海辺の生活。

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June 24, 2009
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またまた、クッキング＊カフェ。ちょこっとおかず編 (*^-^)ρ(^o^*)

(2)
テーマ： 今夜のばんごはん(52795)
カテゴリ： 料理
昨日に引き続き、今日もクッキング・カフェでした。

酒の肴にもなるようなおかずということで、
メニューは、

＊豚肉の梅酒煮
＊チキンスペアリブ
＊もやしとねぎのスミンさんのナムル
＊シリシリー
＊グレープフルーツ寒天






今年の梅仕事が始まって
前の梅酒がたくさん余っているのに気づき
豚肉を煮てみました。
豚ロース塊500~800gを表面に焼き目をつけ
梅酒1/2カップ＋水1/2カップで
40~50分程煮ます。
肉は最後フライパンにうつして
さらに梅酒大2で焼き色をつけると
香ばしくて美味です。
残った煮汁を煮詰めて塩、醤油、黒胡椒で調味。
こっくりしているけどさっぱり感もある

ごはんもすすみます


今日は午前中大雨で
雨漏りの中クッキング
「バケツに落ちる雨音が獅子おどしみたいね＾＾」
と気遣ってもらいながら何とかできました。
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最終更新日  June 24, 2009 04:28:44 PM
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