日我家は、パンを焼かず、チーズケーキを焼いたのですが…先日のホシノ食パン、トーストして朝ごパンに食べました！皆さん、食パンに、何を塗るのが好きですか？私が最近ずーっと気に入っているのが「発酵バターとはちみつ」おいしいんですよね～(^￢^)ｼﾞｭﾙ...さくっとしたトーストに…あ～たまりません。(笑)我が家もそれぞれ好みが違うのですが…今日はとうちゃんが好きなスプレッドを紹介します。(^^)チョコとクリームのシマシマがおいしいんです！ミルクチョコが好きな貴女！ヤミツキ間違いなし！(笑)私も一時期はまってしまって止まりませんでした～！ こんなのもミッケ♪今日のクリスマスのお話は…皆さん、クリスマスツリーは飾りましたか？２５日の朝、パジャマのまま子供たちがツリーの下のプレゼントのラッピングを嬉しそうにはがす…そんな映画やテレビでのシーン、皆さんも見たことがおありだと思います。我家も、サンタさんのプレゼントは枕元ですがジジババや、ちょっとしたプレゼントはツリーの下に置いておきます。「早くみたいな～」とチビスケはツリーの前に座って２５日を待ちわびています。(笑)そんなツリーのお話を少し…。本来のクリスマスツリーの飾りの定番と言うのは…「ポップコーン」と「赤い林檎」と「クッキー」と「キャンドル」だったそうです。ポップコーンに糸を通し、雪のように飾り付けているのを見たことがありますね。(^^)確かに、クリスマスツリーのセットの中には林檎やキャンドルの飾りがありますよね。「赤い林檎」の意味は「アダムとイヴの罪」(現在の自分の罪)をあらわし「クッキー」は「救い」。「キャンドル」は「神の降臨」を表すそうです。現代の私たちにとってはクリスマスは「お祭り」ですものね。昔、宗教を中心に生活してきた外国では、クリスマスはお祭りという意味だけではなく神聖なものであったのですね。ふと、思ったのですが「日本のおせち料理」ひとつひとつの品々に意味や願いが込められています。形や内容が違っても、それぞれの国には似たような慣わしがあるのですね。(^^)ちなみに…この時期に、木に鳥の巣を見つけると幸運がやってくるそうな…。即席で鳥の巣を作ってツリーに飾ってみると…良いことが起きるかもしれませんよ～(^^)。 どんなのがお好み？
2005.12.17
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ホシノビール酵母の食パン＆柚子酵母start
ホシノビール酵母の食パン＆柚子酵母start黒糖の胚芽パンは、友達が来てお持ち帰り。(笑)そこで、また朝ごパンを焼かなくては…。ホシノ酵母の中では一番好きな酵母がホシノビール酵母。我家にあった最後のビール酵母、賞味期限がせまっていたので起こしました。これで在庫はなし…。(T^T)数回分の生種あるので何をつくろうかな～。私の勝手な思い込みかもしれないけどリーンなパンが合うのよね。今日の食パンもリーンな配合で焼いてみました。なかなかノッポの男前☆フリーページにあるホシノの食パンは水分が60％ホームベーカリーについていたレシピ本を参考に膨らみがいい程度の割合でやってみたものでしたが…でも今回は少し配分を変えて。この本を参考にしてみました。水分は５０%チョイ。成形にするにも、ちょうどいい気がしました。粉はハルユタカブレンド。釜伸びもよくノッポに焼けたので満足。明日の朝、食べてみて美味しかったら、今度はこのレシピをいつもの配分にしてみたいと思います。(^^) ホシノのパンも美味しいよね☆いつも、自家製酵母で見事なパンを焼いているコガちゃん推薦の柚子酵母、startしてみました。コガちゃんみたいなパンが焼けるといいな♪とって～もいい香り♪きっと香りの良いパンが焼けるのではないかと…ｳｷｳｷ♪o(^-^o)(o^-^)oﾜｸﾜｸ♪私の大好きな本の中にクリスマスのことが色々書いてあります。クリスマスまであと数日。その中から抜粋して載せて行きたいと思います。(^^)クリスマスの色と言えば「赤」と「緑」ですね。何故、そうなのかな？と疑問を持ったことがありませんか？「緑」は「生命」を表し「赤」は「キリストの流した血」を表すそうです。( ´∀`)ノﾐ┌┐"☆ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰですよねぇ。
2005.12.16
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真っ黒クロスケ出ておいで～♪
真っ黒クロスケ出ておいで～！明日の朝ごパンが無い～！と重い腰を上げたのが、チビスケが寝てから…。(早くしろっつーの！と思いつつ┌┤´д`├┐ﾀﾞﾙ～)そこでパネトーネマザーで黒糖たっぷりの胚芽パン焼きました。(^^)思いのほか黒くない…(^^;ちぃ～っとズングリムックリだけど、メリッと膨らみました。(笑)色黒のガッシリタイプのいい男～。気は優しくて力持ちってイメージ？噛むとほんわーり甘さが出てきます。(^^)何もつけなくても美味しい～♪朝ごパンは、このパンをトーストしてコーヒーといただきました～。黒糖パンってトーストするといっそう香りがいいのよねん。最近、なんやかんやと忙しく…疲れもたまってか、ホームベーカリー任せのパンばかり…。そろそろ自家製で、美味しいパンも食べたいわ～(^^;(作りたい。ではなくて食べたいっていうところがミソ) 黒砂糖色々～！皆さん、家族へのクリスマスプレゼントは用意されました？我家のチビスケは。。。「サンタさんからは…コレが欲しい」サンタさんからのプレゼントは、とうちゃんがこっそり購入。押入れの天袋に隠してあります。(笑)12月はじめに買えば15％offというので購入。去年のクリスマスにジジババからを買ってもらいました。お年玉で買う！ときかなかったのですがポケモンのソフトを買っていたので却下…。それでもチビスケ一年近く諦めない！(笑)よっぽど欲しかったんでしょうね。今年はサンタさんにお手紙まで書く始末…ε= (´∞｀ ) ﾊｧｰ「婆ちゃんと爺ちゃんからはコレが欲しい」と、決めているらしい…(^^;。図鑑は、小学校に入るから…と約束していたみたいでした。ジジババ、チビスケにはアマ～～～イ！(笑)どんなに頑張って節約しても～結局我子には甘い親です…(^^;。これからお正月も来るし…色々入用…。この不景気に収入は減る一方…。世の中の節約主婦の皆様！がんばりましょうぞ！！(*￣0￣)/ ｵｩｯ!!宝くじ…当たってくれぇ…
2005.12.15
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クリスマス会＆インフルエンザ予防注射
クリスマス会＆インフルエンザ予防注射今日は幼稚園のクリスマス会。チビスケは朝からおしゃれをして参加してきました。真ん中の赤い服がチビスケです(^^)。毎年、園のクリスマス会では、交換留学生の外国の方がサンタに扮してプレゼントを届けてくれます。今年は画像の左側にいる女性のサンタさんでした。「かあちゃん、知ってた？女のサンタさんっているんだねぇ」と、素直なチビスケ。ドキンちゃんや、トナカイさんも着ぐるみで登場～。(教育委員会の職員の方々ご苦労様です。)(爆)そこでチビスケとお友達の会話…「ねえねえ、トナカイさんの尻尾ってどうなってるの？」「きっと触ったら怒るよ…」「触ってみる？」「きゃー！」そこでハナ、(￣▽￣) ﾆﾔトナカイさんの尻尾を「ぎゅっ」と掴む…。「きゃ～～～」大喜びでした。当の本人のトナカイさん、自分の尻尾を「ぎゅっ」とやられたことなんて露知らず…。(爆)クリスマス会はサンタさんと交流後、フォークダンスをして、お弁当とケーキを食べて終了～。お昼過ぎにはチビスケ帰宅。帰宅後チビスケを待っていたのはインフルエンザの注射。「かあちゃんこわいよ～」ずっと言い続けている…。「注射頑張って泣かなかったらいいことあるかもよ…」と、かあちゃん。その後も車で病院までの時間も、病院での待ち時間でもずーっとうるさい。…(▼▼)…きっと泣くだろうなぁ～。なんて思っていたけど。腕をまくり上げたとたんに「ひぃ～」という小さい悲鳴。ちらっと見てみると「ひぃ～」と言っている間に終わったらしい…。刺されたこと気がつかなかったのか？？？(爆)おかげで、涙もこぼさず、ナースさんからご褒美のおもちゃのスタンプを貰ってご機嫌～♪「いいことあるかもよ…」は、回転すしに決定～！ﾜｰｲ。(⌒∇⌒。)三(。⌒∇⌒)。ﾜｰｲその後は買い物をして、函館クリスマスファンタジーの巨大ツリーを見てきました。トップページにも大きな画像を貼り付けてみました。ミテミテね。このツリー、カナダから運ばれてきます。なんと、２０メートルの大きさ！とても迫力満点でした。あいにく吹雪で寒い夜でしたが、車の中から鑑賞しました。画像はとうちゃんが吹雪の中頑張ってとりました。とっても吹雪の効果もあり幻想的でした。注射にお買い物にツリー鑑賞、外食と中身の濃い時間を過ごしてきました。吹雪の中、ずっと運転してくれたとうちゃん。疲れたのか、帰りはご機嫌斜め。車中で夫婦喧嘩もしましたが、総体的には楽しい一日でした。【☆;:*:;☆ｵﾂｶﾚｻﾏ☆;:*:;☆ 】>c=( *^▽^)ゝ
2005.12.14
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セモリナ食パン＆オムライス
セモリナ食パン＆オムライスいつも、すばらしいお料理、デザート、パンを作っていらっしゃるまぶはいさんが少し前にベーグル特集をされていました。その時見せていただいた、セモリナ粉入りのベーグル…。どんな味がするんだろう…。美味しそうだな～とずっと思っておりました。つい先日買い物に行ったとき見つけてしまった…買って来ました～♪ベーグルを作る時間がなかなか出来ず、まずはパンを焼いてみようと思い、HBにセット♪じゃ～ん焼けました♪なかなか、見事な釜伸び。メリメリっと行ってくれました～(^^)。うーん、なかなかのハンサムちゃん☆レシピは、まぶはいさんちのベーグルとこの本を参考に自分流にちょっとアレンジ。水分量が、ハルユタカブレンドを使ったので掴めない…。少なく仕込んで、あとから微調節。コネあがってつるっとしていく綺麗なクリーム色にじぃっと見入ってしまいました。やはり焼きあがってカットするとうっすら黄色い生地。耳はカリッと香ばしい。中はふわっとしつつ…多少、もちっと感はあるものの、口どけもいいし、とっても美味しいパンになりました。パンをかじると…うーんなんて言ったらいいのかなぁ～。いつもの強力粉の小麦の味とはまた一味違った風味があります。パスタの茹でたときの匂い？(笑)ちょっと違うかな？ハムやチーズなどでサンドイッチにすると美味しいような気がします。リスドール食パンが好きな人はきっと好きになるかな～と思います。 セモリナ粉色々～♪☆今日のとうちゃんのお弁当☆今日のお昼はワンプレート♪オムライス・サラダ付き我家は今日ちょうどお昼時、下水の工事でトラブルがあり水道管が故障になりました。お弁当を作ろうと思った時だったので…(-ω-;)ｳｰﾝ困った。そこでサラダは朝ごはんに作っていたものなので洗ってあるし玉ねぎは洗って半分残ったものをラップに巻いて冷蔵庫にありました。冷凍庫のミックスベジタブルを使えば材料ＯＫ☆水を使わずできるもの…と考えて作ったのがオムライスとなりました。ケチャップは食べるときお好み量をかけてもらうということでこのまま配達～♪今日の卵の中には、生クリーム、粉チーズ、蜂蜜などが入っていて甘い感じに作りました～。美味しかったかな？(^^) 簡単オムライス色々～♪明日は、チビスケ幼稚園最後のクリスマス会。サンタさんが来てプレゼントをくれるそうです。(^^)フォークダンスや合唱などがあり楽しい会になりそうです。今日も寝る前からワクワク。去年のクリスマスは、外国から交換留学生(本物の外人さん)がサンタクロースに扮してプレゼントを一人ひとりわたしてくれました。今年はどんなサンタさんなのかしら…(笑)「一番のお気に入りの服を着て登園してください」とのこと。真っ赤なジャンバースカートとカーデガンのニットスーツを着ていく予定。(^^)頭には即席でお菓子を包んでいた赤いリボンで小さい蝶を沢山つくりました。(笑)明日はせいいっぱいおしゃれして楽しんでおいで♪イマイチだるいハナですが…こっそり見学に行って写真でもとってこようかな…(笑)行こうか行かないか迷い中…。(￣∇￣;)ハッハッハ
2005.12.13
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ふわふわ～の黒糖きなこロール☆
ふわふわ～の黒糖きなこロール☆いつも美味しそうなパンを焼いているコガちゃん。昨日も刺激されておジャガ入り食パンを焼いて今日も、コガちゃんから教えてもらった黒糖きなこのクリームをロールインして作ってみました～！実はこのパン、忘年会で酔っ払って「タコ」になったとうちゃんが色々お世話になった上司へのお礼のパンなんです。二日酔いのとうちゃんが…「かあちゃん、悪いんだけどお礼に持ってくパン焼いてくんないかい…」と、頼んできた～(笑)。それじゃあ～美味しいパン作らないとねぇ～。今回はリッチな甘めにしたバターロール生地を仕込んで、クリームを甘さ控えめに。。。飾りはグラニュー糖でキラキラ。自分で食べるときはロールが盛り上がってくる姿が好きでオーブンを覗いて、才才－!!w(ﾟoﾟ*)wと感動していたのですがお礼に渡すものなので、できれば形を揃えて箱に入れたい…。ぬらした手で、生地をちょっと押して平らにしたら、ふくらみが均等に。来客がありいつもより少し長めの二次発酵になりましたが酸味も出なくってC=(^◇^ ; ﾎｯ!国産のハルユタカブレンドをしっかり発酵させると凄いフワフワになりました。新たな発見です。(^^)いつもはこの粉でリーンな生地を作ってるんですよね。モチモチしていて、味があってしっかりとしたパン。今回の配合のようなパン生地は、いつもは外粉を使うんですが、今日は何を思ったかハルユタカブレンド。作り方で外粉に負けないパンになるんだな～と思いました。1個味見して…もう一個食べたいところぐっと我慢。自家用も焼きたくなっちゃった～(笑) このコンビ！大好きです♪
2005.12.12
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おジャガ食パン＆レオタード
おジャガ食パン＆レオタードきっと、我家に遊びにいらしてくださるパンを作る方は…パンの在庫が無くなると、不安になったり(笑)、もしくは在庫があってもパン作りのお友達んちを歩いて見ていて「このパン食べたい！！」とムショーに思い始めてしまいついつい作ってしまう…そんな人も多いのでは…？(笑)私もそんな一人。(笑)先日コガちゃんが、ジャガイモを生地に練りこんだパンを焼かれていました～。とっても美味しそうだったのよ～(^^)。我家ではそういうパンをおジャガパンと、呼んでおります。偶然にもとうちゃんが「おジャガパン作ってよ」と珍しくリクエスト。そりゃ～作らんわけ行きませんな☆(^o^)／ハーイ完成♪粉が少なめなのでちっと小ぶりですが見事に釜伸びしてくれました。ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ ＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/ ｷｬｧ♪皮は結構しっかりしてても中はしっとりフワフワ～。不思議とおジャガパンはしっとり感が持続するんですよね～。ただ、おジャガを蒸すのがなんとなく面倒かも…(笑)。ポテトサラダ作ったときによけておいて、作るのはいいかもしれませんね。レシピはフリーページのおジャガパンの材料をホームベーカリーに入れてドライイーストコースで焼き上げます。(冷蔵発酵すると旨みが一層でますよ～)ホームベーカリーで冷蔵発酵しないで焼くほうがおジャガの味は出ません。言わないと気づかないほどです。(^^)北海道おジャガ！よ(^o^)ろ(^o^)し(^ ^)くぅ(^-^)ﾉﾞ結構ブキッチョではあるものの、チャレンジ精神(？)だけはある私。(笑)チビスケのレオタードがジャストサイズになってきており…。もう来年は無理になってきたので…よーし！作ってみっか！！「かあちゃんが～よなべ～をしてぇ～ミシンを踏んだだよ～♪」です。今朝3時までかかりましたとです…(T^T)。結構レオタードのメーカーで可愛いものを見てみると高いんですよ！多分、つくりの原型は水着とにたようなものだとは思うのですが水着の値段ではどうしても買えません。そこで、材料を計算してみると売っている物の定価の1/3～1/4で作れます。だめもとでチャレンジ！！！ミシンは安いもので、あまり機能がついておりません。基本的な知識も無い…。アバウト・臨機応変をテーマに作ってみました！何着か作っていくうちに上手になればしめたもの！！縫い目はそりゃ～ひどいもんです。(笑)ジクザグ縫いなんて、もう芸術！幾何学模様通り越して波は打つわ～目は落とすわ～。(￣∇￣;)ハッハッハ実は今日のレッスンに着ていったのですが「言わなきゃ気づかない」ということで知らん顔(笑)。2名のお母さんは気づいたようですが、「近くで見ないでね～」と爆笑。チビスケは水色が好きなのでとっても気に入った様子～。よかったよかった…。またチャレンジしてやる～！(*￣0￣)/ ｵｩｯ!!
2005.12.11
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チビスケの休日
チビスケの休日毎週日曜日、バレエのレッスンがあるので丸一日の休日といえば土曜日。今朝から中身の濃い休日を過ごしています。(^^)最近、チビスケがはまっているものが…今も「アズカバン」を夢中で見ているのでかあちゃんは、パソコンタイム～♪怖いもの見たさ…なんでしょうね～。最近、一作・二作と続けてテレビでやったので録画して見たらはまってしまったようです。(笑)「炎のゴブレット」も見たいと言っています。 面白そう☆今朝、明け方からシンシンと降り積もった雪。チビスケは大喜び！完全装備で外に遊びに行きました。 落ちてくる雪が、画像で見せたかったので大きめに撮ってみました。雪ダルマも可愛い？明日は車で70分のバレエレッスン…。かあちゃんが今回は運転する順番。明日も、今日と天候は似たようなものだとか…。安全運転で頑張ります～。(;´д｀)トホホそんな今日、とうちゃんは「岩盤欲＆忘年会」宴会は「中華」だって～！(￣ｓ￣; ﾁｪｯいいないいな。しっかり軍資金携えて、出かけましたよ～。私もうん万円持って遊んで歩きたいわ！(▼▼)ま、一年の締めくくりのご苦労さん会だものね。とうちゃんが頑張ってお仕事してくれているからこそ、私たちも生活できる。感謝して、ハナとチビスケはハリーとお留守番します～。それからチビスケが一生懸命作りました～。ピザセットだそうです。消えたポータブルストーブをオーブンに見立てて焼いていました。(笑)クレヨンでつけた焼きめもなかなかでしょ？美味しそうでしょ？これが晩御飯になればどんなによかったことか…(^^;昨日のお弁当をアップするのを忘れていました～♪とうちゃんのお弁当☆だし巻き卵☆大根と豚肉のごま油炒め煮☆ハムと飾り切りのキュウリ☆プチトマト☆ハンバーグ☆ほうれん草のなめたけ和え前回即席で作ったので今回はちょっと頑張ってみました。(笑)今晩は、とうちゃんは宴会の後は、繁華街でフィーバー(死語ねぇ)してくるでしょうね～(^^;私はチビスケとまったりのんびり…晩御飯もきっと適当に…手抜きして…(笑)明日のためにしっかり寝ます。(爆)(￣０￣;アッ…明日の朝ごパンがなかった…。ホームベーカリーでパンでも仕込みましょうか…。成功しますように…。
2005.12.10
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柿酵母でハムエッグロール＆ウィンナパン
柿酵母でハムエッグロール＆ウィンナパンおはようございます。(^^)今日の酵母は、皮で作った「柿酵母」パン仲間のなぐっちが前に起こしていて、ハナもやってみたいとずっと思っていました。(^^)久しぶりに自家製酵母のパンを焼きました。柿酵母で作った惣菜パンです。焼き色がちょっと薄いわねぇ…。でも卵が焦げちゃうからこの程度で完成。前にご紹介した時、この柿酵母の隣にいたのが「酒粕酵母」。私と相性が悪くて…撃沈続き。何度もチャレンジしたものの…美味しく食べられるパンはひとつもありませんでした。私の持っている本には「酒粕」は比較的簡単とありましたが私の腕の無さですね…。今はまだ、リベンジする気持ちも起きず…忘れたときに、リトライしてみます。(悔しいもんね～)ひとまず、私のパンノートには「酒粕」と「バナナ」は苦手。と、書きました…(^^;柿酵母は、出来たエキスは、少し酸っぱいにおいがしました。舐めてみたら、酸味はなし。発酵のプクプクも元気な酵母に比べたら控えめ。エキスもとろっとした感じです。柿は実は食べて、皮だけで起こしましたが結構エキスは甘い。中種は２回培養。リスドールで起こしました。中種の一回発酵する時間は室温で半日。丸一日で２回培養。パンの生地は、ハルユタカブレンド。酸っぱい匂いが気になったので、粉チーズを混ぜ込みチーズ風味のパン生地に。一次発酵８時間。二次発酵は７０分。平均的な発酵力でした。ハムエッグロールはゆで卵のマヨ和えを乗せて焼きました。前にパン屋さんで売っているものを食べて作ってみようと思っていたパンです。毎度焼いているウィンナパンは、いつも味をつけないのでウインナの味だけ。チビスケにケチャップつけて～！と言われたのでシマシマになるようかけて焼きました。柿酵母で作ったパンはフワフワっていうよりもどっしりしていて、モチモチした食感。パン生地も、リーンなもので作りました。酸っぱいにおいも消えてなくなりました。(笑)やはりしっかり味のついたパンにチビスケは満足。短くした割り箸を刺して食べやすくしたのも気に入ってくれた様子☆今朝はご飯党のチビスケもとうちゃんも朝ごパンでした。(^^)撃沈＆その他もろもろの後にやっと焼いた自家製酵母パン。美味しかったので、元気が出たよ！ 欲張っていっぺんにブログアップしてしまって…先日アップした時にコメントいただいたお客様のところにまだ、ご挨拶に行けずにおりました。ごめんなさいネ。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
2005.12.09
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昨日のライ麦パンの報告～
昨日のライ麦パンのカットした断面の画像をトップページに貼り付けてみました～。たっぷりのフィグのツプツプと胡桃はとても美味しかったです～(^^)やっぱりフィグはおいしい～。大好きです。このタイプはソフトタイプなので、優しく練りこまないとマーブルになってしまうのが大変でした…(^^;。淹れ立てのコーヒーに、このパンはとても合います。おいしいパンに出来て幸せ☆今日も一日頑張れそう～(^^)。
2005.12.08
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☆フィグと胡桃のライ麦パンetc.…☆
フィグと胡桃のライ麦パンミネラルいっぱいの素材がたっぷりのパンが、定期的に食べたくなる私。今日は、ホシノ丹沢酵母でライ麦パンを焼いてみました。(^^)ライ麦パンの中にはソフトドライのフィグと胡桃です。ライ麦パンにフィグ…いままでこんなにクープが開いたことがなかった私～♪なかなかワイルドに男前のパンが焼けてご機嫌～♪(自家製でこれだけ開いたらなぁ…(T^T))まだ味見はしていません。明日の朝ごパンにします。カットした断面と味の感想は明日のお楽しみと言うことで…。 ライ麦関連イロイロ～♪今日はetc.ってあったでしょ？これから盛りだくさんだよ～！今日は沢山アップして、見てくださった皆様～。もう少しお付き合いくださいね。(^^)前に、幼稚園の行事に行ったとき親子でダンボールとマカロニでクリスマスリースを作ったというの覚えていますか？今日お持ち帰りしてきました～♪じゃーん！どぉ？なかなかゴージャス！でしょ。(笑)マカロニを木工用ボンドでモリモリ貼り付けて、ラッカースプレーで色付けしたものです。とっても簡単♪今年のクリスマスまでまだ時間あります！是非作ってみませんか？我家には袋で防水のため保護して玄関に飾りました☆ リーズナブルなもの集めてみました～♪私は大きなスーパーの無い田舎に住んでいるので、毎週、某スーパーの共同購入をしています。そこで見つけて注文しちゃったのが…ヾ(≧▽≦)ﾉ イヒヒヒー♪ずんだ餡入りのおやき～♪冷凍で来るので、チンするだけ～！これが甘さ控えめでお豆の香りがぷーん♪とってもおいしいおやきです☆(多分私一人のおやつになることでしょう…)(笑) 色々あったよ～！今日のとうちゃんのお弁当の紹介～♪☆肉団子甘酢あん☆ほうれん草の甘辛いため☆豚こまの照り焼き☆キュウリちくわサラダ☆プチトマト今日は餅つき大会だったので、帰宅したのが１１時過ぎ！こりゃヤバイ！ε=ε=ε=ε=ヾ(;◎_◎)ﾉ ﾔﾊﾞﾔﾊﾞチビスケにも手伝ってもらって大急ぎで作った弁当です。(早起きすればこんなに焦ることは無い…)間に合ってv(=∩_∩=) ﾌﾞｲﾌﾞｲ!!とうちゃん、チビスケがお手伝いしながらつまんだり舐めったり…(笑)愛情よだれたっぷりよ～ん。(笑)お付き合い、ありがとうございます！これにて、充電中(？)の貯めていたネタ、全部公開できました～！(´▽｀) ﾎｯこれからも、こんなドタバタ我家ですが、よければお付き合いくださいませ～。皆さんからの暖かいコメントや励まし、お見舞いのメッセージ本当に支えになりました。ありがとう。
2005.12.07
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餅つき大会♪
餅つき大会♪今日はチビスケの幼稚園の餅つき大会！昨日はもち米１０キロとぐという係りに任命。下のブログアップのハンドクリームがとても役に立ちました♪一人１０回お餅をペッタン！チビスケ、ふらつきもせず(笑)力いっぱいついてきましたよ～！(笑)もち米のふかした熱気と子供たちの興奮の熱気で会場はむんむん！チビスケ、あんぱんまんのほっぺたのようにまっかっかでした。(笑)餅つきが終わると、教室に戻りお餅を食べます。実は餅が嫌いなチビスケ。(雪見大福しか食べない)お友達とペタペタは楽しい。おいしい。顔から服まで打ち粉で真っ白！夢中でお餅をちぎっては食べしておりました。(笑)ｵｲｵｲ･･ (;´д｀)ﾉおデコ真っ白だよ…。(笑)お友達と粉のついた顔を合わせて大爆笑。ふざけた男の子は頭から粉かぶっていました…(^^;私たちの子供の頃は、家や婆ちゃんちでお餅を年末になるとついていました。今は、手間もお金もかかるし、切り餅や鏡餅を買うようになりました。ひび割れた鏡餅を油で揚げておかきにして食べるなんてことは現代っ子は知らないでしょうね…。この時期のついたお餅を食べると、健康で幸せに年を迎えよう！という願いが込められていると園長先生のお話がありました。これで、元気で冬が越せるね♪(笑)幼稚園で、こういった行事が行われることが親にとってもうれしいことです。(^^)来年からは小学生。こんなイベントはもうなくなっちゃうのよねぇ…。ちょっぴり淋しいね。チビスケの手のダシがたっぷりくっついたお餅をお土産に帰ってまいりました～。(笑) お餅大好き～♪水仕事の見方☆
2005.12.07
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お疲れチビスケ・・・
お疲れチビスケ・・・２月に発表会を控え、週に２回のバレエのレッスン。いつも、どちらかと言うと、家の中でインドアな遊びが好きなチビスケ。寒くなってから、降った雪は溶けてドロドロだし、寒いし、風邪の治りかけだったりしてますます、体力が落ちているみたい…(笑)。若いんだけどねぇ～(爆)。足がだるい～！とかは言うけど絶対バレエを休みたいとか、行きたくないとか弱音ははかない。本当に好きなんだねぇ～(^^;。１１月はチビスケ、風邪で吐いたりお腹を壊したりとイロイロあったけど一度もバレエはお休みせず…。頑張ったねぇ～。案の定、晩御飯の支度中に大好きな「しまじろう」の勉強中、ウトウト。ヨダレがキラリーン☆親ばかかあちゃん、そんなチビスケを見て(T-T )( T-T)ｳﾙｳﾙ大きくなったねぇ～。約６年弱、親も初心者だもね～。お互いに試行錯誤。頑張っているよね～。親の要望・希望なんて言い出したら切り無いけど健康で笑顔でいつまでも暮らせたらいいね。なんて、ほんわかお母さんモード。そんな時…いてぇ！！！何か、踏んづけました…。チビスケのコレクション…。。。。。(￣皿￣;; ﾝｶﾞｧｰｰｰ!!!・・・・・・・・・・・優しい気持ちは何処へ？？？(^^; チビスケも、この内いくつか挑戦中！
2005.12.06
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手あれの季節・・・
手あれの季節・・・皆さん、めっきり寒くなって、お肌も乾燥しがち…。そろそろ手あれも辛くなってきましたね～(T^T)。そこで…いいもの情報ゲット！色んな、オイシイ食べ物グッズを見つける名人でパン仲間のなぐっちご推薦のハンドクリーム！ゲットしちゃったよ～ん！塗った感じは濃厚って感じ。家事の前後やお風呂上り、寝る前のお手入れにも！寒くなると手あれもありますが、私の場合、足の裏がひどいことになっています。年々歳を重ねるごとに乾燥がひどくなる。尿素入りのドラッグストアお勧めのクリームをつけていても一向に良くならず…。ひどくなってくると割れてきて、血がにじむ…なんてこともあります。これを塗って、遠赤効果のソックスを履いて寝たら…翌朝～「まぁ～色が違うわ！」でした。(笑)カサカサになって白くなっていた私の足が肌色に…。(T^T)とうちゃんには「おろし金みたいな足の裏だなぁ」と言われていたけどこれでもう大丈夫だわ…。とっても嬉しい！なぐっち★あ(^-^) り(-^ ) が( ) と( ^-) う＼(^0^)/★ポイントが溜まっていたので、お安く手に入りました。皆さんもおひとつ、いかがですか？ ゆめ牧場商品イロイロ～
2005.12.05
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お土産第２弾～！
お土産第２弾～！先日、新婚旅行のお土産をアップしました。(チビスケのもの)お次は親へ(？)のお土産です(^^)。パイナップルの形しています。(笑)クッキーはチーズ風味。ドライフルーツがポチンと乗っかってます。これがなかなか美味しい。クッキー嫌いのとうちゃんも食べる。(歯にくっつくお菓子は嫌いなんだそうです。)(笑)思い起こせば、約１０年前…。ハナ夫婦も新婚旅行は「ワイハ」。日本人がいっぱいでガイドの人は「日本国・ハワイ県ではあ～りませんよ～」と言ってたっけなぁ(笑)。外国気分を味わいたい私たちは、離島で過ごしました～。...( = =) ﾄｵｲﾒまた行きたいね～と、言いつつ１０年…。「いいな～かあちゃんもハワイ行きたいよ～」と言うとチビスケは…「かあちゃん、チビスケが大きくなったら、免許とってハワイに連れて行ってあげる！ナビあるから大丈夫！」…ｵｲｵｲ･･ (;´д｀)ﾉ車で行くのかい？…。そんなチビスケの優しさが嬉しいかあちゃんでした。(^o^)丿 お土産イロイロ～！
2005.12.04
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貯めておいたパンいっぱい☆
風邪はひいても、食欲は一向に落ちず(？)におりました私。自分の食べるパンだけはせっせと焼いておりました。(爆)ただ、忙しかったので、自家製のタイミングがとれないもので…自家製酵母はしばらく冷蔵庫の中でお休みいただいて…ホシノやパネマネやドライイーストで焼いておりました。まずは、ホームベーカリーから… 左は、先日レッスンのときに車に乗せてもらったお友達にささやかですがお礼の気持ちで焼きました。最近、気に入って作っていたヨーグルト入りの生地のパン。時間が経ってもしっとりふわふわで、食べやすいパンです。粉は、外粉。酵母はパネトーネマザー。さすが外麦ちゃんです。釜伸びも気持ちよさそう？右は、ハナの朝ごパン。(指写っているし…)(^^;丹沢で寝る前にセットして焼いたもの。少しは横分けに釜伸びしたものの…やはり夜はストーブを切ってしまうので寒い！パンケース温めて、水分もぬるま湯に。発酵力の強い丹沢ちゃんです。やはり気温も低いので多少小ぶりですが、美味しかったです。なんか、こういう感じの髪型の人っているよねぇ～(^^;ま、凄い～イケメンパンではなくともなかなか男前に焼けて満足。クワッ！メリメリ！のパンはきっと暖かい室内でないと無理なのかな～(^^;。どんどん行くわよ～！お次は、成形パン！かぼちゃのマッシュ入りの生地に、ホワイトチョコチップを入れて焼いてみました。アーモンドスライスでおしゃれして、ポコポコお山になりました～(^^)。かぼちゃを少し入れすぎたみたいで…(笑)食べた感じ、モチモチした蒸しパンみたいな感じに…(^^;お友達から「業務用のサフ」を手に入れたと、おすそ分けをいただいたのでお礼に、焼いて半ぶんこ☆さすが、サフ～。かぼちゃたっぷりでもぐんぐん発酵してくれました。(笑)テレビで、まいう～の石ちゃんが長ーいホットドックを食べているシーンを見ていたチビスケ。「かあちゃん！ホットドック食べたい！」と言い出す。１メートルもあるパンは焼けないけど(笑)荒引ウインナの長さに合わせて、バンズを作りました。半分は、サラダをはさめようとロール型に。粉は、ハルユタカブレンド。酵母はパネトーネマザー。どっちかというと、しっかりとした焼きあがりになる国産粉のパンですが今回もヨーグルトを入れた生地なのでふんわり出来ました！翌朝は、ご機嫌にホットドックを食べたチビスケ。「テレビのホットドックは野菜が入ってなかった」と文句つき。体のためとなだめすかして、完食～！おいしかったです☆手作りのパンは、焼きたてはいいけど、時間が経つとボソボソしがち。(私の腕のせいもあろうが…)スーパーで買ったパンに比べると、老化が早くてねぇ…(^^;(当たり前)でもね～、ヨーグルトを使うと、いつもよりはしっとりふわふわが持続するような気がするの～。(私の思い込み？)フワフワしっとりしている軽いパンが大好きな我家族(T^T)。とうちゃんは「ドライイーストのパンでいいよ！」と一応気を使ってくれているように…でも、この父娘。２人ともドライイーストのパンなら喜んで食べるのよねぇ。ちょっと自信喪失…(￣‥￣)=3 ﾌﾝ負けないわよ！(笑) フワフワパン一緒に作ろう！
2005.12.03
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☆親子弁当３日分☆
ご心配おかけしております。暖かい励ましとお見舞いのコメントを沢山いただいているのにまだ皆さんのところにご挨拶も伺わず申しわけありません。ぺこ なんとか、体調も良くなりいつもの生活に戻っております。(只今、とうちゃんが風邪っぴきでございます)思いのほか、とうちゃんの雷も落ちず…(厳重注意はありましたが)(^^;反省の日々を過ごしておりました…。たまたま、幼稚園では個人面談の週で、毎日チビスケも午前中に帰宅。「とうちゃんのお弁当が食べたい～」との要望もありチビスケの弁当も一緒に作ったので３日分アップします。(^^)反省の気持ちを込め(？)いつもよりちょっと手間をかけてのお弁当です。(笑)******************************************●●●●☆鶏のから揚げ☆ちくわチーズ焼き☆ピーマンとナルト炒め☆プチトマト☆昆布佃煮●●●●☆ウインナー☆ちくわと舞茸カレー煮☆春菊胡麻和え☆チーズと野菜の卵焼き☆プチトマト●●●●☆かぼちゃのそぼろあん☆タンドリーチキン☆ほうれん草の卵巻き☆プチトマト☆肉そぼろ(ご飯)******************************************designed by yumeyumeko来週から、いつもの時間になるチビスケ。給食が出るので、(´▽｀) ﾎｯとひと安心。やっぱり、日中一人でいると適当に余り物でお昼ご飯にしますがチビスケがいるとそうは行きませんねぇ～。(^^;今日、ハナ地方…雪景色となりました。とうとうやってきました、雪かき地獄…。チビスケはスキーウェアーを着て邪魔お手伝い。雪ダルマを作るんだと張り切っておりましたが気温が低く、雪もサラサラ。思うように作れず断念。お天気を見ながら雪ダルマと雪景色の画像を撮ってアップしますのでお楽しみに☆この雪道、明日の日曜日午前中からバレエのレッスンが始まります。片道車で７０分…。(〒＿〒)ｳｳｳ 先日の自爆事故のこともあり、明日はお友達の車に便乗。１月いっぱいまで続くこのレッスン…。チビスケのためだ！！頑張る！！！と、言いつつ、とうちゃんが休みであって欲しいと祈るばかり。。。ちょっと運転に自信をなくしてしまった私～。＿|￣|○ ｶﾞｸｯでも…負けないもん！(￣^￣) 皆さんの励ましがとっても支えになりました。★あ(^-^) り(-^ ) が( ) と( ^-) う＼(^0^)/★ボツボツ、パンも焼いており少しずつアップしながら皆さんのところへご挨拶に伺いますね。
2005.12.02
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ありがとうございます。
我家にいらしてくださり、ありがとうございます。皆さんより沢山の暖かいコメントをいただいているのに、お返事に伺えず申し訳ありません。実は…風邪をこじらして、ここ２日寝込んでおりました。ついでに、寝込むチョイと前に車をぶつけてしまい…ショックで落ち込んでおりました。熱も出ていて(=ﾟρﾟ=)ﾎﾞﾍｰｰっとしていたんですな…。何もないと思っていた所にバックしていって、グシャッ！がーん…llllll(-_-;)llllll自爆でしたので、怪我はなくピンピンしているのですが…。またもや節約の意味がなくなってしまう。。。我家には大事件です。ぼつぼつ、元気を取り戻しておりますので…。皆さんに「元気？」とメッセージを沢山いただき、とても嬉しいです。ありがとうございます。養生と反省をしたら、復活します。それまで…待っててくださいね☆ぺこ
2005.12.01
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- 取り寄せ美味しい物
- 販売中【筋肉ステーキ】脂肪が少なく…
- (2026-05-31 18:30:04)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- 美味しい料理
- ガスコンロを買うなら ５/30～6/1 爆…
- (2026-05-29 21:10:03)
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