2013/12/07
カテゴリ： その他ラーメン・うどん・そば・パスタ
－本日の"朝ラ～"－
『尾道醤油ラーメン：西日本 ご当地ラーメン（アイランド食品）』
本日の"朝ラ～"も、 先日のいただき物 の中から、"尾道醤油ラーメン"です。。。この商品もＨＰや通販サイトに商品紹介は見あたりません、、、箱には『煮干しの効いたあっさり醤油味スープ 細・生麺』と書かれています。。。生ストレート麺－１３というのが使用され、茹で時間は１分半～２分と短め、、、スープは別に作ります。。。
[尾道醤油ラーメン]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めで加水やや多めのストレート、、、でも手もみ風のカクカクとしたウェーブがあります。。。ゆで加減もは固ゆででＧＯＯＤ！！、、、小麦粉の風味も少ししますねぇ。。。ただよく知られた尾道の、"平打ちストレート麺"ではありません、、、ごくごく普通の麺でしょう。。。
[各アップで]
またスープに若干の豚背脂は浮いているものの醤油味は薄く、全く尾道っぽくありません、、、やはり鶏ガラ＋魚介系で普通の醤油味のスープ。。。なので確かに美味しいのですが、このラーメンを"尾道ラーメン"っていうのは、、、如何なものでしょうかねぇ。。。（笑）
『尾道醤油ラーメン：西日本 ご当地ラーメン（アイランド食品）』
本日の"朝ラ～"も、 先日のいただき物 の中から、"尾道醤油ラーメン"です。。。この商品もＨＰや通販サイトに商品紹介は見あたりません、、、箱には『煮干しの効いたあっさり醤油味スープ 細・生麺』と書かれています。。。生ストレート麺－１３というのが使用され、茹で時間は１分半～２分と短め、、、スープは別に作ります。。。
[尾道醤油ラーメン]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めで加水やや多めのストレート、、、でも手もみ風のカクカクとしたウェーブがあります。。。ゆで加減もは固ゆででＧＯＯＤ！！、、、小麦粉の風味も少ししますねぇ。。。ただよく知られた尾道の、"平打ちストレート麺"ではありません、、、ごくごく普通の麺でしょう。。。
[各アップで]
またスープに若干の豚背脂は浮いているものの醤油味は薄く、全く尾道っぽくありません、、、やはり鶏ガラ＋魚介系で普通の醤油味のスープ。。。なので確かに美味しいのですが、このラーメンを"尾道ラーメン"っていうのは、、、如何なものでしょうかねぇ。。。（笑）
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Last updated
2013/12/09 05:53:18 PM
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