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Dec 5, 2007
カテゴリ： 料理1
たまには油が少ない料理を食べないといけないのだ（笑）
本当は昆布と鰹節でダシを取るところから始まるのが和食だが、今回は手抜きで液体の白だしとやらを使う。
家庭の料理だから良いのだｗｗｗ かぼちゃなんかも面取りさえしないｗ
湯を多めに沸かして、インゲンや春菊を茹で、厚揚げの油抜きと準備をする。
○白だし、醤油、味りん、砂糖少々と辛子を混ぜ、茹でたインゲンを浸ける。これで、「インゲンの辛子醤油和え」の出来上がり。
胡麻和えにしようと思ったのだが、胡麻が無かったｗｗｗ
○薄味のダシに醤油、味りん、酒、砂糖少々を入れ、沸いたら厚揚げを入れ、最後に水気を絞った春菊を入れる。
これで、「厚揚げと春菊の煮びたし」の出来上がり。柚子の皮を載せたいが、料理屋じゃあるまいし、抜きｗ
これで、「カボチャの煮物」が出来上がり。
○ブロイラーと地鶏の中間のような華味鶏を使う。
皮を炙ったモモ肉を適当な大きさに切って、大きく切ったキャベツに載せる。塩コショウと酒を振ってラップをして、電子レンジに入れる。
これで、「鶏肉の酒蒸し」の出来上がり。ポン酢と柚子胡椒で食べるけど、キャベツが美味しいのだよ。
材料費は調味料抜きで…９００円～千円ぐらいか…
こういう食事をしたら胃がもたれない…年か…ｗｗｗ
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