2010.02.14
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明日の晩にお鮨屋で呑むので、前日抜栓の本日１９時に開けました。
ややコルクが抜き難く少し難儀したけど、無事に抜栓できました(^_^;)
今回が初めて自身の手でジャック・セロスを抜栓しましたが、
一般的にあるシャンパーニュのキャップシールとは違い、
ワインと同様に厚みあるキャップシールでした。。
開けたら、かなり美味しそうなイイ香りが立ち上がってきます♪♪♪
思わず呑みそうになりましたよ……
今回はシャンパーニュ・グラスではなく、
温度も、一度は夕方前にはキンキンに冷やしてから、徐々に温度を上げてゆき、冷やし気味のブル赤の温度にもってゆくつもりです。
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