マツタケは無理やわ～・・・
なので昆布茶の代わりにマツタケの吸い物、
マツタケの代わりにエリンギでやってみようかな～。

（味が想像出来なくなってきたー！）
(2005.07.29 09:30:18)

000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

ｐｅａｃｈ’ｓ　ｎｅｔ

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

rosy peach

フォローする

Freepage List

OldRoses Moss/ Noisette/ Portland /Tea /

2007年　びびおとノアたん　1月

Favorite Blog

ソフトアプリコット… きらら　♪さん

誕生日

猫の机さん

ROM 111 WEBSITE lily-takaさん
ｊｏｋｅｒ　　　(；… ｊｏｋｅｒさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全4327件)

過去の記事 >

2005.07.29

簡単レシピ　第２弾！　☆松茸のパスタ☆

(9)

テーマ：ものぐさな貴方に。お店のレシピをご家庭向けに！(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日御紹介いたしました

peachの冷奴

早速おつくりいただいた方々から

感想のコメントがありまして

C=(^◇^ ; ホッ!

さて

本日のレシピは

パスタ！

本当はね、

和風パスタ

とかってあんまり作らないのですが

これは結構評判もよろしくて

季節感たっぷり

なので

そろそろ出番なんです。

メインは松茸！

松茸

もちろん国産品は

ヒジョーにお高いので

廉価の輸入品を使います。

中国産、カナダ産、

お安いものが店先に並び始めていますので

目に留まったらトライしてみてね。

（もちろん、国産のでもいいのよぉ～～～）

材料

オリーブオイル

にんにく　少々

白ワイン

塩

松茸

そして

欠かせないのが

柚子胡椒！

(九州の特産品。日持ちしますし冷凍保存もできます）

昆布茶！

でございます。。

あとはお好みで、

刻み海苔や、すだちなど。

作り方

まず

タップリのお湯を沸かしてください。

パスタの麺はちょっと細い方がいいかな？

松茸は

濡れ布巾で軽く汚れを落として

アルミフォイルに軽く包み

グリルで焼き始めてください

沸騰したらパスタを茹ではじめてください

オリーブオイルに

にんにくをちょっぴり入れまして

軽く色づいたら

そこに白ワイン。

そして

昆布茶（粉末）

と

柚子胡椒

をお好みのさじ加減で。

柚子胡椒は商品によって

辛味の度合いがかなり違うので

最初は少しづつね。

味が整ったら

火を止めます。

茹で上がったパスタを入れ

しっかりソースを絡めて

グリルで焼いた松茸を

指で割いたものを混ぜます。

熱いから気をつけてね！

その時に飾り用に松茸を少しとっておいてね

お皿に盛り付けて

飾り用の松茸をトッピング

あとはお好みで

刻み海苔とか

かぼすなどを軽く絞って出来上がり！

ちょっと面倒かもしれないけれど

松茸の香りの楽しめる

美味しいパスタになりますよ～！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2005.07.29 07:47:11
コメント(9) | コメントを書く

■コメント

Re:簡単レシピ　第２弾！　☆松茸のパスタ☆(07/29)

ぐれ５３０さん

おはようございます。

お店用ですか？　いいですね～　松茸で「はっ」とさせて　あとは　こくとあっさりモード　ですね。

夏ばて気味には　ニンニクと！　いいですね。
あつあつ　使えば　和えるだけでいいのですね。

ふむふむ (2005.07.29 08:01:46)

返事を書く

Re:簡単レシピ　第２弾！　☆松茸のパスタ☆(07/29)

らんじゅ8231 さん

おはようございます。

マツタケではなく、他のキノコでも代用できそうですね。エリンギとかおいしいキノコが多いですから、マツタケは遠慮しておきますわ。(＠_＠;) (2005.07.29 08:40:42)

返事を書く

Re:簡単レシピ　第２弾！　☆松茸のパスタ☆(07/29)

みさき１１６さん

「昆布茶」これ、専門店でも隠し味に使っていますね。
和風パスタ系にはぴったりの調味料です。(^-^)

松茸かぁ～買えるかな(笑 (2005.07.29 09:16:39)

返事を書く

Re:簡単レシピ　第２弾！　☆松茸のパスタ☆(07/29)

風花鳥さん

Re:簡単レシピ　第２弾！　☆松茸のパスタ☆(07/29)

ヘコさん

マツタケまではやった事がないけど、
柚子胡椒と昆布茶のコラボは本当いいねー。いやぁーー教わって本当によかったす！

ＶＩＶＩちんの蚤事件は終息しつつあるのだろうかーー。うちのニーナ先生は、外に行くけど、
まだそれはないです。
実家ニャンの先代は、そんな事もあったけど、
特に治療なしでいったような。。。
ワタスも膿みやすい体質だから、蚊とかに刺されてもすごいことになるずら。
ピーチしゃんも・・・ううう。。。 (2005.07.29 11:09:20)

返事を書く

Re:簡単レシピ　第２弾！　☆松茸のパスタ☆(07/29)

猫の机さん

ひょえ～～～！
松茸のパスタなんて豪華じゃあ～～。

でも、買ったら作ってみます。
簡単そうだもん！

柚子胡椒、机も便利に使っています～。♪
うちの実家はそうめんのつゆに柚子の皮少しをすり下ろして
入れて食べるのです。
さわやかで美味しいんですが、こないだ柚子胡椒で代用したら、
おいしかったよ！ (2005.07.29 11:46:10)

返事を書く

Re:簡単レシピ　第２弾！　☆松茸のパスタ☆(07/29)

ブイーさんさん

こんにちは
美味しそうだけれど、お財布の条件が合わないかも。
ほかのきのこで応用してみましょうか。
昆布茶はよく隠し味に使うけれど、柚子胡椒は持っていませんから、探しに行ってみます。
(2005.07.29 13:52:06)

返事を書く

Re:簡単レシピ　第２弾！　☆松茸のパスタ☆(07/29)

きらら　♪ さん

ほ～、これまた美味しそう・・・
作っていただいたのを食べるのが特に美味しいのよね～、って、なんといい加減な主婦なんでしょう(~_~;) (2005.07.29 20:11:34)

返事を書く

Re:簡単レシピ　第２弾！　☆松茸のパスタ☆(07/29)

Ikuho さん

昆布茶をだしに、ゆず胡椒を使ったパスタっってところで、ほほぅ、なのに、さらにマツタケってところがさいこ～ですね。
わたし、あまり和風パスタって家でつくったことがないんですが、これなら家庭で「ほんまもん」の味になりますね～～！！
先日、帰宅途中、同僚の一人暮らしの女性に「何かおすすめありますか？簡単なの」って訊かれたので、早速冷奴レシピを伝授しときました。
そしたら、ちゃんとその夜つくったそうで、おいしかったっていってましたよ～～。
同僚ともども感謝です。 (2005.07.30 00:27:34)

返事を書く