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2019年05月25日
カテゴリ： 宿泊
夕食は18時半にした。
同階の個室食事処、9つ並んでいて渓谷側だと景色が見れそうだけど、内側だった。離れは部屋食、特室・檜露天・陶器露天の順だから渓谷側になりそうだけどスーパーセールだからかな。たぶん、偶然だろうが。
囲炉裏のある個室。
祖谷の名物盛りだくさん、郷土料理会席。
食前酒：祖谷の梅酒ソーダ割りしっかりめ飲みやすい。
先付：自家製芋の炙りは、ほっくりと。
前八寸：季節物五種盛り。
地酒で、芳水 熱燗650円は熱々きつめ、三芳菊 冷酒860円はしっかりめ味ある。
お造り：あめごのお造りは、しっとり味あり、コクのある濃い醤油でとても美味しい。あしらい色々。
凌ぎ：そば米雑炊はやさしい味でやわらか。
囲炉裏もあったか、しっかり焼けてきた。
家喜物：祖谷名物、鮎の塩焼きはあったかほくしっとり、塩味でとてもうまい。でこまわしは、でこ（人形を意味する方言）の串焼き芋を回しながら焼いて、あったか味噌濃く、里芋ほくほく、豆腐ほく、こんやくくにくに、素朴な味わい。
多喜物：牡丹鍋は大鍋いっぱい、ぐつぐつと。
熱々、味噌濃く出汁が出て、猪肉はくにやわ臭みなく、野菜などたっぷり。腹一杯満喫した。
揚げ物：祖谷野菜の天ぷらは、茄子あったかジューシー、菜の花さっくり、茗荷、つくね芋しょっぱめ。とても旨かった。
香ノ物ていねい。
椀物：祖谷そばは、ホテル祖谷温泉でやわらかい蕎麦を食べてカルチャーショックを受けたが、、もっちり腰のあるしっかりした蕎麦でとても美味しかった。元々、蕎麦屋さんが開いた宿だけある。
水物：季節の果物はジューシー甘く、最後まで遊び心あふれる。チョコケーキもしっかり。
以上、一時間半、祖谷の郷土料理を満喫した。どれも丁寧でおいしく、量もすごかった。
部屋に戻ると、布団が敷いてある。
あとは静かに祖谷渓のライトアップを見ながら、ネット。
渓谷は暗く深い。
いつの間にか星も見えていた。
で、寝る。
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最終更新日
2019年05月25日 18時53分37秒 コメントを書く
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