魔女修行中

毎年この時期に、梅酒を作ります

でも、毎年同じだとつまんないかな、と今年は…

ブランデーに漬けてみました

それも、酸化防止剤無添加の国産のブランデー

７２０ｍｌほどで２８００円。

梅つけるより、それだけで飲むほうがええんちゃうん!!

と、自分でツッコミをいれながら、

梅　６００グラム

氷砂糖８０グラム

ブランデー　７２０ｍｌ

熱湯消毒したビンを焼酎でふいてから、漬け込みました

そして、いつも梅酒のように漬けっぱなしではすまない梅干にも

手を出してみることに。

梅　１キロ

塩　１３０グラム

下準備して、同じく熱湯消毒の後の瓶を焼酎で拭いて、

漬け込みました。

一ヵ月後の土用の頃に干すまで寝かせておきます

最後は梅シロップ。

梅　８００グラム

砂糖　６００グラム

梅はあらかじめ洗って、へた等を爪楊枝でとって下準備したものを

１日半冷凍庫で凍らせてから

砂糖と交互につけあわせます。

梅シロップは１０日くらいで飲めるようになるらしいんで

そしたら炭酸で割って飲もうかな～

梅を取り出したら、それをジャムにしようか