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NinjaCatさんとの不思議なご縁

更に続報が。。。！！

Ninjaさんと同じ会社の
東京支店に勤める友達が

｢多分△△さんとも知り合いだと思うよ～」
とメールをくれました。
△△さんは
昔同じ会社で働いていたのですが
御主人のお仕事の関係でロンドンへ。
元々ロンドンに長く住まわれていたのですが
御主人が会社を立ち上げるということで
再び行かれたのでした。
（現在は帰国して沖縄にお住まい）

そこで
△△さんにメールをして
NinjaCatさん、って知ってる？
と聞いたところ。。

｢知ってるよ～～！元●●だよ～！
家が近かったし
一緒にランチとかしてたよ～！」

｢日本に帰りたいって行ってたけどどうしてる～？」

と即レス！

いやはや。

もう、なんちゅーか。。
こんな事ってあるのね～。。

んで！
すっかり忘れていたけれど
昨日の日記に書きこみをしてくれた

ikuhoさん。

彼女が以前勤めていた会社。
金融とは全く関係のない
オシャレ～なオシャレ～な会社ですが
そこに実はワタクスの元同僚が入ったところでした。
ikuhoさんもその人を御存知だったので
お互いビックリ、だったこと思い出しました。

う～～ん、、
それにしても。
やっぱり狭い世の中だね～～

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

どうしようかと悩んでいたベジタリアンメニュー。
店に行ってから材料を並べ
いくつか構成を考えて
和洋折衷で９種類つくりました。

ミルクもクリームもチーズもダメ
ということだったのでイタリアン系はパス。

まず

☆「たぬき豆腐」

(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!のネーミングでしょ？
これはまず
昆布だしで煮込んだお豆腐に
きのこ類を色々加えて
お皿に盛り付けたら
タップリの刻み葱と
タップリの揚げ玉を乗せて出来上がり。
うひひ、、おいしいよ～☆

それからサラダを４種類

☆焼きなすのサラダ

焼きなすの皮を剥いて
ナンプラーと青唐辛子、レモン汁
でつくったドレッシング？に漬け込み
それに赤たまねぎのスライスと
シャンツアイなどを合えたもの。
本来は干し海老が入りますが
今回は無しで。

☆タイ風サラダ

１０種類くらいの野菜を
ニンニクや生姜を利かせ
辛くつくったドレッシングであえたもの。
普段はこれに、
お肉や海老の茹でたものを乗せますが
今回はお野菜のみ。

☆山芋サラダ

和野菜をたくさん千切りにして
スライスした山芋をのせ
ごま油でつくった
熱いドレッシングをかけたもの。
ドレッシングには普段おじゃこを入れるのですが
今回はじゃこが使えなかったので無し。
変わりにザーサイを使ってみました。

☆グリーンサラダ

アボカド、フルーツトマト、ルッコラ
茹でたジャガイモ、マシュルームなどを使ったサラダ。
バジルも入れてみました。
これは普通に
オリーブオイルとレモン汁のドレッシングで。
本来はパルメザンを加えます。

他には

☆小松菜と厚揚げをニンニクで炒め
タオチオ（タイや台湾で使われるお味噌のような調味料）
で味付けしたもの。

☆春雨と野菜のタイ風炒め
かなり辛めの味付けで

☆タケノコやなす、カブなど１５種類の野菜を
チリペーストでタイ風炒め。
それをご飯にかけて。
本当はこれに、
豚肉や鶏肉、または海老を一緒に炒めて
目玉焼きを乗せてお出ししているメニュー。

☆野菜のみのグリーンカレー

以上が本日のベジタリアンメニュー。
実は１０種類考え
パスタの準備もしていたのですが
皆さん
「お腹が一杯でもう入らない～」
ということだったので、９種類で終わり。
デザートは無し

お帰りの時に
凄く喜んでいただけて
良かった良かった！！

そうそう、
この本格的ベジタリアンの方は
ＮＹ育ちの在日２０年、
ミュージカルなどのプロデュースや
コーディネイトをしている方だそうです。
今はアレグリアについているらしい。
キダムとか、シルクドソレイユとか
まだ見たことないんですよね～。
なんか楽しそうなお仕事だなぁぁ、、
と思いましたわ。。

で、
今日は他にもベジタリアンの方が御来店。
彼女(カナダ人）は
御近所に御住まいの常連さんですが
６年くらい前からお肉を食べるのをやめました。
でもミルクやバター、クリーム、
チーズ、卵などはＯＫなのでかなり楽。

今日聞いたところ
ベジタリアンと言っても
たくさん種類があるそうで
本格的になると、
身につけるものも
革製品は使わないそうですわ。。
宗教ではなくて
主義の問題なのね。。

ふえ～～

無事終了したので
(´▽｀) ホッ

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