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2020.11.07
カテゴリ： ワイン（ジャッキー・トルショー）
Jacky Truchot-Martin
●2005 Bourgogne Rouge
ボトル外観からは、エッジがやや淡い色合いに進行中。2005年は、リリース直後は全くらしさが感じられず、2001年や2004年のような特有の熟成香と儚いニュアンスがあらわれるのか心配していたが、ようやく硬さが取れてきて、本来の香味に徐々に近づいているように感じる。ボトル差もあるが、今回も前回よりも一段と柔らかく旨味が増した印象。今後も定期的に香味の変化を確認したい。
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