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2016年09月17日

こだわり極シリーズ！カスタードエクレアとカスタードシュー

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13157)

カテゴリ：スイーツ　プリン・シュークリーム

以前ご紹介したアンデイコの「こだわり　極み」シリーズ、カスタードエクレアとカスタードシューです。こちらはエクレアです。

こだわり極　カスタードエクレア６ posted by (C)家族で眼鏡

香料・着色料・膨張剤不使用のこだわりだそうです。

こだわり極　カスタードエクレア１ posted by (C)家族で眼鏡

原材料：エクレア皮（全卵、ファットスプレッド、小麦粉、乳たん白）、加糖卵黄、準チョコレート、生クリーム（北海道産：100%）、砂糖、チーズ、ホエイパウダー、水あめ、小麦粉、でん粉、乾燥卵黄、バターミルクパウダー、豆乳

こだわり極　カスタードエクレア４ posted by (C)家族で眼鏡

卵のチカラのみで膨らませたエクレアパフだそう。それにチョコがはりついています。

こだわり極　カスタードエクレア２ posted by (C)家族で眼鏡

１個あたりのカロリーは２１７キロカロリー。１２０円という手ごろな値段。

こだわり極　カスタードエクレア３ (C)家族で眼鏡

やわらかく、色よくやけた皮。それにゆるっとしたカスタードクリームが入っています。

こだわり極　カスタードエクレア５ posted by (C)家族で眼鏡

チョコと、やわらかく素朴な皮、そしてゆるっとしたカスタードクリーム。素直に楽しむことができました！

こだわり極　カスタードシュー１ posted by (C)家族で眼鏡

そしてこちらはカスタードシューです。２２７キロカロリーです。１個あたり１２０円。

こだわり極　カスタードシュー２ posted by (C)家族で眼鏡

原材料：シュー皮（全卵、ファットスプレッド、小麦粉、乳たん白、バター、食塩）、加糖卵黄、生クリーム（北海道産：100%）、砂糖、チーズ、ホエイパウダー、水あめ、小麦粉、でん粉、乾燥卵黄、バターミルクパウダー、豆乳

こだわり極　カスタードシュー３ (C)家族で眼鏡

エクレアよりカロリーが高いけれど、エクレアより大きさは大きい。

こだわり極　カスタードシュー４ posted by (C)家族で眼鏡

北海道産の生クリームを使い、膨張剤を使わずに卵の力でシュー皮を膨らませているというのは同じ。

こだわり極　カスタードシュー５ posted by (C)家族で眼鏡

カスタードクリームはたっぷり。そしてゆるゆるしていて、素直なお味。これはまずいということはない、王道なつくりです。

こだわり極　カスタードシュー6 posted by (C)家族で眼鏡

お味的にすごくすぐれているというものでもないけれど、香料・着色料・膨張剤不使用などのこだわりによって作られた極みシリーズは、お手頃値段で、定番なお菓子をいただけるところがいいなと思います。

こちら！「こだわり極み抹茶プリン」の記事はこちら！「こだわり極み抹茶プリン」リピの記事はこちら！

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Last updated 2016年09月17日 22時30分45秒
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■コメント

Re:こだわり極シリーズ！カスタードエクレアとカスタードシュー(09/17)

エンスト新さん

こんばんは
とろとろですね～ (2016年09月17日 23時19分04秒)

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Re:こだわり極シリーズ！カスタードエクレアとカスタードシュー(09/17)

恭太郎。さん

エクレアの中のって、チョコの入っているエクレアってなかなか見つからないですよね。一度コンビニにあったけど今はあるのかどうかも不明。スーパーまで出掛けないと無理なのかしら？それとも専門のお店？ (2016年09月17日 23時23分38秒)

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Re:こだわり極シリーズ！カスタードエクレアとカスタードシュー(09/17)

Blue*Hawaii** さん

アンデイコならいつでも気軽に食べられますね♪
膨張剤不使用のこだわりがあるとは知りませんでした。
卵のチカラのみで膨らませるのは技術がいりそう・・・
こだわり極シリーズのプリンもまた食べたくなりました～ (2016年09月18日 11時33分10秒)

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Re[1]:こだわり極シリーズ！カスタードエクレアとカスタードシュー(09/17)

家族で眼鏡さん

エンスト新さん
＞こんばんは
＞とろとろですね～

こんばんは～。
そうなんです。半分に切ったら、落ちてきそうで焦りました！
-----
(2016年09月18日 20時46分42秒)

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Re[1]:こだわり極シリーズ！カスタードエクレアとカスタードシュー(09/17)

家族で眼鏡さん

恭太郎。さん
俺のエクレアというのがあって、それがチョコクリームですっごく大きかったおぼえがあります。ファミリーマートですね。
こういうものは季節ものなので、夏ではなく、冬だと出るような気がします！ (2016年09月18日 20時51分13秒)

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Re[1]:こだわり極シリーズ！カスタードエクレアとカスタードシュー(09/17)

家族で眼鏡さん

Blue*Hawaii**さん
＞アンデイコならいつでも気軽に食べられますね♪

そうなんです！！あちこちで売っていますし、お値段的にもね！

＞膨張剤不使用のこだわりがあるとは知りませんでした。

これについてはそのようです。いろいろ手間がかかっているのが極みシリーズかと～。

＞卵のチカラのみで膨らませるのは技術がいりそう・・・

そうですよね。よく泡立てるのでしょうか～。高度な感じがしますよね！

＞こだわり極シリーズのプリンもまた食べたくなりました～

そうそう、プリンも安心においしい系ですよね。小さいけど～。
-----
(2016年09月18日 20時53分05秒)

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Re:こだわり極シリーズ！カスタードエクレアとカスタードシュー(09/17)

Belgische_Pralines さん

すごーく子供の頃ってエクレアはこんな感じじゃなかったです?
懐かし系ですね～。

我々がいつも食べてるようなエクレアやシューから見れば低カロリーですよね! (2016年09月19日 09時55分24秒)

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Re[1]:こだわり極シリーズ！カスタードエクレアとカスタードシュー(09/17)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
＞すごーく子供の頃ってエクレアはこんな感じじゃなかったです?
＞懐かし系ですね～。

そうそう～！こんな感じでしたよね。
どこで手にいれていたんだか～。
懐かし系、王道ですね。
＞
＞我々がいつも食べてるようなエクレアやシューから見れば低カロリーですよね!

おっしゃる通り！！！
カロリーけっこうないなと思いました。
-----
(2016年09月19日 14時18分40秒)

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