へるきゃっとの愚痴たれ日記

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2017年10月08日
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カテゴリ: 燻製
今日は先日収穫したクイックスイートを選別して倉庫に保存しました。
しかし今年は本当に細いサツマイモしk収穫できてません・・・凹むわ~・・・

とか言ってるそばから速攻元気~~~~~(誰だっけ・・・?)

で、今日は燻製の日です。
まずは塩とガーリックの豚バラ肉を熱燻します。
2個同時は無理なので1個ずつです。

ガーリックの方をやる時に火が強かったのか、ちょっと縮んでしまいました・・・
冷蔵庫に入れて明日切り分けてから真空パックにして完成となります。

同時にボンジリの下処理をしてから即熱燻します。

お酒は飲めないけどつまみ系は好きなんですよね。

さて、明日は何しよう?





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最終更新日  2017年10月08日 15時21分23秒
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