香味日記

Gerard Schueller et Fils ○05 Pinot Blanc III KL

敬愛するワイン通の方曰く、「ワインの好みは年と経験とともに変わっていき、ボルドー→ブルゴーニュ赤→ブルゴーニュ白、この後はローヌ（良く熟成して枯れたもの）とアルザスにわかれる。」とのこと。自分は どうも後者になりそうです。

（わずかな経験ですが）ローヌは、きつく感じ体にフィットせず・・・アルザスは、以前は薄くて甘く感じたのですが、アルザスならではのミネラルの良さがようやく分かってきたような気がします。価格もここ数年でだいぶ上がったとは言え、一部のトップドメ―ヌを除き、まだまだ割安感があるのも魅力。

ピノ　ブラン　トロワ・カーエル【2005】ジェラール　シュレール

中でも、筆頭はメイエとともにシュレール。ここ数年、新作を中心に試してきましたが、いつの間にかすっかり虜に（笑）。リリース直後には、物足りなく感じたりバランスが悪く感じることもありますが、先日のリースリング同様、しばらく休ませることで印象が変わることもしばしば。半年前には、過熱気味に感じたお題のキュべもすっかり落ち着きミネラリーな香味に♪

ジェラール・シュレールAOCアルザス　リースリングヴァンダンジュ・タルディヴ[1998]

熟成して発展するのか不安でしたたが、先日飲ませて頂いたバックヴィンテージの素晴らしさに「10年後からが飲みごろ」というご本人の言葉に納得、目から鱗。 残る不安は保管の難しさですが、10年後の自分のためにせっせと蓄えたいと思います。あぁぁ、ワイン道は深すぎます（笑）