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2023.02.23
テーマ： ワイン大好き！(30398)
カテゴリ： ワイン（北部ローヌ）
Noel Verset
●2005 Cornas
1942年からワイン造りを始め、2005年に惜しまれつつ引退したCornas の伝説の生産者。インポーターは、フィネス。ラストヴィンテージとなった2005年は、2010年11月、2012年11月、2017年12月に試している。今回、4本目。前回から5年が経過し、ボトルにはたっぷりと澱が付着しており、淡く透明感のある美しい色合い。移動後、立てた状態でじっくり休ませて、3時間程前に抜栓。優しくグラスに注ぐと、この生産者ならではの溢れるばかりのフローラルな芳香が瞬時にたちのぼる。ようやく熟成初期の飲み頃に入った印象で、果実味は溶け込み、フローラルでミネラル豊富なエレガントな古典的シラーの魅力たっぷり。古木の畑を売却した後で、90年代と比べて線は細めながら熟成由来の旨味も十分。クラシカルでエレガント。まさに「La Syrah」！フェミニンでフィネスを感じる素晴らしい仕上がりで、残りのボトルも大切に飲みたい。
●2005 Cornas
1942年からワイン造りを始め、2005年に惜しまれつつ引退したCornas の伝説の生産者。インポーターは、フィネス。ラストヴィンテージとなった2005年は、2010年11月、2012年11月、2017年12月に試している。今回、4本目。前回から5年が経過し、ボトルにはたっぷりと澱が付着しており、淡く透明感のある美しい色合い。移動後、立てた状態でじっくり休ませて、3時間程前に抜栓。優しくグラスに注ぐと、この生産者ならではの溢れるばかりのフローラルな芳香が瞬時にたちのぼる。ようやく熟成初期の飲み頃に入った印象で、果実味は溶け込み、フローラルでミネラル豊富なエレガントな古典的シラーの魅力たっぷり。古木の畑を売却した後で、90年代と比べて線は細めながら熟成由来の旨味も十分。クラシカルでエレガント。まさに「La Syrah」！フェミニンでフィネスを感じる素晴らしい仕上がりで、残りのボトルも大切に飲みたい。
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