香味日記

Bailly Lapierre

      Nature Organic Brut (Blanc de Noirs)

【バイィ・ラピエール】クレマン・ド・ブルゴーニュ・エクセプション・ナチュール［NV］

ここ数年、著しい品質の低下を感じている生産者。有機PN100%からつくられるスペシャルキュヴェ。香味は瑞々しいフレッシュなフルーツ主体で、ドライながらも柔らかくバランスが取れている。翌日には、フルーツのナチュラルなエキス感全快で旨さ倍増。久々に納得の品質で、リピート決定。