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Oct 29, 2007
カテゴリ： 料理1
ここんとこまでが面倒なのさ。
で、重曹で２，３回茹でこぼして渋みをちょっと抜いた後、煮始める。
柔らかくなったところで数度に分けて塩と砂糖を入れて、仕上げに水あめで照りを出す。
人によっては最後に醤油を注す人もいるけど、ワシャ入れない。ココアパウダーをすこ～し加えて風味を加える。ブランデーを入れることもあるけどね。
以前、圧力鍋で作る方法も聞いたけれど、レシピがどっかに行っちゃったｗｗｗ簡単だったけどね～。
ふえ～、まだまだキントンの仕事があるよぉ、どうする？ｗ
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