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美味しい物好きで健康志向

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2009年12月09日

ブレーマの真鴨のスモーク、ビールにあうソーセージ、スモークベーコン

(13)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91924)

カテゴリ：食べ物　持ち帰り（総菜など）

日経プラス１で２年ほど前、「ビールに合うソーセージ」という特集が組まれたらしいですが、そこで１位になった嶋田ハムのブレーマのソーセージとそのほかを買っておりました！手作りというのもなんか安心ですし、手法も素材もこだわっている感じです。

そのソーセージ、なかなかジューシーでしたが、思ったより素直な味でした！

ブレーマ　ソーセージ.JPG

ホットドックにしちゃった！しまった！でも朝食にしちゃいました。ビールとの相性はためしておりません。ビールにあうらしいから、最近召し上がってないけれど、たまに召し上がる、ぶるーはわいさん、おすすめかも！

ブレーマ　ソーセージ　ホッドドック.JPG

こちらはスモークベーコン。

ブレーマ　スモークベーコン.JPG

スモークの香りがとってもいいし強いです。スープのだしにベーコンを利用したら、やっぱりすごく香ってくる。

ナラの木の３０年から３５年物をスモークには使っているらしいです～！

ブレーマ　スモークロースハム真鴨パック.JPG

ブレーマスモークハム真鴨。

これはワインといただいた気がします。ほどよい塩分で香りよく、美味しく、あっという間に食べ終えた記憶あり。ワインに詳しい busuka-san さん、バームクーヘンさんなどが召し上がるお供にいいかしら？？？うきぽさんもお詳しいけれど、モクモクファームにすでに巡り会っていらっしゃるからどうでしょう？

ブレーマ　手作り真鴨の燻製.JPG

真鴨は、ふつうの鴨と違って、飛ぶので飼育が大変だとお店の人が言っていました。そうか。飼っているんだ～！

脂がけっこうのっていた気がします。

私はT急の秋田物産展で購入したのですが、楽天でも扱っていました！

【冷蔵便発送】嶋田ハムドイツスモークベーコン 100g 毎週金曜日入荷です。着日指定はできません。

【冷蔵便発送】嶋田ハムブレーマソーセージ260g（9～10本入）毎週金曜日入荷の予定です。着日指定はできません。

タカシマヤのギフトでも扱っているみたいでした！

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Last updated 2009年12月09日 21時14分21秒
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■コメント

で、家族で眼鏡さんはお酒、お強いの?

Belgische_Pralines さん

ビールに合うソーセージか・・・
おいしければ、ビールに合うんでも、ワインに合うんでも私的にはいいです～。

鴨のハム、鮭とばに見えちゃった。笑

ホットドックにされたんですね～。まめ～。 (2009年12月09日 22時09分18秒)

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Re:で、家族で眼鏡さんはお酒、お強いの?(12/09)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
＞ビールに合うソーセージか・・・
＞おいしければ、ビールに合うんでも、ワインに合うんでも私的にはいいです～。

ビールにあう、だからきっと香辛料が強いのかなっておもったら、王道なソーセージでした。
でも鴨とかベーコンのほうが香りがいいと思いました！

でもホッドドックにしちゃったから、かえって香りを消しちゃったかなってちょっと後悔です（笑）

鮭とば・・・鮭ってことですね？
さすが北海道！
そういえばそんな感じ！ (2009年12月09日 22時13分42秒)

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Re:ブレーマの真鴨のスモーク、ビールにあうソーセージ、スモークベーコン(12/09)

うきぽさん

朝からこんな美味しそうなソーセージを使ったホットドックだなんて～。

ソーセージを食べるときはやっぱりビールかなぁ。
スモークベーコンや鴨ならワインです♪
リンクありがとうございます。

モクモクのソーセージラブなので、なかなか浮気しませんが、パンチェッタは松坂ハムが好きだし～♪
早速リンク先の嶋田ハムをお気に入りに入れてました（笑）
(2009年12月09日 22時38分22秒)

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Re:ブレーマの真鴨のスモーク、ビールにあうソーセージ、スモークベーコン(12/09)

ガレット(gateau2006) さん

ビールもワインも飲めないけれど、おつまみは好きなんですよ☆
ソーセージ。最近意識して食べていないわ～。
美味しいものが手に入ったら、ポトフにしてしまうかも。

スモークハムは、ひたすらモグモグと食べてしまいそうです。
楽天のポイントで買ってしまおうかな～～。 (2009年12月10日 00時26分32秒)

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Re:ブレーマの真鴨のスモーク、ビールにあうソーセージ、スモークベーコン(12/09)

はまこさんさん

ソーセージ、美味しいお店のはホントに味が違いますよね～普段スーパーでしか購入してないから、たまにこういうの食べるとカルチャーショックです＾＾； (2009年12月10日 09時01分22秒)

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Re:ブレーマの真鴨のスモーク、ビールにあうソーセージ、スモークベーコン(12/09)

ぶるーはわい2612 さん

リンクありがとうございます！
ドイツビールをジョッキでお願いしたいです(^-^)
ホットドッグにもよく合いそう♪
ワインにスモークハムもいいな～～ (2009年12月10日 15時57分28秒)

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Re[1]:ブレーマの真鴨のスモーク、ビールにあうソーセージ、スモークベーコン(12/09)

家族で眼鏡さん

ガレット(gateau2006)さん
＞ビールもワインも飲めないけれど、おつまみは好きなんですよ☆

あ、そういえばそうおっしゃっていましたね！チーズもお好きでいらっしゃいましたし！

＞ソーセージ。最近意識して食べていないわ～。
＞美味しいものが手に入ったら、ポトフにしてしまうかも。

そうですね～。どうせ食べるなら美味しいソーセージでカロリーをとりたいです（笑）
ポトフ！この季節にぴったりですね！良いスープだしもとれますね！
＞
＞スモークハムは、ひたすらモグモグと食べてしまいそうです。

真鴨なのにお手頃ですよね。美味しかったです。しっかり塩分と脂身はございましたけれど～。スモーク感もありました！

＞楽天のポイントで買ってしまおうかな～～。

私の場合、秋田物産展で沢山味見をいたしました～！ベーコンも、スープによし、火をいれて良し、冷凍にもできるので、お店の人もすすめていらっしゃいました！
-----
(2009年12月10日 19時18分32秒)

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Re[1]:ブレーマの真鴨のスモーク、ビールにあうソーセージ、スモークベーコン(12/09)

家族で眼鏡さん

はまこさんさん
＞ソーセージ、美味しいお店のはホントに味が違いますよね～普段スーパーでしか購入してないから、たまにこういうの食べるとカルチャーショックです＾＾；

こちらのソーセージ、そんなにお高くなかったのですよ。私が買ったのは５００円だったような。ブッツでもそれくらいしますもの～。
美味しいソーセージって食感もよくてジューシーでカルチャーショックですね♪
(2009年12月10日 19時19分49秒)

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Re[1]:ブレーマの真鴨のスモーク、ビールにあうソーセージ、スモークベーコン(12/09)

家族で眼鏡さん

うきぽさん

あ～順序がヘンになってしまいましたっ！ごめんなさい～！

＞朝からこんな美味しそうなソーセージを使ったホットドックだなんて～。

うふふ～ありがとうございます。ツレと子どもは２コ、私は１コなんですのよ～！
メキシカンソースをつけたホットドックがすきです！
＞
＞ソーセージを食べるときはやっぱりビールかなぁ。

そうですね！ソーセージならビールですねっ！

＞スモークベーコンや鴨ならワインです♪

そうですね～泡でもあいそうです！

＞リンクありがとうございます。
＞
＞モクモクのソーセージラブなので、なかなか浮気しませんが、パンチェッタは松坂ハムが好きだし～♪

うきぽさんが見つけていらっしゃるお気に入り、きっと美味しいのでしょうね！モクモクファームはテレビチャンピオンのお店でしたね！

＞早速リンク先の嶋田ハムをお気に入りに入れてました（笑）

ありがとうございます。
なかなかこだわりっぽいお店でしょ？

-----
(2009年12月10日 19時24分18秒)

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Re[1]:ブレーマの真鴨のスモーク、ビールにあうソーセージ、スモークベーコン(12/09)

家族で眼鏡さん

ぶるーはわい2612さん
＞リンクありがとうございます！

いえいえ～でも、確か現在は我慢されていらっしゃいましたよね？

＞ドイツビールをジョッキでお願いしたいです(^-^)

おおっ！イキがいいですね～！ジョッキは飲みきるのが私は大変～っ！

＞ホットドッグにもよく合いそう♪

そういえばホッドドッグとビールでもいけたんだった！でも朝だったから無理ですね！

＞ワインにスモークハムもいいな～～

はい！チーズも揃えていただきたいものです～！
-----
(2009年12月10日 19時26分49秒)

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Re:で、家族で眼鏡さんはお酒、お強いの?(12/09)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん

あ、タイトルの答えを忘れちゃった～。
お酒、強くないです～。グラスワイン程度がちょうどいいです。 (2009年12月10日 19時29分11秒)

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Re:ブレーマの真鴨のスモーク、ビールにあうソーセージ、スモークベーコン(12/09)

ヴェルデ0205 さん

確かにビールに合いそうな感じですね。
試したいわ♪昔の記事、良く覚えてらっしゃいましたね。もしかして店頭にあったとか。
鴨好きです。鴨南にしたいかも。 (2009年12月10日 20時31分13秒)

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Re[1]:ブレーマの真鴨のスモーク、ビールにあうソーセージ、スモークベーコン(12/09)

家族で眼鏡さん

ヴェルデ0205さん
＞確かにビールに合いそうな感じですね。

どうなんでしょうね～。ビールと試してみれば良かったです。ガレットさんのおすすめのくるみのマスタードとともにっ！

＞試したいわ♪昔の記事、良く覚えてらっしゃいましたね。もしかして店頭にあったとか。

そうなんです。お店にちゃんと飾ってありました。なので激しく反応してしまいました（笑）

＞鴨好きです。鴨南にしたいかも。

そういえば鴨南蛮、よく記事で登場されていますね。このスモークハムはあわないかもっ。
-----
(2009年12月10日 20時40分38秒)

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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。そういう類は、当ブログにとって重荷ですし、削除いたします。

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