豚バラ肉と水菜の胡麻味噌スパゲティ

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2008.04.16

カテゴリ：パスタ料理

スパゲティは良く作るのですが、最近マンネリ化。

ペペロンチーノが多いです。

で、今日は思考を変えて和風にしてみました。

なかなか美味しかったですよ。

しかも胡麻、味噌、酢など、体に良いものを使っているのでとってもヘルシーです。

豚バラ肉と水菜の胡麻味噌スパゲティ
2008_030400025 0131.jpg

■材料(2人分)
・スパゲティ　200g
・豚バラ薄切り肉　100g
・水菜　1～2株

・胡麻油　小さじ2

　★合わせ調味料
　　・味噌　大さじ3
　　・みりん　大さじ2
　　・黒胡麻(すったもの)　大さじ1～2
　　・ポン酢　小さじ2
　　・和風だしの素　小さじ1
　　・水　50cc

■作り方
1. まずは下準備です。
豚バラ肉を適当な大きさに切り分け、軽く塩をします。

合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきます。

2. スパゲティを茹ではじめます。

3. フライパンに胡麻油(小さじ2)を熱し豚バラ肉を炒めます。

4. 豚バラ肉が炒まったら、合わせ調味料を加えます。1～2分煮たら一度火を止めます。

5. スパゲティが茹で上がる少し前に再びフライパンの火を点け、切り分けた水菜の半分加え、続いて茹で上がったスパゲティを加えて和えます。

6.

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