あああ、ちょっと放置してしまいました。
申し訳ありません。年末年始は、どうにも…ｗ
レイアウトも宴会仕様ですけどねｗｗｗ

で…お帰りなさいませ。
日本食が恋しくなられたのでは？ｗ (Dec 21, 2007 05:26:12 AM)

009452

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Jiangjing

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もっそりキビト５５ @ ほんとありがとなっ!! アドバイスどおりやったら俺にもヤった…

Jiangjing @ Re[1]:豆腐のあんかけ(03/02) spice99さんそう仰っていただくと…お…

spice99 @ Re:豆腐のあんかけ(03/02) おいしそう！今度やってみます。

Jiangjing @ Re[1]:豆腐のあんかけ(03/02) torezuさん、こんばんわ～ええっと、…

torezu @ Re:豆腐のあんかけ(03/02) これはまたおいしそうです。（〃・￢・〃…

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Dec 5, 2007

和食の晩ご飯

(4)

カテゴリ：料理1

　しばらく中途半端な洋食ばかり続いていたので、今回は和食。
たまには油が少ない料理を食べないといけないのだ（笑）

　本当は昆布と鰹節でダシを取るところから始まるのが和食だが、今回は手抜きで液体の白だしとやらを使う。
家庭の料理だから良いのだｗｗｗかぼちゃなんかも面取りさえしないｗ

　湯を多めに沸かして、インゲンや春菊を茹で、厚揚げの油抜きと準備をする。

○白だし、醤油、味りん、砂糖少々と辛子を混ぜ、茹でたインゲンを浸ける。これで、「インゲンの辛子醤油和え」の出来上がり。
胡麻和えにしようと思ったのだが、胡麻が無かったｗｗｗ

○薄味のダシに醤油、味りん、酒、砂糖少々を入れ、沸いたら厚揚げを入れ、最後に水気を絞った春菊を入れる。
これで、「厚揚げと春菊の煮びたし」の出来上がり。柚子の皮を載せたいが、料理屋じゃあるまいし、抜きｗ

これで、「カボチャの煮物」が出来上がり。

○ブロイラーと地鶏の中間のような華味鶏を使う。
皮を炙ったモモ肉を適当な大きさに切って、大きく切ったキャベツに載せる。塩コショウと酒を振ってラップをして、電子レンジに入れる。
これで、「鶏肉の酒蒸し」の出来上がり。ポン酢と柚子胡椒で食べるけど、キャベツが美味しいのだよ。

材料費は調味料抜きで…９００円～千円ぐらいか…

こういう食事をしたら胃がもたれない…年か…ｗｗｗ

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Last updated Dec 6, 2007 04:37:37 AM
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■コメント

Re:和食の晩ご飯(12/05)

ほほ子４４さん

９００円で！主婦より完璧☆厚揚げと鶏肉でヘルシーなたんぱく質もきっちりとれて緑黄色野菜もちゃんと摂れてほんま凄いですわ～
私もしろダシや顆粒ダシも使いますよ！
はじめ鰹ぶしをわざわざ鰹削りで削っていた時期もありましたが・・・続きません！お高くて・・・
家計のやりくりも大変ですよね～ (Dec 6, 2007 10:22:19 AM)

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Re：ほほ子４４さん

Jiangjing さん

レスが遅くなってすみません。

家人も仕事があるし、私も料理は好きなので作りますが毎日は作らないので、ほほ子様達より気楽なもんですｗ

材料費については、地方なので安いですねｗ

先日、岩手の友人が自分のブログに載せてましたけど、大根一箱３００円とかいう世界が有るのですねぇ…送ってもらいたくなりましたが、運送料のほうが高くつくので止めましたがｗｗｗ

お茶コシ用の紙のパックにイリコや鰹節や昆布をミキサーで粉にして入れたものをたまに使いますが…毎回はやんないですねｗ (Dec 12, 2007 03:32:33 PM)

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パッケージが

spice99 さん

愉快にリニューアルしてますね。
師走仕様でしょうか。
和食、よろしいな。
ほっとします。年ですか。 (Dec 15, 2007 11:40:28 AM)

返事を書く

Ｒｅ：spice99さん

Jiangjing さん