香味日記

Dard & Ribo ○03 Crozes Hermitage

マイ師匠より、変身したと聞いて久々のリボをあけてみました。 インポーターのINAによると　「ルーサンヌ主体でマルサンヌのブレンド｣とのこと。 抜栓前から瓶から何やらオーラを感じます。これは期待大！ 早速飲んでみると・・・ 98年物とか、はっきりと還元香があって苦手な作りだったんですが、年々醸造が上手になっているようで、とてもきれいな造りですね。 ミネラル感あふれる硬質な香味がすばらしいな～♪ リンク先の店主はロワールのシュナン・ブランに感じが似てるとコメントされてます。このミネラル感は、ぢぶん的には品種も生産地も全く違うサッサイア04に似たニュアンスを感じます。 昨日買ったコチで作った煮付けに合うかと思ってあけたんですが、これは豚が食べたくなりますよ～。 Ｋは全く違うニュアンスのワインということで早速購入決定！ う～ん、これは晩酌の愉しみがまた増えました♪