へるきゃっとの愚痴たれ日記

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2016年09月06日

今日買ってきた生イカを早速捌いてみました。
ようつべで何回も動画を見たので何とかなるでしょう。

とりあえず裏側から包丁を入れて開きます。
墨袋を破らないように取ってから内臓も取ります。
思ったよりもきれいに取れました。

洗って、軟骨取って、皮取って、切り込みいれて、イカソーメンにします。
ゲソばらして、吸盤取って完了です。
刺身用だったので、このまま生で食べます。

2ハイ買ってきたので、もう1ハイはフリッターにしました。

結構美味しくできましたｗ

さて、これからたくさん食べるであろうサツマイモの焼き方を考えてみた。
いつもなら外で炭火を使ってじっくり焼くのですが、今はガスオーブンがあります。
炭火だと何度なのかがわからないのですが、時間にして３時間くらいじっくり焼いてました。

ガスオーブンで短縮できれば量も一気にできる＆炭を買わなくて済む＆外で焼かなくて済むとなるのです。
炭火で焼くとどうしても熱が低いのかわかりませんが、蜜が出すぎてしまってべたべたになるんです。
ねっとりするので凄く甘くて美味しいのですが、やっぱり焼き芋を目指したいんですよね。

っつ～事で、ガスオーブンで焼いてみます。
まず120度（最低温度が120度）で60分焼きます。
その後に250度で30分焼きます。
何でこんな事したの？となるのですが、なんとなくですｗｗｗ

でも温度を変えるのは面倒ですな・・・
次は180度で120分とかやってみるかな～

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