香味日記

Jean Claude Bessin

〇2013 Chablis 1er Cru La Fourchaume La Pièce Au Comte

1989年創業のシャブリの生産者。この銘柄は、1級畑フルショームの古木の区画から仕込まれる特別キュヴェ。熟度が高くリッチでパワフル、酸は柔らかくややトロピカルなニュアンスもあり、ヨードやミネラル感は控えめ。ブラインドでは、シャブリと分からない人が多そう。

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ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン シャブリ 1er ラ・フルショーム ラ・ピエス・オー・コント [2019]



[2020] シャブリ　1er ”フルショーム　ラ・ピエス・オー・コント” (ジャン クロード エ ロマン ベッサン)

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ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール [2019]