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2006年01月の記事
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HBでグラハム丹沢食パン＆節約
HBでグラハム丹沢食パンチビスケが体調不良でも親の食べるものはつくらにゃ～なりません。(笑)ホシノを使ったパンは、とうちゃんにはイマイチ合わないらしい。でも、ホシノの中であまり気にならないのが…癖が無く、発酵力が強くてふんわりしたパンが焼けるんです。先日いつも頼む共同購入で載っていたこの酵母。我家では食パンはHBonlyなので、500グラム購入。早速起こして焼いてみました。ﾊｲ(^-^)/出来上がり♪ノッポでイケメン！HBの天窓にくっついて「ザビエル」になっちゃった！(笑)(ザビエル部分は隠して写す。)いつもの粉の分量で焼いてもこの立派な釜伸び♪惚れちゃいますねぇ～。(笑)しっとりふんわり！とっても美味しいです♪グラハムのツブツブ感が香ばしい！体にも良くて、一石二鳥！我家は前に特売で買ったグラハム粉が結構残っているんですなぁ…。もったいない。もったいない…。クッキーでも焼くといいかしら。何かいいレシピがあったら教えてくださいね～！いつものハルユタカブレンドの粉の内30gをグラハム粉に置き換えて。数日経ってもふわふわとしっとり感はなかなか落ちない。劣化しにくいのか。酵母が新しいせいもあると思いますが…。とっても美味しいです！ソース焼きそばを載せてopenサンドの焼きそばパンはかなりイケます！(笑)マヨも少々…(笑)今日も食パン焼かないとね～(^^)リピートしようかな～。(笑)でも、長く食べ続けたいから、飽きたくないので違うもの考えようかしら…｢(´へ｀;ｳｰﾑ 体にいいグラハム！色々集めてみました♪ 素敵な一節 (節約編)世の中の主婦の方たちは毎度ご飯支度をしてたまには「他人」の作ったご飯が食べたいわ～と思う方も多いのでは？独身生活が長かったハナは「外食」大好き！しかし…たまにはいいけど毎度となると家計を圧迫してしまいます。そこで見つけた節約。「ご飯炊いてきちゃったよ・肉も解凍しちゃったよ」作戦。タイマーでご飯をセットしてから出かける。。。おかずも肉や魚を解かしてしまった。。。すると…外食したいな↓でもご飯炊いてきちゃったし…↓肉も解かしちゃったし…↓100円shopと本屋に寄りたいけど…次にしよう。↓早めに帰ってご飯支度。家族のイベントや、用事でやむを得ない時は外食するにしてもただ、なんとなく外食したいと思うことをやめようと思いました。ハナ地方は、都会から車で一時間以上かかってしまうのでどうしても行けば、あちこち歩いてしまうんです。そうすると時間もかかってしまうんですよね…。「どうしても、ここに寄りたい」と言うことだけをセレクトしておでかけすれば、無駄遣いも少なくなるかな～…。
2006.01.31
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お母さんのお菓子教室＆バナナオムレット
お母さんのお菓子教室今日から、なんとか無事に登園したチビスケ。これで安心して、園主催のお母さんのお菓子教室に行けます。お菓子教室の会場は園のお隣。途中で早退したくなったらすぐに迎えにいけるし…と思って。今日作ったお菓子は「スチームチーズケーキ」「クロッカン・オ・アマンド」近くの都会から講師を招いてのお菓子教室。今回は無添加のお菓子を作るということで申し込みました。3時間の教室なのですが、殆どがおしゃべり大会。(笑)スチームチーズケーキは、湯銭をして作るスフレチーズケーキでした。クロッカン・オ・アマンドは、卵白に粉砂糖とアーモンドを入れてサクサクッとしたマカロンみたいなお菓子です。 帰宅してから、とうちゃんが作って欲しいといって作ったバナナオムレット。カステラのレシピを卵一個分に計算しなおしてホットプレートで焼いて、生クリームとバナナをくるんで完成♪ちょっと焼き色が濃いけど美味しかったです♪ 今日はお菓子三昧の一日でした～(^^)明日、パンをアップしますね～！後ろにパソコンを使いたい人が控えています…(笑)。明日、少し時間が出来そう♪ゆっくりパソコンで遊べるかも♪ﾙﾝﾙﾝ♪ q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p ♪ﾙﾝﾙﾝ
2006.01.30
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ほっかほっかの肉まん
ほっかほっかの肉まんなんとか、調子も良くなってきて「食べたい」という気持ちが出てきたチビスケ。早速リクエストの肉まんを作ってみました。なんせ、初めて作るものであちこちリサーチ。もっている本に作り方をみつけて、それ！開始！ﾊｲ(^-^)/完成。ふかしたてのホカホカです♪チビスケも蒸す間に、いいにおいが漂って益々食欲が出てきた様子。美味しいね～と頬張りました。具のあんは、改良の余地有り。ありあわせのひき肉と、くず野菜で作ったのでイマイチ、ジューシーさにかけるかも。でもとっても美味しかったです～！またチャレンジするぞ～！(*￣0￣)/ ｵｩｯ!! ほっかほっかで蒸したてをいかがですか？
2006.01.29
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ご心配かけています。
皆様から、チビスケをご心配いただき本当にありがとうございます。小児科のお医者様が仰るには「お腹の風邪だと思います。」とのこと。吐き続けていたので脱水状態になりぐったりしていたチビスケ。病院で点滴を受け、吐き気止めの処方をしてもらいました。なんとか、吐き気もおさまりましたが先生が言うには発熱・下痢が後を追い、症状が出てくるかもしれないとのことでした。脂の多いもの・繊維質のものを抑えつつ少しずつですが食べられるようにもなってきました。ひとまず、30日月曜日は、大事をとって幼稚園はお休みしております。チビスケと、とうちゃんが「肉まん」を食べたい～と言うので今作っています。(^^)食べたいって言う気持ちが出てきてくれただけでもありがたい～。(T-T )食べ物ネタがほとんどの我家ですから食べたいといってくれる人がいないと悲しいものです…。なんとか、早くもとの体調に戻り、もうすぐ行われるバレエの発表会も無事参加できれば…と願うばかりです。(食べられなかったチビスケは痩せて一回り小さくなりました。(^^;)手作りもボツボツ、ネタはためているので…アップしていきたいと思っております。(^^)皆様から沢山のコメントをいただいているのに、まだお邪魔できずに降ります。。。いつもの生活が始まれば、余裕が出来て…皆様のところにもお邪魔させていただけると思います。暖かい、お見舞いと励ましのメッセージ、ありがとうございました。チビスケ・ハナ、頑張りますので応援してくださいね♪ぺこ
2006.01.28
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ホシノで作るフルーツとチョコのスコーン
ホシノで作るフルーツとチョコのスコーンこのレシピの中のスコーンを作ってみました。中には、レーズン・クランベリー・クルミ・チョコチップが入っています。生地をまとめて…冷蔵発酵すること数日。本日焼き上げ～！ホロホロ～あつあつをいただきました～美味しい～！ベーキングパウダーを使うものも美味しいですが…酵母を使って時間をかけて熟成されているんだしょうね。旨みが出ています。リッチなビスケットのでっかいやつを食べている感じ☆贅沢ぅ～(^^)これは材料さえあればまた作りたい一品。☆☆☆実は、チビスケ、今朝、朝食をリバース。熱もなし。ただ食欲が無い。今も園を休んで寝ていますが…元気がありません。心なしか、ホッペが赤いような…おたふく？リンゴ病？これから病気検索です。結果によっちゃこれから病院…。ε= (´∞｀ ) ﾊｧｰそんなんで、コメントをいただいている皆様～申しわけありません！落ち着いたら、絶対お邪魔しに行きます！すみません！(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
2006.01.27
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ホシノ天然酵母胡桃カンパーニュ＆弁当
ホシノ天然酵母胡桃カンパーニュ毎朝、朝食は「パン」ときまっている私。しかし、うっかりしていて、ご飯を炊くのを忘れていたのです！それでチビスケととうちゃんに、そのパンで朝ごパンにしてもらい…ハナはチビスケの残したもの少々とヨーグルトでした。そんなんで、「パンが食べたい…」と思いながらパンを仕込んだわけです。(笑)いつもは「なに作ろうかな～」と悩むのですが今日に限って「リーンなパンをガブリ」といきたい気分。(笑)パッと浮かんだのがこのパン！それは…ホシノ天然酵母胡桃カンパーニュです。(^^)ホントのところ、もっとクープがガバッメリッとワイルドに行きたかったのですが…実は…連動して食パンも焼こう！と思っていたが為に…残り少ないのに…ホシノをけちってしまいました…(^^;。そのせいか…優しい感じのメリッグワッでした。(笑)理想はワイルドでバリッとしたイケメンでしたが…(￣∇￣;)ハッハッハケチった酵母のせいなのかしら…。粉は春よ恋ブレンドと国産全粒粉。酵母はホシノ天然酵母。塩と水と酵母だけのリーンなパンに胡桃が60グラム♪酵母が少なめだったので一次・二次発酵もいつもより長めにとりました。外出がちで、室温が寒かったのでホームーベーカリー内で発酵。乾燥を防ぐためにシャワーキャップをかけていましたが…。使ったのが生種コースなだけに温度が高かったせいか少々生地も乾燥気味。霧吹きをかけて、ちょっとご機嫌をなおしてもらい、いざ！ベンチタイム！オーブンの発酵機能を使って二次発酵。固く絞った濡れ布巾をパンにつかないようにかぶせました。味は…美味しいです。胡桃の香ばしさが(￣▽￣)b ｸﾞｯ!でも、もっとパリバリとしたものを期待していたのですが…荒熱がとれたら…ふわふわ！(爆)美味しかったので良しとしましょう！(笑)節約のためなら少な目の酵母で発酵時間を長く…。こりゃ～使えますな☆時間の余裕のあるときにd(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!ですね。明日の朝はクリームチーズを塗っていただきましよう♪ 今日のとうちゃん弁当紹介 ☆厚焼き玉子☆ハンバーグ☆セロリとピーマンと豚肉のオイスター炒め☆プチトマト☆のりおかか弁当今日は卵焼きが主役の弁当です♪おかずがこんな感じだったので、今日は2段に醤油のかかった、おかかのりが挟まっております。たまにはこんな弁当もいいかな～昨夜頑張って作ったシュシュ～チビスケの頭につけてみたよ！こんな感じです。(^^)今日は一週間ぶりのレッスン。週末は熱を出して、家でゴロゴロ。幼稚園では吹雪いたり寒かったりして外遊びも少なかったらしく…体がなまっていたんでしょうねぇ。。。帰ってきて、眠たいのと足がだるいので超ご機嫌斜め。「足が～足が～」と挙句に泣く始末。しばらくはマッサージしたり、なでていたのですが…こっちもしんどい。もういいって言わないからご飯支度も出来ない…。眠いのもあって、泣いて怒り出したので「そんな泣くぐらい辛いんならバレエなんて、やめなさい！」とプチッときて言った私。チビスケ大泣き。「やだぁ！やだぁ！」失敗失敗…(^^;ご飯も食べられないほど眠いけど、風呂には浸かりたいと言うし…ざぶんと温まって7時には布団に入りましたが…「かあちゃ～んかあちゃ～ん」(w＿－; ｳｩ･･撫でていても「いたい～いたい～」とごねる。(´ｰ｀)(ｰ｀)(` )( )( #`)(#｀皿)(#｀皿´)/ ﾑｶｧｰ!!「病院行くよ！！」と言ったら寝ました…。ε= (´∞｀ ) ﾊｧｰ疲れた…。若いから、明日の朝は元気なんだろうなぁ～。いいなぁ………ぼそりっそんなこんなで夕方からやらねばならぬ家事が溜まっており…みなさんちにいけましぇ～ん。( p_q)ｴ-ﾝコメントいただいているのにお返事に行けなくてごめんなさい。ぺこ
2006.01.26
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チビスケのやる気復活！
チビスケのやる気復活！先日、熱を出してしまい、今まで頑張っていたバレエレッスンを休んでしまいました。チビスケ、私に似ず(？)頑張り屋さんなんですよ。ここは母親のハナも褒めてやれる長所です。でも、出ばなをくじかれたり、自分の作った目標から外れてしまったりするとやる気が萎えてしまって..............( ＿ ＿)σ ｲｼﾞｲｼﾞ頑張っていたものも…ｲﾗﾝ( -.-)ﾉ ・ﾟﾟ・。ﾎﾟｲｯ って投げやり。きちんとやりたいと目標を持って、やり遂げる喜びもわかっているだけに…今回の様に「休んでしまった」ことが許せないらしいのです。(^^;レッスンが┌┤´д`├┐ﾀﾞﾙ～になってしまうらしい。(笑)結構、発表会の振りは覚えているし大丈夫だよ…と励ましても彼女にとって一日休んでしまうことは納得いかない様子…。休まずやり遂げたかったんだね…。そこでハナ…(久しぶりに…)考える…ポクポクポクポクポク…・・・・・ち～～ん！ミシンを押入れから取り出し…ミシンカタカタ…ミシンカタカタ…ﾊｲ(^-^)/完成これはシュシュと言います。バレエのとき、お団子頭にくっつけます。(^^)実は、また無謀(？)にもレオタードを縫おうと思って材料をそろえておりました～。そのレオタードに合わせて作るつもりだったものですがレオタードより先に作ってしまいました～！失敗しながらもなんとか出来ましたよ～(^^)朝起きて、「作ったよ」と見せると「わぁ！可愛い！」と大喜び。「今日のレッスンにこれつけてっていい？」(｀ｰ´) ｸｸｸｯ…＼(^-^ ) ﾖｼﾖｼうまく行ったわ！今年の春から一年生のチビスケ。またまだかあちゃんの仕組んだ罠にうまいことはまってくれている…。(^_^)vこれから、だんだんこういう「小技」を使ってもうまくいかなくなるんだろうなぁ～(^^;でも懲りずにやっていく母親のハナだと思いますぅ～(爆)ああ…子育てって大変だわぁ～(w＿－; シュシュ色々～♪可愛いのがいっぱい♪ブログのシリーズとしてポツポツですが…今私の頑張っている(？)節約の色々をあちこちで探してはメモ帳に書き込んでいます。有言実行にするためにいくつか抜粋してアップしていきたいと思います！我家にいらしてらっしゃる「やりくり・節約」に燃えているあなた！一緒に頑張りましょう！前に「素敵な一節」としてシリーズでことわざをアップしていたのですが最近ネタ切れ…(^^;「素敵な一節」(節約編)として…(笑)アップしていきます～！ 素敵な一節 (節約編)寒いこの季節…シャワーだけと言う日は少ないと思いますが…やはり頭や顔はシャワーで流してしまいますよね～。そんな時、シャワーを出しっぱなしにしてません？ハナは結婚する前までは出しっぱなしでした…(^^;調べてみたところ、1分間にシャワーを出すと水道代3円前後かかるそうです。ボイラーも、ガス・電気・灯油といろいろありますが水道代にプラスされるわけです。家族みんなで節約したら、月幾ら浮くことでしょう…。(^^;ハナは、なるべくお風呂のお湯を使い、仕上げにシャワーにしています。勿論残り湯も洗濯に使用。夏の間シャワーだけの日が多く、残り湯を使わずに洗濯していたら水道代が跳ね上がりました。日々のほんのちょっとの節約…一緒に始めませんか？必然的に地球環境に優しいエコにも繋がると思うんですよ～。 節約グッズ色々♪ニュースでスーパーの袋が有料化とありました。それも、資源の節約なんですよね。ショッピングバックでも作ってみようかと思案中。(不便なのは生ゴミ捨てる時の袋が無くなる…( p_q)ｴ-ﾝ)今日はパンもお弁当もアップ予定しております。夜までにはアップできるといいな～♪お楽しみに～(^^)
2006.01.25
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柚子酵母でひまわりパン
柚子酵母でひまわりパン記憶が確かではないのですが…パン作りをされている方のお宅で見た成形をやってみようと前にチェックして、ノートに書き込んでいたのですがそれをすっかり忘れておりました。(笑)たまたま、今日焼くパンをどんなのにしようか悩んでいたのでパラパラっとめくってみて～「これにしよう！」と思いました。柚子酵母のパンなのでフルーティーがいいなぁ～と思っていたので在庫確認…。生地はロールパン生地。冷蔵庫に前に作った「プルーンジャム」がありました。このプルーンジャム、フードプロセッサで皮ごとどろどろにして煮込んだもの。出来たジャムを消毒した瓶に詰めて鍋に逆さまにして沸騰させると真空状態になるらしくって日持ちするんですよね～。ジャムを少量の湯でやわらかくして塗り、レーズンを散りばめて巻いてカット。お花の形に～。こんなの出来ました～♪ふわふわ～で優しい甘さで(￣▽￣)b ｸﾞｯ!成形時に整えるために端っこを味見用に焼いていたので焼きたてを味見♪大輪のお花…そう「ひまわり」です♪明日、とうちゃんのお世話になっている方にお嫁入りいたします～(^^)。粉砂糖でお化粧して。d(^-^)ﾈ!気に入ってもらえるといいな～！ 食物繊維やミネラル、ビタミンたっぷり！貧血の私には(￣▽￣)b ｸﾞｯ!
2006.01.24
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はまっているお菓子＆弁当
最近、はまっているお菓子があります。それは…ポップコーンのキャラメル味！これはチビスケもとうちゃんも大好き～！あっというまに無くなります。映画館でできたてのポップコーンにバターたっぷりにしてもらってかけて食べたの…美味しかった～。あの当時は、マトリックスだったわ…。妊娠時代を思い出す。(ヽ(´o｀; ｵｲｵｲそんなん食べていいわけないだろう)甘いから味は違うけどなんか、彷彿とさせるのよねぇ～(笑)しばらくこのブーム続きそう…。共同購入のチラシに見つけたら次はまとめ買い？(笑) 色々あるのよ～全部食べたいっ！今日のとうちゃん弁当紹介 ☆ミートボールの甘酢あんかけ☆鮭塩焼き☆玉ねぎの味噌唐辛子シソ炒め☆セロリの醤油マヨサラダ☆プチトマトこの鮭、上のお菓子と同じところで共同購入しているんですが昔ながらの味付けで「山漬け」というもの。とても美味しい味で、子供の頃母親が作ってくれた鮭のオニギリを思い出すんです。(^^)最近はトラウトなどの脂ののった鮭もあります。お料理によってはトラウトのほうが美味しかったりもしますがオニギリやお弁当にはこれがオススメ。値段もそんなに高いわけではないのでリピートして買っています。(^^)お弁当に入れて余ったしょっぱいハラスのところはハナのお昼ご飯♪皮とここの部分が一番好き～！よくよく考えると、最近美味しいと思うものは過去の思い出とかとリンクしている部分が多いのかなぁ～今日はこんなお弁当でした。とうちゃん、お仕事頑張って～！ 楽天さんにも色々あります～！皆様にご心配いただいているチビスケ。まだハスキーボイスですが、元気に幼稚園に行っています。大人も飲んでいる市販薬も飲めるようになったお陰でなんとか復活。6歳ぐらいになったら小児用にしなくても大丈夫☆すっかり復活して、またレッスン頑張ろうね！今日はパンも仕込んでいますがまだ焼けていません。成功したら夜にアップします～♪
2006.01.23
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柚子酵母でフルーツクグロフ
柚子酵母でフルーツクグロフ結局チビスケは、朝起きて微熱に下がったものの昨夜は38度台まで上がりました。今朝はまずまずの食欲もあり、元気です。本当は今日はバレエのレッスンだったのですが無理をさせず、今日しっかり養生して治そうということになりました。(^^)でも、過去のバレエの発表会のDVDを見て布団の中から手だけ踊ってますが…(笑)。きっとレッスンに行きたかったんだろうなぁ～(^^;。早く治せ！チビスケ！と、言うことで今日は日曜日。私も朝はゆっくりゴロゴロ。多分こういうことになろうかと、生地も仕込んで寝ました～(^^)昨日のチョコチップのスコーンの生地がとても美味しかったので多少配合は変えて、ハルヨコイブレンドにして卵・バターたっぷりでリッチにして、パネトーネ風に。最近、パンを作っている皆さんがとても素敵な形で作っていらっしゃる…。私もトライ！！ﾊｲ(^-^)/焼けました！18センチのクグロフ型で焼いてみました。中身は、ドライフルーツのラム酒漬け。レーズン・フィグ・オレンジピール・ドライブルーベリー・ドライクランベリー。柚子の酵母ちゃんとベストマッチ！！胡桃をたっぷり、型にアーモンドスライスをたっぷりふりかけて…。完成～！やはり強い酵母ですね。一次発酵は寒い室温で一晩かかりましたが二次発酵は70分です。フルーツがたっぷりなので生地の甘さは抑えつつ。でもブラウンシュガーのコクも出ている！かなり！美味しい！お酒も入れたので香りがいいです。中身はこんな感じです。(^^)パンと言うより、ケーキに近いですね～。満足満足。(=￣∇￣=) こういうのも便利だよね～。 今回はバラで、自分でラム酒に漬け込みました♪二日酔いにもならず、元気に飲み会から今朝帰ってきたとうちゃん。温泉入ってスッキリ！今回は楽しいお酒で深酒もしなかった様子～。(笑)帰ってきてまたすぐ仕事に行きました。ダテに嫁にグダグダ言われたわけではなかったらしいです。なんと…昨日参加した人たち10数人でカラオケ大会をした時点数の機能つきのカラオケで、一番上手く歌った人に賞金が！！とうちゃんなんと！一位で賞金get！！勿論「(｡-_-｡ )ﾉﾊｲ□」とかあちゃんがいただきました～。(大切に生活費として使わせていただきます！)歌った歌は… ヒロミ・GO！「お嫁サンバ」家のとうちゃん、声が低くて鼻声でもないのですが…ヒロミ・GOは十八番なのでございます。(爆)(ここらへんが田舎のHGと言われている所以？)(爆)こんなお土産だったら嬉しいね～(^^)私はいい妻～(爆)グダグダ言ったことは忘れましたわよ～！(*￣Oﾉ￣*)ﾎｰｯﾎｯﾎ!!寝込んでいるチビスケにもいいことが～先日紹介したチビスケのランドセルが届きました～！パジャマ姿に背負ってみてﾙﾝﾙﾝ♪ q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p ♪ﾙﾝﾙﾝ元気になったら、入学式スーツで背負ってみようね☆そのときは皆さんにもご紹介いたします♪
2006.01.22
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柚子酵母でチョコチップスコーン＆水分比べ
柚子酵母でチョコチップスコーン昨日はベーコンと黒胡椒を使った柚子酵母のパンを焼きましたが今日は柚子酵母でチョコチップの入ったスコーンを作りました。はじめは、チョコチップに合うかな～と疑問に思いながらもチビスケはちょこの入ったものをリクエスト。エーイ！悩むぐらいなら焼いて食べてみよう！ﾊｲ(^-^)/焼きました。ぷっくり可愛く焼けました～！ホロホロとお口の中で崩れるスコーンもいいけどキメが細かくてふわふわなものもとってもイケます！横がメリメリ、しっかり釜伸びもしてくれました！このスコーンのレシピはコガちゃんに教えていただいたもの～。中種がリスドールだけど、初めての薄力粉の生地を作ったのでドキドキ。焼いて食べてみたら…あらまぁ～美味しい。なかなかです。(^^)チョコチップにオレンジピールのパンってあるもんね！酵母の香りはするものの、生の柚子に比べたらほんのり感じるくらいなので逆にチョコチップの甘さと爽やかさが合っていい感じに出来上がりました。チビスケの、卒園式に着る服をお下がりしてくださった方に5個お嫁入り。喜んで貰えるかしら♪半分に割ってみたの。こんな感じ♪フワフワ感、わかりますか？コガちゃん、ありがとう！とっても気に入りました！ おやつにいかが？(^^)先日、ホシノで焼くHB食パンの水分量についてブログに書きました。詳しくはコチラ今回はいつも自分で微調整してやっと納得いくものになった水分量のパン。やっぱりこっちの方がふわふわでノッポ！ハンサムさんに焼けました。あの本のレシピは、水分量が少なめだよね。。。HBは発酵温度の関係で少し水分量が多め。。。などなど、皆さんからのアドバイスにﾚ(￣ー￣)ﾅｯﾄｸ!!(￣^￣/)就寝中、ストーブをoffしてしまうので寒い夜中でもしっかり膨らんでくれました。頑張ったねぇ！今回は水分も暖め、生種もちゃんと室温に戻して…パンケースも温めました。それが良かったのかな？朝は、とってもフワフワでトーストするのがもったいなくて焼きたてをそのままガブリ♪しっとりフワフワ～美味しい！自家製酵母も強いものが出来ればホームベーカリーでも美味しそうに焼かれている方も沢山いらっしゃいますが、なんせワタクシ小心者。(爆)失敗が怖くてなかなかチャレンジできずにおりました。(笑)(でも近々やってみるつもり)手と愛をしっかりかけて自家製酵母の中種もしっかり強く安定したものを管理・維持できれば申し分ないのですがなんせ、ズボラのσ(￣^￣)ですから～デリケートな酵母達をうまく元気なまま維持していくのも不安。オーブンは小さいもので15年近く使っているものなので角食や山食はうまく焼けないんです。そうなると食パンは…HBに完全お任せ。デリケートな酵母ちゃんより、どうしても確実に成功率の高いホシノに手が出てしまうのですよね。パンを焼いている皆さんのところで、ふんわり焼けた山食を見るとｳｯﾄﾘ♪･:*:･ (￣* )憧れを感じてしまうのも正直なところ。いつかXdayが来て新しいオーブンに変わったら…素敵な山食を焼けるよう修行しなければ！コレ、買っちゃいました～！しっかり密封して、チルドに入れておけば消費期限を過ぎても元気なんですよ。期限内に使うことは、必須ですが…自己管理の下では問題ナシナシ！(笑)生種も、しっかりラップしておけば2週間は発酵力が続きます。(毎日混ぜ混ぜはしますけどね)自家製酵母＆ホシノ＆粉末簡単酵母＆ドライイーストなんでも上手に焼けるように頑張ります！！！(爆)今、ふとホッペを触るとチビスケ熱い！熱37度8分！！(≧▽≦;)ｱﾁｬｰ明日はレッスンなのに…大丈夫か？？？チビスケ！||||||||||凹[◎凸◎;]凹||||||||||ｶﾞﾋﾞｰﾝ!でも元気、食欲もあるし(笑)。今茶の間に布団を引いて寝かせました…。幼稚園に行きだしたら早速イタダイテきちゃったのねぇ…。＿|￣|○ ｶﾞｸｯ明日はお休みするしかないか…。じゃ、パンでも焼くか…(爆)
2006.01.21
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柚子酵母でベーコンペッパーパン
柚子酵母でベーコンペッパーパン最近、食べきりサイズの酵母パンを作っています。もう少し食べたいな～って言うところがミソ。リピートリクエストが来たらしめたもの☆いつも成形パンを作るときは強力粉が250～300ｇで仕込むのですが半分の量で作っています。コネの大半はホームベーカリーにやってもらっているんですが半量でもちゃんと捏ねてくれるんです。寒い時期は、仕上げの手ゴネが終わったらパンケースに戻し生種の発酵コースで夜を明かすと朝には一時発酵終了しています。そこで作ったのがこのパンあらびきの黒胡椒がたっぷり！ベーコンを敷き詰めて巻き巻きしてカットして焼いてあります。焼き上がりは「モスラ～」の様。(笑)柚子酵母って、パン生地にほんのり香りがあるんです。その香りが、スパイシーな胡椒やベーコンに合いそうな感じ。自家製でいつも美味しそうなパンを焼いているコガちゃんも同意見！断面はこんな感じ。生地はバターを少し控えめのバターロール生地です。卵もバターも入った少しリッチ系。焼いた直後は「硬い？」って思ったけど荒熱がとれたらふわふわ～ピリッと効いた胡椒と塩気のあるベーコンの旨みが美味しい！！！柚子の生地にピッタンコ！！これはきっとリピート来るな！と思い、とうちゃんのお昼にふた切れオマケにつけました～(笑)私のお昼はとうちゃんのお弁当につけたセロリのサラダとこのパンで(￣ー￣)C□ ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ。 と、言うことで…今日のとうちゃんのお弁当紹介～♪オムライスが大好きなとうちゃん。冷ご飯も沢山あるし、野菜も高くて在庫なし。こういう日は、オムライスに決定～！実は昨夜、たまり溜まった私の(*￣3)＜＜《愚痴愚痴愚痴愚痴愚…をとうちゃんに思いっきりぶつけました。(^^;溜め込んでいても仕様がないし…つい、ほつれていた悶々がどわーっと言い出したらあふれ出す。ちょっと言い過ぎたかな？(^^;ヾ(_ _。)ﾊﾝｾｲ…反省の意味を込めて(？)好物をお昼にチョイス！夫婦喧嘩なんて50-50が殆ど。わかっちゃいるのよ。言ったって仕方ないし…。でも夫婦だし、凝り固まったしこりが大きくなるのも留めたかったし。言いたいことは言ったし、パンも美味しく焼けたし。また今日から色々頑張るさ～！皆さんは、夫婦喧嘩＆ストレス、どうしています？(笑)
2006.01.20
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チビスケのランドセル
チビスケのランドセルついこの間、幼稚園に入園したばかりだと思っていたら…もうこの春卒園です…。時間がたつのは早いのぉ…。４月からはピッカピカの一年生。そろそろお友達のお母さんたちとも「入学準備」の話題もチラホラ。机卒園式＆入学式で着る服ランドセル。。。etc.etc.机は、家の中を大移動してチビスケの部屋を作らないといけないので春になって雪がとけて、準備が整うまでは「食卓テーブル」で我慢してもらうとして…着る服は、あるものとお下がりをgetしたのでひとまず安心。残すはランドセル。ハナ地方の小学校は「きめられたもの」というランドセルはなく、個人の自由なんです。勿論、小学校推薦のものもあるんですが…それでなくなはならないというきまりはありません。小学校推薦のものは、学校のマークが入っていて布製のもの。布製なのになかなかのお値段。高学年の娘のいるお母さんに相談してみると持ちたがらなくなって、かばんを買うことになるというパターンが多いそう。それなら、長く使ってもらえそうなデザインや機能性の高くて、リーズナブルなものを探そうと思いました。チビスケのボーイフレンドのお母さんから「おそろいの色違い」の提案があって～(笑)探しました！見つけました！ どぉ？素敵？(笑)イタリアのブランドで、機能性が高く、軽くてお値段も普通のランドセルよりはるかにお安い！外国のランドセルとでも言うのでしょうかね。合皮で丈夫だし、ファスナーで大きくなったり小さくなったり。(｡-_-｡ )ﾉﾊｲポチッとしてしまいました～！(笑)チビスケも、チビスケのボーイフレンドにも聞いてみたけど「お揃い」に異論はないらしい。(笑)学校生活～楽しんで欲しいな！ 色々あるのよねぇ～
2006.01.19
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ホシノ酵母でプレーン食パン＆弁当
ホシノ酵母でプレーン食パン私の持っているレシピ本のこの本とオリジナルレシピの水分量が少し違うことに気がつきました。ちょっと試しに焼いてみようかと、本のレシピで挑戦。思いのほか、小ぶり？成形パンでは、この水分量だと成形もしやすいのですがこのホームベーカリーでパンを作るようになってからの試行錯誤のレシピでは水分が多めなんですよね。確かに自分のレシピで成形パンはぺたついて難しい。ホームベーカリーで焼くなら少し水分多めの方が釜伸びするのかしら…。近日中に、焼き比べをしたいと思っています。(^^)お楽しみに☆ やっぱり、たまにはプレーンな食パンも食べたくなるのよねぇ～。やはり「大寒」か近づいてきて寒いです。室内でストーブをつけていても、だまってパソコンに座っているだけで手が冷たい…。{{(>∇
2006.01.18
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バレエ発表会リハーサル
バレエ発表会リハーサル今日は幼稚園の始業式。でも売れっ子(？)チビスケ(笑)多忙なスケジュール。(爆)今日は園からまっすぐ車で直行！舞台リハーサルがあるのです。シーチキンと梅干のオニギリを作ってさて出陣！移動時間でパクッ(*￣０￣)●ゞアイドル並みの忙しさ？(笑)今日は、衣装合わせがあります。届いたの～♪とっても可愛い♪舞台設営のお手伝いやらなんやらで母(私)は大忙し。娘のためならえ～んやこ～ら！なんか、ウルウルしちゃったわ！今まで一生懸命練習した成果が実ります！熱が入りすぎて「チビスケちゃん！ですぎ～！」と先生にマイクで言われたり…(爆)でも、ちゃんと踊れていたよ～！2月はじめの発表会まで残り数回レッスンもあります。頑張ろうね♪ かあちゃんも頑張って作るからね～！
2006.01.17
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チビスケ至福の一日。。。
今日で冬休みもおしまい。冬休みになったら、アミューズメントパークにとうちゃんと行くと前々から約束していました。自称「約束を守る男」のとうちゃん。。。守りましたよ～(笑)。とうちゃんとしてもスキーやバレエを頑張っているのでご褒美として連れて行ってあげたかったらしいです。(^^)幼稚園児までのチビッコはお金がかからない。とうちゃんは一時間半ごとに105円。親としては～v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪てところですな。(笑)実は今日は車で移動中「虹」を見たんです。我家では「虹」を見ると「ラッキー」なことがあるんです。(^^)ふたつめのラッキー♪冬休み中、就学前の勉強ドリルをちゃんとするという約束を果たしたら…お年玉で買ってもいいと許可も下りてget♪みっつめのラッキー♪とうちゃんのお客さんからのお土産～！「かあちゃん！虹見たから本当にいいことがあったね！」と、ご機嫌で寝ました～(笑)。明日から、チビスケ幼稚園。親子共々寝坊しませんように…。そろそろ寝よう～っと！あちらさんも(・_・ )ﾉこちらさんも(・ ・)そちらさんも( ・_・)ﾉおやすみい♪チビスケが登園して時間が出来ましたら皆さんのところに遊びに行かせてくださいね♪コメントをいただいている皆様～！お返事にいけなくてごめんなさいっ！(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ 幸せの虹関連・集めてみました～(^^)
2006.01.16
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20日遅れのバースデーケーキ
去年の年末、我とうちゃんの誕生日。ハナは風邪をひいて寝込んでおりました。なんとか冬休み中に、お誕生ケーキを焼いてチビスケに「Happy♪(*^-^)ﾉ”iii Birthday」の歌を歌ってもらおうと思っておりました。とうちゃんからのリクエストは「シフォンケーキ」です。ﾊｲ(^-^)/冬休み終わる直前に焼けました～♪甘さ控えめでプレーンなバニラシフォン。やっと～17日から幼稚園♪うれしいな～うれしいな～♪ お取り寄せシフォン食べてみたいな～(^^)
2006.01.15
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ハニー食パン＆ゴマチーズ
ホームベーカリーで食パン2種焼きました～『ハニー食パン』フリーページのドライイーストのレシピにあります。(^^)グワッと釜伸び！イケメンです！上田まり子さんのレシピを自分流にアレンジしたもの。ふんわりしててほんのり甘い。優しいお味の食パン。蜂蜜効果もあり、ふわふわが持続します。プレゼントにもってこいのパンです。(^^) こんな蜂蜜食べてみたい！！！『ゴマとチーズ食パン」このパンはにゃんママさんに教えてもらった方法です。ちぎったチーズを一緒にこねてしまうんです。こちらもなかなかのイケメン♪メリッとした釜伸びはなかったけど、フワフワ！いい香り！チーズ風味の生地にゴマがピッタシ！チーズ効果なのか、乳製品を入れるとふんわり。私はよくヨーグルトを使うのですが、チーズも挑戦したら…とってもおいしいんですよ！にゃんママさんのオススメはスライスチーズをちぎって入れるんですが今日は、プロセスチーズを5mmの角にきってみました。コネはじめから入れると粉砕します。私はいつも生地がまとまって、油脂系を入れる時に一緒に入れます。 実はこのパンはふたつとも「婿入り」するんです。(^^)イケメン息子、泣く泣く(？)お婿に…(笑)バレエっていうイメージはお金持ちのするお稽古事…というイメージがあります。私もそう思う一人でした。でも違うんです。勿論お金持ちのお嬢様も沢山いますが…。タイツだって、バレエシューズだって、レオタードだって皆、小さい子供にお下がりするんですよ。(^^)少しでも節約しよう！というお母さんたちも多くて、「予約」というひともいるぐらい。(笑)レオタードも私が作るようになってから2人のお母さんも興味を持って一緒に頑張ってます。そんなお友達から、バレエシューズのお下がりのお声がかかりました！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪でも、usedでも、やはりタダっていうわけには行きません。そこでお菓子でも…と思っていたら「パン」のリクエストがありました。(^^)チビスケと毎週日曜日のレッスンは用事がない限り一緒にどちらかの車に乗っていくんです。自家製パンの話も車中でしたせいか(笑)「ドライイーストのパンがいいな」とのこと。今回はバレエシューズをお下がりしてもらうことになりました。お友達は同じ年だけど、チビスケより大きいんですよ。足も大きいので、今回お下がりをもらえることになりました。ｨｪ‐ｨ v(´▽`v)))))).......((((((v´▽`)v ｨｪ‐ｨ何度か焼いているパンなので、2斤婿入り～(^^)気に入ってくれるかな？ドライイーストで作るコース(3時間)なので一日で3斤はなんとか焼けますね。ハニー食パン、焼き上がり見たら食べたくなっちゃった。寝る前にもう一斤焼こうかな。(笑)今日のとうちゃんとチビスケの弁当紹介☆セロリ入りポテトサラダ☆ササミチーズフライ☆ウィンナとピーマンのケチャップ炒め☆ニラの卵とじ☆プチトマトちょぴっとずつとうちゃんの弁当のおかずを貰ってチビスケのお昼ご飯に♪いつもおかずに悩むと助けてもらっている…コガちゃんちのポテサラをいただき～！これからも期待しています！今日は頑張った～！お付き合いしてくださったみなさまありがとう☆
2006.01.14
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柚子酵母で黒豆とクリームチーズパン
柚子酵母で黒豆とクリームチーズパン今日のパンはクリームチーズでお節の残りの黒豆をあえた物をパンに入れて焼いてみました。(^^)ゆっきんさんに教えてもらった黒豆のクリームチーズ和え！とっても美味しいんですよ！はじめは「本当においしいのかな…」と疑心暗鬼でした。(ごめんゆっきんさん！)それが食べてみたらとってもおいしいの！！！これをパンに生かせないかな～と思っていました。(^^)生地は柚子酵母でロールパン生地を仕込んだもの。ふんわりしててほのかに柚子の香りがします(^^)。黒豆とクリームチーズがこれまたあうんです！こくのある甘さととろっとしたクリームチーズがたまらん！興味のある方！是非ためしてみてみて！！！ 意外な組み合わせが病みつきに！(笑)今日はホームベーカリーのパンも焼く予定です。夜にはアップしますね～！お楽しみに～(^^)
2006.01.14
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冬休み見た映画～
冬休み中、見た映画の紹介で～す。『ハリーポッター 炎のゴブレット』 ハリーったら大きくなっちゃって…ハンサムになったわ！チビスケもｳｯﾄﾘ♪･:*:･ (￣* )ちょっと怖いシーンもあったけど顔を隠す指の間から、じっと見ていたチビスケ。(笑)竜と戦うシーンを見て「かっこいいねぇ」と(´▽｀) ため息でした。(笑)次は…『スターウォーズ エピソード3』 アナキン…いい男です…。友達の息子はまだ4歳ですが…ハーフなのでアナキンにそっくり！将来～期待大なんです！(笑)チビスケにはちょっと早かったかな？(笑)でも、お話はグルグルと繋がっているので…いつかチビスケと全部のシリーズが見たいな～(^^)これから見たいと思っている方がいらっしゃると思うのであえてストーリーには触れません。(^^)やっぱりいい男に弱い母娘です。(笑)もうすぐ私の大好きな「竹之内」のドラマも始まります～。チビスケの好きな「タッキー」は「ずばり言うわよ」に出ているしね～(笑)。うふ♪(*￣ー￣)ｖ楽しみ楽しみ～。さて！今日はイケメンパン目指して頑張ります！後ほどアップしますね～(^^)
2006.01.14
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太目の毛糸でザクザクかぎ編み水筒カバー♪
太目の毛糸でザクザクかぎ編み水筒カバー♪先日、お邪魔したゆっきんさんちで素敵な可愛いペットボトルカバーを作っていらっしゃっていて私もやってみようかな？と、前にチビスケの帽子とマフラーを編んだ残りの毛糸が余っていたので編んでみました。午前中、寒いのでストーブの前に「でん」と陣取り、背中とお尻をぬくぬく暖めながら…(笑)太い毛糸でザクザク編んだので30分ぐらいで出来ちゃいました。(笑)これで、スキーの靴の入っているバックに一緒に入れてもぶつからなくていいかな♪(適当なんでアップはご勘弁を…)(笑)工夫としては、蓋のカップの部分はすかし編みにせず上に向かって少し細くなるように編みました。(^^)
2006.01.13
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母子2人分量PIZZA＆弁当＆レッグウォーマー
日曜日に、先日スキー教室の先生をしてくださったお家で子供達を集めてPIZZAパーティーををやりませんか？と、お誘いを受けましたが…残念ながらチビスケは日曜日は毎週車で70分のレッスンです。お友達も皆参加するそうで…チビスケは行きたそう。でも、発表会の練習でしたから、我慢することにチビスケなりに決めたようです。「かあちゃん、ピザ食べたいな…」と言う。ちっこいなりに、それで我慢しようと思ったらしい。ﾊｲ(^-^)/焼きましょう！！今朝は、とっても忙しかったけれど、チビスケの為に頑張ったよ～！今日のお昼はチビスケと2人でPIZZAを作って食べました♪冷蔵庫にあるもので作ったよ♪いつも焼くときはとうちゃんがいるので2枚から3枚焼くのですがチビスケと2人ですから1枚で十分。直径20センチぐらいのpizza生地をホームベーカリーでこねるのはムリかな？とも思ったのですが、チャレンジしてみました。朝から色々用事もあったし、とうちゃんの弁当もあったのでドライイーストでホームベーカリーの生地コースにおまかせです。 PIZZA生地のレシピ (約直径20ｃｍの一枚分)強力粉 90ｇ薄力粉 15ｇ水 70ｇ砂糖 3ｇ塩 2ｇオリーブオイル 大さじ1杯ドライイースト 1ｇ今日は、12時からのレッスンだったのでお腹もペコペコ。帰ってきてすぐに焼き上げて半分こしてｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ♪φ(￣￢￣ヾ) 。 今日のとうちゃんの弁当紹介☆塩鮭の焼き魚☆イカフライ☆チーズちくわのてんぷら☆プチトマト野菜が高いですよねぇ(T^T)全く緑がないんですぅ～。そこで野菜ジュースをお弁当につけました。最近、チビのスキーや仕事に撲殺されて、疲れがたまっているとうちゃん。唇にできものが出来てしまいました…(T^T)ハナも今日は午前中色々忙しかったので考えてゆっくり弁当を作れなかったんです。野菜ジュースで元気出してね～！ クリスマスプレゼントに作ってあげる…と言っていたレッグウォーマー…延び延びになりましたがやっと昨日完成～。(寒い時期に編みあがってよかった…C=(^◇^ ; ﾎｯ!)早速、履いて今日のレッスンに参加してきたよ～(^^)暖かさよりも…おしゃれにつけたいというチビスケ(笑)。でも冷やさないようにしておかないと…。チビッコの教室は一番早い時間帯なのでお教室も結構まだ寒い日が多いんです。今日は暖かかったので汗かいていたようです。カーデガンを脱いでもレッグウォーマーははずさなかったとのこと。(笑)いっぱい練習して上手になってね～(^^)編み物の肩こりと連日の雪かきで体中が辛い私…。早く冬休みが終わって欲しい～幼稚園が始まってのんびりしたいですぅ～。 ダンス専門店や、長めのものだと結構高いんです～。ちなみにチビスケのは100円shopの毛糸4玉ぶん♪
2006.01.12
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どうしてもチビスケがupしてくれという日記(笑)
どうしてもチビスケがupしてくれという日記(笑)12月に一回目のインフルエンザで「ひーっ」と言ったものの泣かなかったチビスケ。2回目の接種に行ってまいりました。(^^)今回も泣かなかったのに何故ブログにアップしないんだ！とせがむのですなぁ～。(笑)(適当に読み流してくださいませ)(爆)前回、泣かなかったので余裕があるチビスケ。今回は刺す針を見てても平静に接種。(笑)看護士さん、うまく刺せなくて、2度刺したんだけど大丈夫だったらしく、得意満面。病院では、予防注射をすると「ご褒美」がもらえます。(笑)今回貰ったのがコレ。(チビスケ自分で撮りました)(爆)これも成長した証拠？(笑)小さい頃は、回転寿司の白衣のにいちゃんを見るだけでお医者様とダブるらしく泣いていたのにねぇ。(笑)「頑張ったから、蕎麦でも食べて帰ろうよ～」ととうちゃんを口説く。ねだることはまだまだ笑えるチビスケであります。(笑)「春になったらピッカピカの一年生だもんね～、かあちゃんの耳たぶなんて触っちゃ駄目よ」と言うと怒り出す。(爆)でもね～最近、女の子だからオマセ度ヒートアップなんですよ～。ビックリする言動もチラホラ…。とうちゃんと2人度肝を抜くことも度々…(^^;。でも、親にとってはいつまでも子供でいて欲しいって思うだけ成長しているんですよね。「成長」を感じるごとに淋しさも感じます。言い訳、黙り込み、嘘、いじけ、逆ギレ、悪知恵などなど…いいところばかりではないところでも沢山成長の兆しが…。毎日注意して…きかないと怒られて泣いて…ということが多いんですよ。でも今日、とうちゃんが仕事でいない時にちょっと話し合ってみたんです。前に書いたことがありますが、私の母親お空ババは小学生低学年の頃に他界。母と娘の楽しい思い出ってあまりないんです。だから、楽しいチビスケとの思い出がいっぱい欲しい。最近の反抗的なチビスケにわかる様に話してみました。チビスケは涙を流して「仲良し親子になろうね」と言ってました。最近の自分もおかしいとは感じていたんでしょうね。感情が不器用になるのも、大きくなった証拠。それに蓋をしてもいけないと思うので、「駄目じゃないけど、途中半端にしないで話し合おう」という私の提案にも賛成してくれました。ああ、子育てって難しいわ～ε= (´∞｀ ) ﾊｧｰそんな試行錯誤の私とチビスケ。2人でこの冬休み、CDを聞きながら日中よく大声で歌っているんです。それが…コレ。なんか、明るい気分にしてくれたり、癒されたり、せつなくなったり…(笑)しばらく続きそう…(笑)そんなお気楽なハナ母娘のまとまりのない日記にお付き合いいただいて…ありがとうございました。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
2006.01.11
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10日の日記
おはようございます。今日は携帯からのブログアップで試しにチャレンジ。携帯からも画像が出来るらしいのでチャレンジ。昨夜は楽天さんの調子もよくて、チビスケが寝てからネット散歩♪それなのに！停電！強制終了！(￣□￣;)!!前、ブレーカーを上げてパソコンをおかしくした経験のある、私…。どきどき。多分、大雪と吹雪が原因の停電だと思われます。(;_;)ロウソクに火をともし、ひとまず停電をやりすごしました…。電気の使わないストーブを買っていてよかった…。これからチビスケと雪掻きです。ドラえもんでもいてくれたらなぁ…。雪掻きも楽だよねぇ。アホな事言わずはたらきます…。〈終〉
2006.01.10
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マーブルブレッド＆柚子酵母パン
ハナ地方、エライ寒いです。((´д｀)) ぶるぶる･･･さむ~~ストーブも１８度に設定していてもボーボーと燃えております。深夜の気温はマイナス２０度近くになるんです。勿論布団にいる間はストーブもoff。日中の暖かい時間帯にパンを仕込まなければパン生地は発酵せず…。そんなこんなで、なかなか思うように焼けないでおりました。それに加え夜の「楽天」環境がよくなくて…コメントをいただいている皆さんちにクリックしても開けないし…ブログのアップも出来ない状態でした。早い混んでいない時間帯にアップするしかなさそうです。そこで２種のパンの紹介させていただきます☆『黒豆ココアのチョコマーブルパン』我家にいらしてくださるpumpkin21さんがいつも綺麗なマーブルのパンを焼かれていてなんとか自分も出来ないものか…と思っていました。たまたま、運が良かったらしく「ベストタイミング」でチョコチップを入れることが出来ました～。ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪粉はハルユタカブレンド。酵母はパネトーネマザー。健康の為にと買って飲まなかった黒豆ココアの粉末が小さじ２杯入っているパン生地にチョコチップが５０グラム入っています。水分はall牛乳。砂糖はちょっと多め。油脂はバニラ味のミルクホイップというスプレッドを２０グラムぐらい入れています。オヤツ感覚で食べられる甘いパンに出来上がりました。私は少しトーストしてさくっと食べるのがすき☆ お次のパンは…『柚子酵母のリーンなパン』大き目のミートローフの型に丸く成形したパンを入れて焼きました。シンプルな味わいで、サンドイッチをしようと思って焼いたのですが。。。大失敗！！！！がーん…llllll(-_-;)llllllパウンドケーキの型に使うペーパーがツルツルしていたんで大丈夫かな～と思って～パン生地の下に敷いたら…(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?くっついてしまった…。(画像に見える？)サンドイッチどころか…紙むしって食べる羽目に…。モチモチした美味しいパンなのに～大失敗です。やっぱりパンに使えるのはオーブンシートだけですね…。(;´д｀)トホホいい感じにめりっとしてくれたんだけどなぁ～。今度は失敗しないぞ～！(*￣0￣)/ ｵｩｯ!!今日はチビスケのスキー教室。昨日まではとうちゃんが仕事がお休みで、引率してくれておりましたが今日は仕事でハナにバトンタッチ。昨日、ステップアップしたんですが…やはりお友達と楽しく滑りたいみたいです。今日はまたチビッコクラスにしてもらいました。とうちゃん曰く…小さいうちはスキーの技術やらなんやら厳しくしてはいけないんだそうです。嫌いになっちゃ、上達するものもしなくなっちゃうらしい。スキー場に行く楽しみ。滑る楽しみ。小学校の高学年になったら厳しく教えるのが上達するコツなんだそうです。頭ではわかっていても、やっぱりとうちゃん、チビスケに厳しくしちゃうんだそうです。(笑)でも楽しいのが一番。今年はとうちゃんとチビスケ、何回スキーに行くのかしら～。今年はハナも少し練習しなさい…と、とうちゃんから言い渡されてしまいました…。(w＿－; ｳｩ･･家族三人で滑るのも楽しい？かな？(笑)明日はインフルエンザの予防注射２回目。なかなか、ゆっくり出来ないハナ家。冬休み終わらないと私もゆっくりできないかも…(^^;(●･ω･)σ☆:;;:･:;;:*:;;:･:;;:*:;;:･･:;;:*:;;:･:;;:*:;;:･:;;:*:コメントをいただいている皆さんのところに遊びに行きたいのですが…夜のお散歩が出来ない状態なんです～。楽天さん！たのむよ！環境よくしてくれ～！！！様子伺いながらお邪魔させていただきますので…ぺこ ヨロシクです。
2006.01.10
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美味しい梅干
美味しい梅干昨日はチビスケのレッスン。街まで出たので、ついでにお買い物。初売り＆バーゲンに行けなかった私。毎年バーゲンには行って来年着るチビスケのちょっと綺麗服を購入が年初めの楽しみなんだよね～(^^)たまたま、とうちゃんの同級生のこどもの出産祝いも買わなくちゃならないし－－－ ＝＝ΞΞ ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(≧▽≦)ﾉ 行ってきました～！春にはチビスケ一年生。そろそろおませな部分も出てきたので、今流行り(？)の色合いのブーツやら、着るものを少しゲット！余所行き～っていう服ではないけど「西松○」や「しまむ○」ばかりじゃ可哀想かなと思い少し綺麗系もないとね…(^^;多分、親が勝手に着せたいものを買うのはそろそろ終わり？私も他の子供たちの着ているものを見ながらそんなに違いのないものを着せたいし…。(親ばか)そんなんで、デパートに入っている「物産展」もちょっと覗く(笑)。そしたら「和歌山」の「梅干」の味見で一個１００円の梅干をいただいてみた。美味しい！！！「高いものは違うね～」と言いその場から離れようとすると売り場のお兄さん、攻めて来る！(爆)「高くて買えないし」と言うと「同じだけど形が不ぞろいのものなら安いのあるよ」と言ってくる。親子３人して何個も味見しちゃったし～凄くおいしいし～大きさパラバラだけど、味はいいので…値切ってゲットしてしまいました～。ちょうどお弁当に入れる「命のくすんだ赤」の梅干を切らしていたしいつも買うものと値段も変わらない程度だったので良かった☆梅干にうるさいチビスケ…スーパーの安売りの梅干は食べません…。(〒＿〒)ｳｳｳ 来年は自分でつけてみようと企んでおりますが…食べてくれるかな～。 今日、この梅干でオニギリを作ってスキー教室に持っていったチビスケ。今とうちゃんからの電話。先日、褒められてレベルアップして大きいお兄さんやお姉さんのクラスに移ったチビスケ。チビッコクラスでは一番上手と言われてもレベルアップすると一番ゲッパ。ゴンドラに乗って山の上から降りてきたら、スピードにはついていけず足もがくがく。電話口でべそかいています。とうちゃんは「ちょっと早かったかな～」と一言。ヘタクソながらも小学生からスキーをやっている私でもやっとこさっとこ降りてくるコース。「今、やめたらきっと上手になれないよ。これて頑張ればきっと上手くなる！」と電話で励ましてみる。とうちゃんは「嫌なら帰るか」と言うけどそれは留めてもらいました。ひとまず、作ったんだしお弁当食べてpower充電してもう一回頑張っておいで…と、いうことで電話を切ってみる。滅多に「泣き言」を言わないチビスケ。電話でも泣いていたけど文句は言わない。(笑)負けるな～チビスケ～！夜には大好きな豚しゃぶだ～！
2006.01.08
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どんど焼き＆スキー教室
どんど焼き私もお正月気分もやっと抜けて…日常の生活がまた始まりました。そんな時期にハナ地方にある行事があります。それが「どんど焼き」。結婚前はそんなものがあるということさえも知らなかったハナ。一応～都会に住んでいたので(笑)(ただ単に無知)(爆)どんど焼きとは…ジジババの話と調べてみたのを簡単にまとめると…門松・しめなわ・書き初め・内祝いののし・捨てられない人形・思いの入ったものetc.を近くの神社の広場で焼き、その火や煙にあたり、無病息災を祈るんだそうです。ご利益は、若返る、精霊を追い払う、病気にかからない、災害に遭わないとされているらしいです。「今年も無事に」と願います。今はダイオキシンなど、そこらでゴミを燃やすことが禁止になっているので紙や藁など、燃えるゴミだけにしてくださいという連絡も回っています。(^^;地方地方を調べてみると、10日前後に行われるらしい。でも猟師町のハナ地方は、海へ出る猟師さんたちの無事を願い少し早めに行われるようです。毎年、お飾りや、のしを持って焼きに行くのですが午前中に行ってしまうので炎はごーごーで迫力満点。でも今日はチビスケととうちゃんがスキーに行ってしまったので…夕方ギリギリに行ってきました。もう火も鎮火しつつあり…無理やりに(笑)赤い燃えている炭をみつけ押し込んで帰ってきました。(笑)両手の平の中に煙を入れ、とうちゃんとチビスケにぱっとふりかけ(笑)「これで病気も事故も怪我もないぞ！！」とマインドコントロール(爆)これで我家も安心だ。(笑)こどもスキー教室 今日は町主催のこどもスキー教室でした。年長さんから小学生対象のスキー教室。職場を定年したスキーの先生がチビッコ達に教えてくれます。勿論、保険代とリフト代以外はタダ。親も一緒に参加していいとのことで、とうちゃん引率。ハナはお握りを作っただけ(笑)。ハナがブログを始めたのが去年の2月2日。もうすぐ一年になります。チビスケのスキーの話題をアップしたことがあります。その頃からいらしてくださる方の記憶が残っているかな？去年の今頃、チビスケはスキーデビューいたしました。実はとうちゃん、高校の時はスキー部。ちなみに話題はそれますが…私たちの仲人の先生は、とうちゃんのスキー部の先生です。(笑)スキー部で先生に褒めてもらったことがきっかけで自分自身に自信が持てるようになったのだと思います。スキーこそ、今のとうちゃんの人格を作った？忘れられない青春の１ページなのでしょうねぇ…。...( = =) ﾄｵｲﾒそんなんで、高校のときからスキー大好きで、毎年雪山に通っております。仲人の先生には娘さんがいらして、沢山おさがりをいただきとうちゃん念願のチビスケ、スキーデビューでございました。去年は父娘怒涛のチビスケスキーデビューでした。ナイターに弁当を持って通い、ほっぺた真っ赤にしてガサガサになっても頑張って練習したんです。チビスケ、去年の練習中、文句は言うけど、弱音は吐かず…とうちゃんにスキーで手を踏まれてもあざを作っても頑張りました。その甲斐あって…今日の教室では年長チームで一番上手と褒められたそうです。ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ ＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/ ｷｬｧ♪(T-T)ﾀﾞﾗﾀﾞﾗ(T^T)ｽﾞﾙｽﾞﾙｰがんばったもんねぇ…。引率のとうちゃん、チビスケがスイスイ一人で楽しんで滑っているので他の子供たち(チビスケのクラスメイトの男の子たち)に教えてきたらしいのですが泣く～弱音吐く～いじける～弱しい男の子たちが多かったそう。(笑)改めて「根性」のあるチビスケを見直したようです。(笑)ついでに「オレにはそんな根性ないもんなぁ～」と。それってやっぱり褒め言葉？うふ♪(*￣ー￣)ｖそうです、ワタクシ「GUTSかあちゃん」(爆)顔はとうちゃんのコピーロボット。「チクショー精神」は人一倍強いワタクシ～。(笑)……褒め言葉…だよね？？？頑張るチビスケ、明日もバレエのレッスン。月曜・火曜もスキー教室。木曜はまたバレエ。母親の私のほうが負けてしまうほど頑張っています！チビスケを応援してね！！
2006.01.07
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「今日買ってきたパン」と「ジジらっきょう」
今日買ってきたパン～♪たまには買ってきたパンも食べないとねぇ～勉強のためにたまにはパン買って食べたいねぇ～と、日頃思っている私…(笑)でも作っている理由はいろいろあれど…「節約」もテーマのひとつ。だからそうそうは買えないのが実情。それが…毎週日曜日にパレエのレッスンに行くチビスケなんですが。。。今日は、年明け初レッスンと言うことで平日に行いました。ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪実は、地元でやらないレッスンの場所は、車で70分かかる町にあるんですよ。今日も道路状況は最悪でも頑張って行って来ました！！レッスン場の近くにあるハナお気に入りのパン屋さん。ヾ(≧▽≦)ﾉ イヒヒヒー♪今日は金曜日～♪定休日は日曜日なので…今までは…＿|￣|○ ｶﾞｸｯでした。やっと平日のレッスン日になり、念願かなって今日買ってこれました！！！ヽ(*⌒∇⌒*)ﾉ::･'ﾟ☆｡.::･'ﾟ★｡.::･'ﾟ☆ふふふ…買ってきたよ～！たっぷり！こちらのパンは、函館の本町にある「神戸こむぎ館」と、言うパン屋さんのものです。「パン研究所・７２時間冷蔵発酵の店」というお店なのです。多分、この町にあるハナの知っているパン屋さんで一番好きなパン屋さんだと思うの♪デニッシュもリーンなパンも食パンもなんでもおいしいんです。デニッシュは滅多に作らないハナなので、つい買いすぎてしまいました。(笑)粉もバターも全く嫌味な癖がなくて、いくらでも食べれちゃう～。過去には、３０００円近くも買ったことがあるぐらい。(笑)メランジェやライ麦にドライフルーツのパンが特にお気に入り。今回はフィグ入りのパンをチョイス☆本当はもっと買いたかったのですが…(笑)冷蔵庫の柚子酵母ちゃんがヘソを曲げても困るのでこの辺で我慢。(笑)いつか、こんなパンが焼けるようになりたいな～と思います☆チビスケ…かあちゃんの作ったパンより食いつきがいいねぇ…(▼▼)２月の発表会までこれからもずーっと日曜日がレッスン日。(T^T)(^T )(T )( )( T)( T^)(T^T)ﾋｭﾙﾙﾙ...もうパン買えないんだわ…。先日より、弟がブログコメントにお邪魔しております…。(^^;孤独な仕事の忙しい弟は、とっても淋しい毎日を送っているらしい。(笑)姉のブログに邪魔しに来ておりまする…。淋しいらしいので、お時間のある方は、たまにいじってやってくださいませ。そうしたら、パソコン買う気持ちも大きくなるでしょう！(笑)そんな弟と一緒に住んでいる「ハナジジ」８０歳を過ぎてもまだまだダイヤモンドのような堅い頭の持ち主。そんなジジにそっくりなものがあるんです…。それは…らっきょなんですよ！(o_ _)ﾉ彡☆ｷﾞｬﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽ!! ﾉヽﾞﾝﾉヽﾞﾝ!マジ、似ています。ハナがこの世で一番嫌いな食べ物は…赤いウインナうなぎそして…らっきょうでした。(笑)それが、チビスケが親が食べないのに「らっきょう」大好きなんです。たまたまカレーを食べにお店でらっきょと出会ってから…心を奪われたようです。(爆)我家のカレーの日はらっきょうがなくてはならないものになりました。かく言う私も…あんなに嫌いだったのに…あまりに美味しそうにチビスケがらっきょうを食べるのでつられて食べてみたら…(＠ﾟДﾟ＠;)あら・・・?美味しいわ…。(笑)気がついたら、我家の親子はらっきょう好きになっておりました。(笑)そんなんで、らっきょうを食べるとジジを思い出す私。飛行機に乗らないと会えない所に住んでいるのでずーっとご無沙汰…。(^^;今年は、バイトして会いに行こうと思っていますが…(笑)一生、らっきょうを食べるたびにジジを思うんだろうなぁ～。(ヾ(・ε・。)ｫｨ弟よ、らっきょうに似てるなんてジジに言うなよ！！！) 色んならっきょう食べてみたいです～(^^)
2006.01.06
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初焼き！ドライフルーツたっぷりふわふわライ麦パン
初焼き！ドライフルーツたっぷりふわふわライ麦パン今年の初焼きは、自分の一番好きなパンから始めました！柚子酵母で作った中種はとっても強くて元気！中種なんて4時間で倍になっちゃうんです！(|||ﾉ｀□´)ﾉｵｵｵｫｫｫｰ!!ドライフルーツをコレでもか！と入れたけどグングン膨らむ！粉はライ麦粉を強力粉の2割程度入れました。牛乳とヨーグルトを水分に置き換えて。甘いと思ったのであえて油脂は入れず。ふわふわの甘い美味しいパンです！ドライフルーツが苦手なとうちゃんとチビスケ。一種類ぐらいなら食べてくれるけど～これはラム酒に漬け込んだものが色々入っています。(爆)(チビスケはお酒臭いせいもあって一口かじって口からだしました…)(^^;フルーツ入れすぎて、成形しようと思ったけどムリ。(爆)結局アルミカップに入れて鋏でチョキチョキ。チューリップっぽく。初焼きパンは、ぱーっと明るい気分になりたくて「お花畑」をイメージして作ってみました～。大人のお花畑～。(ёё。)(。ёё)。うふうふ♪甘くておやつみたいなので…何個でも食べられる…お正月食べ過ぎている私には…ε=ε=ε=ε=ヾ(;◎_◎)ﾉ ﾔﾊﾞﾔﾊﾞかも…。半分、お年玉を貰ったご近所におすそ分けすることにしよう…。 美味しいよ！！今年も美味しいパンいっぱい焼きたいな♪
2006.01.04
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冬休みの工作＆とうちゃん弁当
冬休みの工作＆とうちゃん弁当幼稚園によっては、冬休みの宿題のないところもあり(うらやましぃ)書初めだったり、約束表だったり…。チビスケの園では「工作」が宿題です。(約束表＆歯磨きカレンダーもある…)なかなか、忙しいチビスケ。スケジュールず詰まっているのよ～。((○ﾟ▽ﾟ○)/ ﾖｯ!!売れっ子！)(爆)で、お正月にゴロゴロしている合間に作ったよ～。リサイクル工作「牛乳パックで作るポストカード♪」前に、クリスマスカードでご紹介したのは教材についていた材料。今回は牛乳パックを自分でほごしてトライ！まだ沢山作っていたのですが、お友達の年賀状にしたの。デザインはチビスケと相談してやってみました。(o^∇^o)案は出すけど、殆どチビスケがやりました。頑張ったね！初めの頃は、穴が開いたり、失敗して破けたり…。でもまた、水にうるかせば、失敗したもののやり直しが効くんです。(^^)何度も失敗を繰り返したら、手順も早く上手に出来るようになりました。とっても楽しかったので、これからちょくちょく作って行きたいと思います☆ 学校に行くようになったら欲しくなるかも☆☆今日のとうちゃんの弁当紹介☆☆秋刀魚の甘露煮(焦げた…)☆チキンのケチャップ焼き☆シソチーズハム巻き巻き☆ポテトフライポテトフライは、いつも行くスーパーにある小さなファミレスのハンバーグについているポテトフライがとっても美味しくって…とうちゃんと試行錯誤で昨夜チャレンジ。どう作っているのかわからないけど、そのポテトフライはほんのり衣が甘いの。そこたで登場したのが、ホットケーキミックス。これをまぶして揚げてみた…。ファミレスの味とは違ったけど…まぁまぁコレも美味しい。(笑)これからもきっと試行錯誤が続くであろう…。只今、ハナ今年初焼きパン！焼けました～。味見したらアップします☆お楽しみに～！
2006.01.03
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「アイノキモチ」
「アイノキモチ」年が明けてグータラに過ごしていたワタクシ…。食っちゃ寝～食っちゃ寝～の毎日でございました。そんなもんで、ブログのネタも無く…(笑)。滞っておりました。それでもPCに座って、趣味のお散歩をしてましたら…レシピィさんのブログがビビッときました。「叱る」という言葉に…。家のチビスケも「かあちゃんが怒るのは怖くない」と、言います。(w＿－; ｳｩ･･怒っても「知らん顔」していたり、ぷいっと隣の部屋に行ってみたり…。そんな時はとっつかまえて、長々と説教。怒ってもわかんないヤツには説き伏せるしかないこともしばしば…(^^;。レシピィさん同様、お尻ペンペンもしていましたがチビスケも大きくなったら力もでてきて、押さえつけるのも一苦労。手のひらも痛いし…(爆)。今はもうムリ～~(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・前に教材についていた「親のための小冊子」に書いてあった…「アイノキモチ」叱り上手のポイントだそうです。まずは目を合わせること。「ア」…相手のためを思って「イ」…一点に絞って「ノ」…ノビノビした気持ちで「キ」…気合を入れて「モ」…もう二度としないように「チ」…注意(忠告)すると、あります。会社の中でビジネスマンを育てるために作られたものであるらしいのですが…子育てにも共通点が多いとか…。「叱る」ということは…そもそもどういうことなのか…行動や振る舞いを軌道修正するために行う説得法のひとつ。なんだそうです。今の親の大半は「叱る」を「怒りをぶつける」とか「あたる」と勘違いしている人が多いそうです。確かに「怒り」になってしまうことの方が多いようです。家のとうちゃんも感情がすぐに表に出てしまうタイプ。一息ついて、深呼吸して…「叱る」ってみてもいいかもしれないと思います。私もそういうことも多いのですがなるべく…「なぜ、いけないのか」を説明して納得するまで話し合う努力をしています。怒っても必ずフォローが必要なんだとか。「さっきは怒りすぎてごめんね」私はこのタイプかな～(笑)今年の春から一年生。おませな女の子ですから、親も結構苦労が多いっす！(^^;「叱る」にもメリハリつけて、しっかりやらないと！またがんばらにゃ～ならない事が増えたような気がする…(爆) 親も勉強しなくっちゃ駄目かな？？？なんか一冊買ってみようかな…。さぁて！弁当でも作ろうかな～。チビスケにも手伝わせよう！！！
2006.01.02
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謹賀新年
謹賀新年あけましておめでとうございます。昨年中はお世話になりました。今年もよろしくお願いいたします。ぺこ 皆さんにとっても我家にとっても幸多き一年になりますように。『今年一年に願うこと』家族みんなが健康。赤字のしわ寄せを解消する。家庭円満・一家和楽。パンやお菓子、料理の上達。今年もよい一年になりますように。今日は元旦。一日、笑顔で怒らず、泣かず。そうすると今年一年、笑顔で過ごせるそうな。頼むよ～チビスケ。かあちゃんを怒らせないでおくれ～！
2006.01.01
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