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2010年07月16日

皆さんの地域は大雨被害はなかったでしょうか。

日本全国大雨でしたが、週末には梅雨明けとのニュースに
夏が苦手な私は、すでにグッタリしています。

でも、小さな子供と夏を過ごすことを思うと
ずっとエアコンの効いた部屋でのんびりするわけにもいかないし…

ちゃんと汗をかけるからだを目指して、保育園の送迎を
車から自転車（電動アシストなし！）に切り替え、
毎日マンションの部屋（10階）まで階段を上り下りしたりしています。

そして、夏負けしないよう、しっかり栄養を摂って補身するという

たぶん、韓国旅行に行った方なら朝食でおかゆを
楽しまれたのではないかと思います。
寝起きは消化も悪いので、おかゆの朝食は理にかなってるそうです。

それで、実家のオモニの真似をして、小豆粥を朝食にしています。
小豆は女性の味方！むくみ予防になるし、鉄分や疲労回復のビタミンB1も
豊富なので、しばらく続けよう思います。

レシピは、1．乾燥小豆を袋の表示通り、少し堅めにゆでる。
　　　　　２．軽くといだお米を5倍の水で中火でコトコト。
　　　　　３．ふつふつしてきたら、ゆであずきを2分の1～1カップ加えて
　　　　　　　弱火でさらに30分コトコト。
　　　　　４．仕上げにあずきのゆで汁を加えて、塩で味を整える。

　　雰囲気は出ます）

韓国では、陰陽五行説に基づいて、夏に三度の庚（かのえ）の日に
サムゲタンやユッケジャンなど、スタミナのつく料理を食べるらしく。
流派にもよりますが、今年は7月19日ごろ。まさに梅雨明け。
理屈は、日本の土用の丑と同じですね。