2018年02月の記事
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。試食パンは、ベーコンロールを準備しました。 粉チーズ入りの生地にベーコンをくるくる巻いて、ミニバウンド型に入れて焼き上げました～このミニバウンド型で焼くと、パンがとても可愛くなります。私のお気に入りの型の１つです。今朝は、久しぶりに早起きをしてお弁当も作りました。大学生の次男が春休みになり、１週間帰省していました。明日から、特別講座があり、今日、大学のある広島に戻るので、お弁当を持たせました。パンも可愛くラッピングして一緒に！！ レッスンは、２名の方のショコラマーブルです。 お久しぶりのM.Mさんと、今日明日と２日続けてのレッスンのT.Mさんです。バターの多い生地なので、お二人とも苦戦していました。そして、ココアパウダーを混ぜ込む作業でも、「これは大変だ！！」と。このパンは、捏ねは大変ですが・・・その後の三つ編み成形など、楽しいパンです。そして、なにより、合わせトヨ型に入れて焼き上げるので、型の蓋を開けた時の感動が一番のパンです。焼きあがったパンを見て、とても喜んだお二人。「やっぱり、きちんと順序を踏んで、基本に忠実にしないとだめですね。」「コツコツ、日々の積み重ねが大切ですね。家に帰ってすぐに復習します！！。」「こんなパン、お店に売っているパンよりずっと素敵。プレゼントしたら喜ばれるでしょうね～」と、話されていました。また、美味しくて、おしゃれなパン、どんどん作りましょう～手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ※４月のレッスン日、近々お知らせします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！
Feb 28, 2018
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公民館でのパン講座♪
日は、別府南部地区公民館主催講座でのはじめての「手ごねパン」教室 最終日でした。最後は朝食にもランチにもおやつにもピッタリのパン カリーフランクです。 カレー粉入りの生地にフランクフルトをおいて、あみあみ成形のパンです。棒がついているので、とても食べやすいです。１０回の講座を終えた生徒さん、捏ねも成形もとても上手になっています。発酵のお湯の準備もテキパキ、オーブンの予熱も忘れず。どんどん作業が進みます。一年間、あっという間でした。地域密着の公民館なので、生徒さん同士もとても仲が良くて、笑いありの楽しい講座でした。５月からもまた引き続き開催する予定です。 ※詳しくは別府南部地区公民館へお問い合わせください。一年間ありがとうございました。手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！ ※主催講座につきましては、直接お問い合わせください。 南部地区公民館・なでしこ会館・大分ガス・コンパルホール
Feb 27, 2018
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大分食べ歩き
昨夜はお寿司を食べました。 大分市にある三徳寿司です。 カウンターに座って、旬のお魚を握って頂きました😊 お寿司はもちろん、さざえのつぼ焼き、えびの塩焼きなどなど… どれも美味しくて、お腹いっぱいになりました(^^) そして 昨夜のお寿司の余韻も残ってますが… 今日のお昼ご飯は、別府冷麺を食べに、六盛へ。 私は、久しぶりに中華そば🍜を！ 温まる〜 次回は、冷麺にしよう。
Feb 26, 2018
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今日はパンケーキ
今日は、久しぶりにパンケーキを焼きました😊 国産薄力粉 あやひかりを使用してみました。 生クリームといちご🍓を添えて😊 いちご🍓は、大分産 ベリーツです😊 甘さ控え目、美味しくできました😊 そして 本屋さんで見つけたパン特集の 本。 新しいパン屋さんも載っていて、行きたいお店が沢山。 美味しそうなパンも沢山🍞
Feb 25, 2018
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パン教室～今日のレッスン♪
今日も自宅レッスン♪試食パンは、ベリーカップです。 カップ型に焼き上げたパンに、チーズクリームを入れて、ラズベリージャム＆ベリーミックスをトッピング。味はもちろんおいしいけど～見た目も可愛いでしょう～レッスンは、３名です。F.Tさん＆Iさんは、三種のベーコンエピです。プレーン・チーズ・ハーブバターの３種類作ります。ハサミで稲の穂をイメージしてチョキチョキ成形です。お二人ともとても上手に焼き上がりました～ Y.Tさんは、コーンチーズ。パン屋さんで働いているY.Tさん。成形がとてもお上手。普段は忙しくあわただしく成形しているけど、教室では、ゆっくり丁寧に成形できるのがいいです！！と、言って、優しく丁寧に成形していました。 今日は、初顔合わせの３名でしたが・・・みなさん、和気あいあいとお話も弾み、楽しくパン作り。F.Tさんのお母さんの作ったアームカバーの話題でも盛り上がりました～次回のレッスンもすぐですが・・・また、楽しくパン作りしましょうね～手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ※４月のレッスン日、近々お知らせします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！
Feb 23, 2018
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パン教室～今日のレッスン♪
今日も自宅レッスン。試食パンは、フィグオランジェです。 ライ麦粉・全粒粉・アーモンド・くるみ・レーズン・オレンジピール、そして、イチジクを混ぜ込んだとっても贅沢なパン。美味しさ間違えなしです。一切れ食べると、お腹いっぱいになるほど味わい深いパン。レッスンは、３名。今日もそれぞれ作りたいパンのレッスンです。Nさんは、クランベリーハート。ハートの成形がとても可愛くて、楽しいパンです。バレンタインデーは過ぎてしまいましたが・・・娘さんたちにぜひ、作ってあげてくださいね～ Sさんは、三色あんぱん。紫芋あん・かぼちゃあん・そして粒あんの３種類の餡を使って、３種類の成形のパンです。お花の成形、可愛いでしょう。クローバー＆三つ葉もいいですね。今度は、抹茶あんでも作ってくださいね～ そして、お土産もありがとう(#^^#)長旅お疲れ様でした。次はいつ行くのかな？？？Mさんは、カイザーゼンメル。生地少し硬かったので、水分をもう少し増やしてみてくださいね～スター型のスタンプの成形、楽しいでしょう。バーガーにしてガッツリ食べてもいいですよ！！ 今日は、同じ職場の仲良しメンバー。いつも楽しいお話が聞けて、若返ります。また、次回のレッスンもお待ちしています～手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ※４月のレッスン日、近々お知らせします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！
Feb 22, 2018
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パン教室～今日のレッスン♪
今日も自宅レッスン日♪試食パンは、ベーコンベジタブルブレッドを用意しました。 薄力粉入りの軽い食感のパン。仕上げのパン粉でサクサク。ミックスベジタブルで春っぽく。朝食にも、休日のブランチにもピッタリのパン。レッスンは、Sさんのバタートップです。 卵もバターもたっぷりのパン。前回ご一緒だったTさんがこのバタートップを作っていたのを見て、どうしても作りたくなったそうです。かなりべた付きますが～とてもおいしいパンです。そのままでも、トーストしても、そしてフレンチトーストにしても美味しいパンです。ぜひ、お家でも頑張って作ってくださいね～今日は、お１人でのレッスンでしたが・・・色々なお話がじっくりできて、とても楽しかったです。おいしそうなパンも焼き上がり、喜んで頂き、私も嬉しいです。また、次回のレッスンもお待ちしてます(#^^#)手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ※４月のレッスン日、近々お知らせします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！
Feb 21, 2018
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は、自宅レッスン日でした。試食パンは、メイプルバターツォップを準備しました。 生地にもトッピングにもメイプルシュガーがたっぷり入ったパン、可愛く三つ編み成形に。カリカリのナッツもいい味出していますよ～レッスンは、３名。それぞれ作りたいパンです。 Sさんは、ハートのチョコパン。バレンタインは過ぎたけど・・・可愛いハートがたくさん焼き上がりました。お家でも熱心にパンを焼かれるSさん。このハートパンも焼いてくださいね～ Rさんは、コーンチーズ。フワフワ生地のお総菜パンです。お孫さん、喜んで食べてくれたでしょうか？１個食べると、お腹いっぱいですね。 Iさんは、ポタージュバトン。べた付いたけど、おいしそうに焼き上がりました。食事にピッタリのパンです。手作りのエプロンもとても素敵でしたよ。 今日も、３種類、どれも美味しそうに焼きあがりました。みなさん、違うパンを作ると、それぞれの個性が出て楽しいです。また、次回も楽しくパン作りをしましょうね(#^^#)手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ※４月のレッスン日、近々お知らせします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！
Feb 20, 2018
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ベーコンエピで乾杯！！
夕食にワインに合うパンを～と考えて、ベーコンエピを焼きました。 プレーン＆チーズ入り＆ハーブバター入りの３種類です。外側パリパリでベーコンの味が染みて、美味しく焼き上がりました。もう一品は、豆乳で作るヘルシーキッシュです。アラジンのトースターで作りました。どちらもワインにピッタリ。 焼きたてをすぐに食べたので美味しさも倍増！！ワインもすすみました(#^^#)レモンで酵素ドリンクを仕込みました。美味しくできるかな～手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！
Feb 18, 2018
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大分ガスさんでのパン講座♪
今日は、大分ガスさんのショールーム別府アスクでのパン講座でした。６回講座の５回目です。今日のパンは、フォカッチャ。定番のパンですね。 イタリアでよく食べられるお食事パンです。今日は、ブラックオリーブ＆にんにくをトッピング。生徒のみなさん、だんだん手ごねにも慣れてきたようで・・・捏ねがとても早くて、上手になりました。めん棒を使っての成形もバッチリです。そして・・・さすがショールーム。最新式のオーブンなので、あっという間に、綺麗な焼き色がつきました。ショールーム全体がにんにくの香りで一杯になり、少々申し訳なかったですが・・・美味しいフォカッチャが焼き上がりました。この講座も次回の３月で最後になります。次回も美味しいパンを作りますので、みなさん頑張りましょうね～※４月からの大分ガスさんのパン講座の募集も始まっています。 素敵なショールームで、最新式のガスオーブンを使って、手ごねパンを作りませんか？ 詳しくは大分ガスさんのチラシをご覧ください。手ごねパン教室 mama-xleb 自宅レッスンのご予約・お問い合わせは下記よりお願いします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！
Feb 16, 2018
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パン教室～今日のレッスン♪
今日も自宅レッスン。５名の生徒さんとワイワイ、にぎやかなレッスンでした。試食パンは、カリーフランク＆デコ食パン～ピーターラビットです。 カレー粉入りの生地にフランクフルトをのせて、あみあみ成形のパン。デコ食パンは、ピーターラピットと人参をハーフ＆ハーフで作りました。（みなさん、お家にいるお子様たちに見せると言って、お持ち帰りしました～(#^^#)）他にも、生徒さんのお土産のチョコレートやサクラサク豆などがあり、おしゃべりしながら、楽しく美味しく頂きました。レッスンは、シュトーレンが１名、米粉と抹茶の豆大福が４名です。 シュトーレンのHさん。ずっと作りたいと言っていたパンです。いかがでしたか？ぜひ、娘さんたちと一緒に作ってくださいね～ Iさん、Oさん、Yさん、Tさんは、米粉と抹茶の豆大福です。いつもより早く捏ねあがった～求肥、美味しい！！お豆がこんなにたくさん！！私の潰れた～などなど、色々な声が飛び交いながらのパン作りでした。 いつものメンバーでのパン作りなので、話題もあっちこっちに飛んで、笑いありの楽しい時間でした。次回４月も楽しくパン作りをしましょう～手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！
Feb 15, 2018
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は、自宅レッスン日。そして、バレンタインデーですね～試食パンは、バレンタインっぽいパンで～ ブラン・ノワール＆クロッカンです。フランスのパンです。２色の生地を重ねて～ちょっぴりお洒落なパンでしょう～レッスンは、２名です。Tさんは、ショコラマーブル。今日にピッタリのパンですね。ココアの混ぜ込み、ちょっと大変ですが、頑張ってね。三つ編み成形も楽しいでしょう。オーブンを購入したら、ぜひ、作ってみてくださいね～Kさんは、レモンパン。見た目、シュークリームみたいなパンです。レモンカスタードがとてもおいしいパンです。カロリー気になりますが・・・美味しいもの、たくさん食べましょう。お二人とも、それぞれの可愛いカゴに入れて焼きたてパンをお持ち帰りです。 のんびりと北海道旅行で充電したので、今日・明日・明後日とパン教室頑張ります！！手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！
Feb 14, 2018
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北海道⓸
北海道旅行、最終日。 寒さにも雪にも慣れたところですが… 阿寒湖の氷上に小さなテント⛺️がたくさん。 なんだろう⁉️ 阿寒湖から新千歳空港✈️へ向かいます。 ８時に出発して、12時に新千歳空港✈️に着きました。 車窓からの景色は雪❄️ 新千歳空港✈️では、最後に札幌味噌ラーメンを食べました。 羽田で乗り継ぎをして大分へ。 帰宅後、 足寄で買った十勝ワイン を飲みました(^^) さっぱりして飲みやすいです。 赤、白。 私は赤が好きかな😊 さあ〜 日常生活に戻ります😊
Feb 12, 2018
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北海道⓷
この旅で1番楽しみにしていた、網走流氷観光砕氷船おーろら。 お天気もよく、流氷の中をぐんぐん進みます。 天然記念物のオオワシも発見❣️ 霧の摩周湖も、綺麗に晴れて☀️ とても綺麗。 銀河、流星の滝では、凍った滝。 夜は、阿寒湖氷上フェスティバルへ。 ここでも澄んだ空気の中の花火🎆 自然の美しさに感動した1日でした😋
Feb 11, 2018
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北海道⓶
北海道旅行、2日目は、小樽→層雲峡 まずは、小樽へ。 小樽運河には沢山の人が。 みなさん、絶景スポットの周りでカメラ構えてます。 散策するには、ちょうどいい広さ。 ガラス館、オルゴール館。 次は、旭川雪まつり。 前日の札幌雪まつりに比べると規模は小さいけれど… 巨大氷の滑り台や、手作り雪だるまなどがあり、楽しめました(^^) 旭山動物園に着いたのは夕方だったので、雪灯りの動物園を楽しんで〜 子ども達が大きくなり、行くことの少なくなった動物園を堪能。 気温は、➖6度。 だんだん、寒さに慣れてきたからかな、思ったほど寒くない(^^) ホテルに着き、夕食をとってから、層雲峡の水爆まつりへ。 この時、気温➖15度, さすがにしばれる〜 空気が澄んでいるので、花火も綺麗。 花火大会の後の餅まき大会で、お餅を16個もGET❣️ 嬉しさで、寒さも吹き飛びました。
Feb 10, 2018
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北海道⓵
北海道へ行ってきました✈️ お天気、心配しましたが、快晴。 羽田乗り継ぎで、千歳空港へ行きましたが、沢山の人で、ごった返していました。 初日は、札幌雪まつり2018,, 思ったほど寒くなく、雪道も、新調したスノーブーツでサクサク歩けました。 次男から見てきてね❣️と、頼まれた、乃木坂のまいやんの雪像☃️ 最後にやっと見つけました(^^) その後、すすきのへ。 こちらでは氷の祭典❄️ テレビでよく見るお魚入りの氷像。 夕食は、松尾ジンギスカンへ。 ラム肉食べれるかな〜と、心配しましたが… 美味しく頂きました(^^) ご馳走様。
Feb 9, 2018
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甘いもの
寒い日が続くと… ついつい、暖かい部屋で甘い物を食べてしまいます。 こちらは、山田SA限定のアップルパイ🍎 ブラックコーヒーと一緒に頂きました(^^)
Feb 7, 2018
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飛んでるハート💛
お天気がいいのに、風が冷たい・・・午前中、ウォーキングに行ってきましたが～雪がチラホラ～でも、日差しはあります。澄んだ空気の中でのウォーキングは、とても気持ちがよかったです(#^^#)ハート模様のデコ食パンを作りました笑笑 ハートというより、花びらと言った方はいいかな～早く春になってほしいという気持ちが強いのかな？？？笑笑ピンクはラズベリーパウダーを使用しているので、ちょっぴり甘酸っぱい。そのままでも美味しいパンですが・・・ラスクにすると、もっと美味しくなりますよ～デコ食パン修行の日々は続きます。手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！
Feb 5, 2018
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節分〜鬼パン
節分なので、鬼を意識したパンを焼いてみましたが… 鬼に見えるかな？ 息子に画像をラインで送ったら、 『ケロロ軍曹⁉️』 やっぱ、見えないか💦 今日は、久しぶりに母と、デパートへ。 デパ地下には、恵方巻が沢山。 散々迷って、 京屋本店の百年巻を購入。 鰯の干物も買って。 食事の後は豆まきをして、鬼退治しないと❣️
Feb 3, 2018
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パン教室～今日のレッスン♪
今日は、自宅レッスン日。試食パンは、ショコラベリーを準備しました。 油脂分の全く入らない生地で作ったパンです。ココアたっぷりの生地に、クランベリー＆ブルーベリー＆ストロベリーとチョコチップを混ぜ込んでいます。そして私の大好きなコルプ型に入れて発酵。 見た目より固くありません。ベリーの食感がいい感じ！！レッスンは、３名。今日も３名それぞれ、自分の作りたいパンをレッスンします。T.Tさんはシナモンロール。生地、とても柔らかいでしょう～大きく膨らみました。とてもおいしそうです。娘さん、食べてくれたかな？？？Kさんは、ショコラマーブルです。成形が楽しいパンです。スライスするのも楽しいパンですね。綺麗な丸形に焼き上がりましたね。食パン型でも可愛くできるので、作ってみてくださいね～ そして、手作りバウンドケーキ、どうもありがとうございました。金柑、いいですね～ 初めてのK.Tさんは、ツインブールです。遠方よりお越しいただき、ありがとうございました。教室の雰囲気はいかがでしたか？ぜひ、ご主人の作られた粉で作ってみてくださいね～ 皆さんの食に対する意識の高さに、いい刺激を受けました。口にするものは安全が一番ですね。私も、意識して頑張ろう～と、思いました。また、次回のレッスンでも色々なお話、聞きたいです。お待ちしています～手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください！ クリックしてください！ ご予約の方はこちらをクリックしてください！
Feb 2, 2018
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 5月第5週 金曜日のお弁当2026
- (2026-05-29 07:37:45)
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- 元気な朝ごはん
- 今日はパンとコーヒーでした のんび…
- (2026-05-30 12:00:06)
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- 今日の朝御飯
- [2014] １１月１３日、朝の食材
- (2026-05-30 06:51:26)
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