海辺の生活。

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March 20, 2011

＊炊飯器ひとつでシンガポールチキン＊

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(52786)

カテゴリ：料理

地震からはや10日。

なかなか元には戻りませんね。
お米、パン、牛乳、卵、ペーパー類、電池等
しばらく見かけません。
近所のガソリンスタンドにも入荷の噂があると
大行列ができています。
被災地ではないこの辺りが
落ち着くまでどのくらいかかるのでしょうか。

ホームステイボランティアの募集が載っていました。
受け入れたいねと前から話していたのですが、
独立した空き部屋を確保できることと書いてありました。
うちは部屋が空いていないし、
海が近いことも心配だし、
暖かくなってきて母の徘徊がまた始まったので
やっぱり落ち着けないだろうということで
諦めました。
傷ついているだろう子ども達が
良い家庭に受け入れてもらえることを願っています。

神奈川県のホームステイ・ボランティアの問い合わせ先

ボランティア活動サポート課

045-312-1121

今夜の晩ごはん
シンガポール風チキンライス。
炊飯器にチキンも入れて一緒に炊くので
一度にごはんとおかずができてちょっとラクです

＊シンガポール風チキンライス＊
鶏肉（胸でもももでも）2枚を半分に切って、酒・醤油各大1、しょうが・にんにくすりおろし少々に漬けておく。米3合をといで、酒・醤油各大3、水450mlと炊飯器に入れ、上に鶏肉をのせて炊く。

連休中は計画停電がお休みになり、
ちょっと一息ついています。
でも油断しないで節電に努めようと思っています

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