2014年10月14日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
休みの日の昼ごはんは、麺類であることが多いですが、そろそろ冷やし麺でな
思ったのとで、 かき玉あんかけうどん （けいらんうどん）にしました。うすく
ちしょうゆを同量のみりんとともにだしで18～20倍に薄め、水溶きかたくり粉
でとろみをつけます。そこへ溶き卵を、玉じゃくしで少し表面に撒き、固まれ
ば全体に混ぜて、また卵を撒き…というのを繰り返して、つゆを作りました。
つゆには、おろししょうがと刻んだねぎも混ぜ込んでおいて、うどんを熱湯で
さっと湯がき、丼に移してつゆを掛ければ、できあがり。あんとしょうがの効
を感じながらの昼食でも、じゅうぶん美味しいです。なお、写真は長男用の大
盛りですが、これも含めて全員に、かまぼこを乗せるのを忘れました(x_x;)。
昼食準備のいちばん最初にスライスして、冷蔵庫に入れておいたのですが…。
思ったのとで、 かき玉あんかけうどん （けいらんうどん）にしました。うすく
ちしょうゆを同量のみりんとともにだしで18～20倍に薄め、水溶きかたくり粉
でとろみをつけます。そこへ溶き卵を、玉じゃくしで少し表面に撒き、固まれ
ば全体に混ぜて、また卵を撒き…というのを繰り返して、つゆを作りました。
つゆには、おろししょうがと刻んだねぎも混ぜ込んでおいて、うどんを熱湯で
さっと湯がき、丼に移してつゆを掛ければ、できあがり。あんとしょうがの効
を感じながらの昼食でも、じゅうぶん美味しいです。なお、写真は長男用の大
盛りですが、これも含めて全員に、かまぼこを乗せるのを忘れました(x_x;)。
昼食準備のいちばん最初にスライスして、冷蔵庫に入れておいたのですが…。
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Re:「続・かき玉あんかけうどん」(10/14)
karin さん
はなだんなさん こんにちは
ただいま午前１１時半。そろそろ昼食のお時間です。
ああ、このかきたまあんかけうどんが私の目の前に
出てきたらよいのに！と思いながら拝見しております。
美味しそうです！おろししょうが・刻んだねぎ・かまぼこ
美味しいつゆ、、、You are an expert cook， aren't you?
さて、冷蔵庫の中の残り物で昼食の準備をしましょう。
(2014年10月14日 11時40分45秒)
ただいま午前１１時半。そろそろ昼食のお時間です。
ああ、このかきたまあんかけうどんが私の目の前に
出てきたらよいのに！と思いながら拝見しております。
美味しそうです！おろししょうが・刻んだねぎ・かまぼこ
美味しいつゆ、、、You are an expert cook， aren't you?
さて、冷蔵庫の中の残り物で昼食の準備をしましょう。
(2014年10月14日 11時40分45秒)
Re[2]:「続・かき玉あんかけうどん」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞ただいま午前１１時半。そろそろ昼食のお時間です。
＞ああ、このかきたまあんかけうどんが私の目の前に
＞出てきたらよいのに！と思いながら拝見しております。
材料はありふれたもので、しかも安いです。うどん１玉、税抜きで３７円ですし(^o^;)。
＞さて、冷蔵庫の中の残り物で昼食の準備をしましょう。
いろいろと工夫なさってください。食べたいものを食べるのは幸せなことだと思い
ますので！ (2014年10月14日 11時46分03秒)
＞ただいま午前１１時半。そろそろ昼食のお時間です。
＞ああ、このかきたまあんかけうどんが私の目の前に
＞出てきたらよいのに！と思いながら拝見しております。
材料はありふれたもので、しかも安いです。うどん１玉、税抜きで３７円ですし(^o^;)。
＞さて、冷蔵庫の中の残り物で昼食の準備をしましょう。
いろいろと工夫なさってください。食べたいものを食べるのは幸せなことだと思い
ますので！ (2014年10月14日 11時46分03秒)
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