香味日記

Calera / Josh Jensen

セントラル・コーストに位置する9つの畑と、マウント・ハーランの若木からつくられたインポーターV社用の特別キュヴェ。ALC.14.5%。 抽出はやや強めで、甘さとタンニンの粗さ が気になる。3日目にはバランスが良くなるものの、 食事には全く合わず 3日がかりでなんとか完呑。 とても良く出来ているとは思うものの、個人的には一度試せば十分。