2020年10月20日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
夏に食べても冬に食べてもいいのでしょうが、冷やし麺にしようか熱い汁麺に
つけ麺 」がぴったりなのでは
ないでしょうか。今回のは麺も熱い・つゆも熱い「あつ・あつ」ですが、麺を
冷やした「ひや・あつ」もアリかと思います。ただ、市販のラーメンスープを
転用する場合は、つゆが冷たいと脂分が白く固まって浮きますのでお奨めでき
ません。煮干しだしやごま油を使って、つゆを一から自作するなら別ですが。
今回はお湯で薄めて300ｃｃにするしょうゆ味ラーメンスープの素を２袋使い、
計600ｃｃにして４人分（１人前150ｃｃ）にしました。具は、わたしがいつも
半熟ゆで卵 と、湯がいた小松菜、あとは買ってきたチャーシュー、か
にかまぼこです。つけ麺のスープには細ねぎを浮かべました。お好みの硬さに
茹でた中華麺は、茹で上がったら油をまぶしておくと麺どうしがくっつかずに
済みますが、茹でてすぐに食べる分には、そこまでしなくてもいいでしょう。
つけ麺 」がぴったりなのでは
ないでしょうか。今回のは麺も熱い・つゆも熱い「あつ・あつ」ですが、麺を
冷やした「ひや・あつ」もアリかと思います。ただ、市販のラーメンスープを
転用する場合は、つゆが冷たいと脂分が白く固まって浮きますのでお奨めでき
ません。煮干しだしやごま油を使って、つゆを一から自作するなら別ですが。
今回はお湯で薄めて300ｃｃにするしょうゆ味ラーメンスープの素を２袋使い、
計600ｃｃにして４人分（１人前150ｃｃ）にしました。具は、わたしがいつも
半熟ゆで卵 と、湯がいた小松菜、あとは買ってきたチャーシュー、か
にかまぼこです。つけ麺のスープには細ねぎを浮かべました。お好みの硬さに
茹でた中華麺は、茹で上がったら油をまぶしておくと麺どうしがくっつかずに
済みますが、茹でてすぐに食べる分には、そこまでしなくてもいいでしょう。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「なめこおろしそば」 2026年08月07日 コメント(1)
-
「続^6・なすの白味噌あえ」 2026年08月02日 コメント(2)
-
「続^9・ごまだれ冷麺」 2026年07月30日
Re:「続^4・つけ麺」(10/20)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
今日のお昼には熱い「山菜なめこ蕎麦」をいただきましたが、つけ麺にするとしたら「あつ・あつ」ですね。いろいろな具を添えて栄養面も考えていらっしゃいますね。デザートはちょっと甘い柿でしょうか、、、。 (2020年10月23日 21時38分23秒)
今日のお昼には熱い「山菜なめこ蕎麦」をいただきましたが、つけ麺にするとしたら「あつ・あつ」ですね。いろいろな具を添えて栄養面も考えていらっしゃいますね。デザートはちょっと甘い柿でしょうか、、、。 (2020年10月23日 21時38分23秒)
Re[2]:「続^4・つけ麺」
karinさん、書き込みありがとうございます。
夕食は１汁３菜（３菜＝肉の一品＋魚の一品＋その他（野菜など）の一品）を基本にしていますが、
昼食は肉か魚か、または卵か、いずれかがあればいいと考えています。５色を取り合わせると、
自然に食材のバランスが良くなりますね。デザートはそのとき次第です。柿は数個入りの袋で
まとめて買うので、最近は昼食か夕食か、どちらかが柿ということが多いです(^-^!)。
(2020年10月24日 11時26分38秒)
夕食は１汁３菜（３菜＝肉の一品＋魚の一品＋その他（野菜など）の一品）を基本にしていますが、
昼食は肉か魚か、または卵か、いずれかがあればいいと考えています。５色を取り合わせると、
自然に食材のバランスが良くなりますね。デザートはそのとき次第です。柿は数個入りの袋で
まとめて買うので、最近は昼食か夕食か、どちらかが柿ということが多いです(^-^!)。
(2020年10月24日 11時26分38秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(151)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(392)こだわりの食材
(294)ちょっと工夫でこの美味さ
(1512)いわゆるＢ級グルメ
(53)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
