2014年10月の記事
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嘴の黄色い奴 サンマ！
秋と言えば「サンマ」なのですが、今年はまだ食べていなかったんですよね。まぁ、値段の様子もわからなかったので、先日魚屋を覗いてみました。すると・・・２匹で￥399．う～ん・・・高いだろうそれじゃぁ。で、近くのスーパーに行ってみると・・・1匹￥100でした。これですよ。宮城県産でした。ちなみに高いほうは岩手産でしたが、実質的には同じなんですよね。たとえば同じ漁場で獲っても、水揚げしたのが岩手か宮城の違いですから。嘴の黄色い奴・・・です。嘴の黄色いサンマは鮮度がいいとか、脂がのっているとか色々言われていますが、実際のところはどうなんでしょうねぇ。店頭にあったサンマは当然同じ群れのものが水揚げされ卸されているのでどれも皆黄色かったですね。そもそも、この黄色。サンマが餌としている動物性プランクトンのケンミジンコ類の持つ色素に由来するようです。また、ケンミジンコ類は脂が多い・・らしいです。まぁ、秋の下りサンマはこうじゃなきゃいけません。煙も炎もボンボン出ます。グリルなんかでちまちまと上品に焼いたら旨くないですよねぇ。だからと言って、強火で焼くと中は生だったりするので強弱をうまく使いこなして焼きます。でも、炭火で焼くのが最強ですけどね。三ッ峠だったら炭火で焼いてるだろうなぁ。ダイコンおろしを添えて頂きます。残念なのは青首ダイコンのダイコンおろしって、いまいちなんですよね。強烈に辛い奴がいいですよね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.31
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カエデ２種
買い物ついでに、近所の公園の紅葉の様子を見にってきました。横浜では紅葉のピークは11月半ば頃なので、まだまだだとは思うものの見ないことにはね。iPhoneにしてから、ついでに撮る写真だったらわざわざデジカメを持ち歩かなくて済むようになりました。これくらいのクローズアップだと申し分ない画質ですね。公園の桜の木も、まだほんの一部の葉が色づき始めた程度でしたが、さすがにカエデ類は早いですね。これは３裂片の葉のトウカエデのようです。中国原産の移入種です。こちらはごく普通のイロハカエデです。一部が紅葉しています。ただ全体的に見ればまだまだ・・・でした。流石に、こういう細かい被写体だとさすがのiPhoneも苦手のようですね。そろそろ暖かい日差しがありがたく感じる季節になって来ましたね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.30
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アジにまたまた振られ・・・
このところ、夕方になるとアジ釣りに行っています。が・・・・・あまり良くないですね。もっとも時間的に16:30～19:00に決めているのもあるし、このところその時間が潮止まりだったりするので。昨日も行きましたが、天気が良かったのは良かったですね。ただ、日が落ちると気温も急降下でした。待てど暮らせどアジの引きはありません。何かが餌をとっていきます。明るいうちはフグでしょうけど、暗くなっても居ます。浮きがほんの少し沈むけど針がかりしません。ヌ～っとウキが沈んで合せると、な、何だこの引き？！ 寄せてくる途中で、銀色の体高のある姿が見えました。 ウミタナゴだ・・・。がっかり・・・その後も何匹かウミタナゴを掛け、こうなりゃぁメバルでもいいや。と、メバルポイントに仕掛けを振り込むと・・・出ました。16cmほどのメバルです。何も釣果が無いのでギリギリサイズですがキープ。結局、まともなものはこれ1匹でした。塩焼きで頂きました。ウミタナゴがのさばってるところからしてアジは来なかったんだよなぁ。また次回に期待。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.29
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柚子が色づいて来た
いつも、収穫量が多くて処分に困る我が家果実２種。今年は梅は不作で助かりました。分かってはいましたが、柚子も不作っぽいですね。ある意味、助かったぁ～というのが本音ではあります。今年は柚子ジャム作ったら終了かな？徐々に色づき始めています。黄色くなって目立つようになったら、じつは沢山なっていたなんて…無いですよね？にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.28
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手打ちほうとう ２回目
このところ、妙に寒くなったりして暖かいものが講師い季節に移行しつつありますね。そこで何年ぶりかで「ほうとう」を作ってみました。以前打った時は強力粉を使いましたが、今回は中力粉です。ほうとうは野菜などの具が多いので2人前で150g位にしようと思い、中力粉100gに水50cc程度で打ちます。今回は塩は無し、寝かせる時間も10分ほどです。その代りちょっと丁寧にこねてみました。何となく、吉田うどんのようにも見えますが、一応ほうとうです。結構硬い感じに出来上がりました。これで塩加えて打ったら吉田うどんになりそう・・・。山梨の元祖ほうとうは煮干しだしだそうです。いつもなら、普通に使っている顆粒状の鰹節タイプを使うところですが、「にぼしいりこ」というものを使ってみました。出汁を取るというより、煮込んでいる中にこれをそのまま放り混んだのですが。ところで「にぼし」と「いりこ」って違うんじゃないの？と思われるでしょうけど、関東と関西で呼び名が違うだけで、同じものだそうです。味噌はさすがに富士吉田の地味噌を常用していますから問題ありません。調味料はこれだけなんですよね。急に思いついて作ったので、カボチャがありませんでした。代用品でサツマイモの紅小町を使いましたが、甘味が足りなかったかも。それ以外にはジャガイモ、ニンジン、キャベツ、シメジ、豚肉を入れました。中力粉のおかげで、煮込んでもほうとうは崩れずにいただけました。今度は吉田うどん風のうどんでも打ってみようかなぁ。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.27
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アジのアラ汁 決定版？！
以前にもアップしましたが・・・。アジのアラ汁です。コツがつかめた気がします。先日のキアジで作りました。4匹分の頭と中骨です。これだけ使って2人分の味噌汁にすると、結構濃厚にできます。塩を振ってちょっと混ぜ合わせ5分ほど放置です。ちなみに、いつものごとく前日（釣った当日）にエラと内臓、鱗を落としてあるので、さばくときに血も出ないし汚れないので水で洗いません。ざるにあけ、うえから沸騰した熱湯をまんべんなくかけます。ここまでが生臭さを出さないための工程です。水からコトコト煮だします。初めは澄んでいますが、段々と…濁って来ます。弱火でコトコト煮出し、アクは掬っておきます。一旦火を切り15分ほど放冷します。その後再び火をつけ加熱します。火を切った状態でも、余熱で旨味がどんどん出てきます。結構白濁してきたらOKです。白濁が無い状態だと旨味が出きっていませんね。長ネギと味噌を入れたらひと煮立ちしたら出来上がりです。バラバラになるほどになっているので、小骨に注意ですね。残っていた身は出汁ガラみたいなもので味は抜けっちゃっていますが、汁の濃厚な味は病み付きです。肝心な身のほうは刺身で頂きました。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.26
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サツマイモのレモン煮
この時期になる美味しいのがサツマイモですよね。我が家では、あまり食卓に上ることが多くないのですが旬の今はお決まりの調理方法で頂きます。それがレモン煮です。サツマイモも品種が沢山あって、値段も千差万別ですよね。僕が買ってきたのは紅小町（たしか千葉産）です。近頃は「金時」とか「紅あずま」とかのほうがメジャーであまり見かけないかも？ちょっと細めの物だったので安かったですよ。これだけあって￥70だったか？皮を着いたまま、厚さ1cmほどに切り、20～30分水にさらしてあく抜きをします。意外なことに、水が薄っすら色づくほどあくが出るんですよね。ひたひたの水を加え煮ます。砂糖をサツマイモ1本（中）に対し大匙3～4、塩少々、そして7mmほどにスライスしたレモンを加えコトコト煮ます。割れたりするので箸でかき混ぜたり、強火はご法度です。煮詰まってくると、あっという間に煮汁が無くなるので注意です。煮汁が少々残る程度で煮あがりです。焦がしたら元も子もありません。本当の味がするのは翌日なんですよね。容器や皿に入れ、残った煮汁を上からかけて置き冷蔵庫で一晩。翌日には中まで味が染みたレモン煮が出来ます。甘さもありますがレモンの酸味と風味がさっぱり感を出してくれます。また、砂糖で煮るため、特に甘さの強い高いサツマイモである必要はありません。煮崩れしにくいものがベストですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.25
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久し振りに アジのウキ釣り
宣言通りにオキアミ餌で行って来ました。昼間は雨降りでしたが、夕方～夜はなんとか持ちこたえ、小雨で済みました。電気ウキがスパッ！と引き込まれるアジのウキ釣りはこれはこれで好きですね。明るい時間と違って釣りに集中せざるを得ない・・・というのもいいのかも。17時ごろにポイントに到着し、2投目でいきなり21cm。続くかと思ったら、無しのつぶての時間が過ぎます。時折、ジワーっと引き込むのはメバルです。メバルが釣れる時ってアジは居ないんですよ。ウキ下を１ヒロにしたり1.5ヒロにしたり、流す場所を変えたり・・・。色々やっても釣れるのはメバルのみ。と、通常の場所だと、夜釣りではやらない３ヒロまで棚を落とすといきなりスコッ！っと。３連続で入れ食いです。ところがそれで終了でした。もう少し早く気が着いていたらもうちょっと釣果があったかも。粘らずに19時には終了としました。まぁ、普通だったらもっと粘るのでしょうけど、一回目の回遊分でタタキ一食分が釣れたので良しとします。オキアミ餌だと、コマセに着いていたアジもフィッシュイーターのアジも、まんべんなく釣れるのが強いですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.24
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そろそろ釣法変えるか？
台風が連続して来たり、それが過ぎると急に気温が落ちて初冬なみになったり・・全く天気が安定しませんね。「秋晴れ」って言葉があるのにねぇ・・・釣りの方も行ってはいるんですよ。ただ、寒さにやられて鼻風邪ひいたりしてえらい目にあっています。釣り場に行くと、例年通りベイトは接岸してはいます。岸近くにいるこれはトウゴロウイワシのようで、沖合にはカタクチイワシが居ますね。これだけ餌があるんだから回遊魚系が来てもよさそうなものの、東京湾口から奥になかなか来ないようです。そろそろソウダかなぁ・・・とサーフトローリング支度で向かった日には、注意して海面を見ていると、時折水面でイワシがわっと逃げ惑っています。ナブラまで出ないとこを見ると多分サバ？案の定、射程距離内で起きたイワシの逃げた場所にフライを通すとあっさりと出ました。マサバです。30cmほどのものでしたが、さすが秋サバ、脂がのっていて塩焼き最高でした。別の日に行った時も、ソウダはまだ来ていないだろうということでアジ用タックルで。日没が早くなったせいもありますが、16:30に1匹釣れ、期待したものの、ジンタアジが追加できただけで終了でした。そろそろ本気のアジモードで、オキアミ餌の夜釣りにするかなぁ。キアジですから、相変わらず脂ばっちりですからねぇ。釣り方よりも釣果・・いや、食欲です？にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.23
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人並みに・・・やっとスマートフォン
実は、いままで普通の携帯電話、いわゆるガラケーユーザーだったんですよ。ブログのアップは出来るものの、ネットでの調べ物となるとすでに時代遅れ。結構苦労します。そこでいよいよスマートフォンかなぁと・・・。ともかく、現行のスマートフォンを見てみないと・・・と近所のAUショップへ。いやぁ～最近のって、滅茶苦茶デカくないですか？あれポケットに入れて歩くの？と、何気なく目をやったiPhoneコーナーに小さいのがあるじゃないですか。ふ～むiPhone5cとあります。いまや旧機種の廉価版のほうですね。このサイズならいいかも・・・。早速帰ってから値段調べです。オンライン・ショップで買うと実質的な値段は￥3000ちょっと、しかもポイントが使えるから実質的に￥0！ 決定です。近所のAUショップで受け取ることにし、さらにポイントが付きます。3日ほどで手にしました。ガラケーよりはデカいですけどこれなら釣りにでも問題なく持っていられます。iPhoneって取説もなにも付かないんですね。まぁネットで調べれば何とかなりましたけど、恐ろしいメーカーだわ。ところが使い出して24時間で写真の状態です。ディスプレー下半分が変です。初期不良ですね。なかなか繋がらないAUのサービス窓口で聞くと、iPhoneはAppleの窓口でしかやっていないということでした。そこで10時過ぎに横浜にある窓口に行くと・・・長蛇の列？？番号札をもらったものの3～4時間待ちだって！ 人気があるからなのか、故障が多いからなのか・・・。2時過ぎには交換となり新しいものになりました。途中までセットアップしてあったのですが、バックアップなんて知りませんでしたから初めからやり直しです。結局、快適にiPhoneを使おうとなると、母艦のPCが必要で、iTunesとiCloudのソフトが必要なんですね。これでバックアップも完璧になりました。液晶保護フィルムとポリカーボのボディーケースを100均で買って完了です。iPhoneはカメラが結構いいという話は聞いていたのもiPhoneにしたきっかけなんですが（某社のJ ONEというのもいいらしいけど…本体がデカくてやめた）確かに良いですね。というか、ガラケーのカメラが全くダメなやつだったので・・・。裏面照射型CMOSを使っているということもあり高感度のようです。このようなコントラストのきついものも綺麗に撮れます。ただ、通常のデジカメのように、片手での横長撮影は難しいかも。意味もなく連写になってしまいやすいです。夕やみ迫る町もそこそこ撮れますね。絞りは固定ですがISOとシャッタースピードの組み合わせでかなりの範囲をカバーできそうです。ただし、これはズーミングしないで・・・という条件で・・です。デジカメのように焦点距離を変えてズーミングするわけじゃなく、ズーミング＝トリミング処理なので広角のまま撮って、編集でトリミングしたほうが綺麗ですね。もちろんPCに落として…という前提ですけどね。かれこれ、やっと人並みのデジタル生活になったかも。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.22
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自家製アンチョビ
やらなきゃなぁ…と思いつつ、ずっと冷蔵庫で寝かせていたカタクチイワシの塩蔵品。塩蔵から進めないとアンチョビにはならないので意を決して先に進めました。かれこれ5か月は冷蔵庫で熟成させてあったカタクチイワシです。鱗を取っただけで内臓も骨も抜いていません。そのほうが熟成しやすくなるから・・・です。アンチョビというのは、クサヤと一緒で自分が持つ消化酵素によって、肉質中のたんぱく質が分解され、アミノ酸になり旨味が増すという食品です。酵素の活動は冷蔵庫中でも進行するので時間をかけ行いました。室温のほうが当然自己消化も進行が早いですが、細菌のことも気になるので。塩蔵して身が締まっているのでおろしやすいです。内臓も固まっているので処理は楽です。綺麗におろせたのでそのままにしましたが、飽和食塩水で洗ってキッチンペーパーで水分を取るというのもいいようですね。瓶の底にローレルを2枚入れ、上にイワシの身を入れていきます。ギッチリ詰め込まないのがいいですね。上からオリーブオイルを加え、身がオイル中に沈んでいる状態まで加えたら蓋をして室温で「アンチョビ」として熟成を待ちます。2か月ほどでしょうかねぇ。パスタとか、ジャガイモと一緒に炒めるとか、いろいろ使えます。時間と手間が掛かりますが、市販の物とは一味も二味も違います。何よりも安いのがいいかも。（イワシは只だし）にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.21
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実山椒の収穫
庭の山椒の木に、気が着くと取り残した実がパラパラとあります。このまま放置するわけにもいかず収穫しました。佃煮にしたときには、実がまだ緑色でしたが、今は熟して赤く染まっています。だから取り残しに気が着くのですが。クルミと一緒に収穫したものを日で干します。一日干すと皮が割れて中から種が飛び出してきます。種は使えませんから廃棄です。あと数日干したら茎などを取り除いて密封して保存ですね。使う時には電動ミルで細かく粉砕して使います。香りが飛びやすいから少量づつです。ついでに、熟しつつあるトウガラシも一部収穫しました。これも、しっかり干さないと内部でカビが発生するので注意です。大きなトウガラシなのでちょっと時間が掛かります。直射日光で干すと退色するのでなるべく短時間で乾燥するようにしなくては。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.20
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クルミの処理
拾ってきた栗はさっさと食べてしまい、問題はクルミです。果肉が落ちた状態の物だと処理が楽なのですが、今回の物はしっかりと果肉付です。庭の片隅、雨の当たる場所に置いてあるからの植木鉢に放り込んでおいて一週間。緑色の残っていた果肉も茶色く変色しました。シャベルで乱暴にかき混ぜて、さらに一週間。果肉は真っ黒に。種にあたるクルミ部分も大分でてきました。ホースで水を掛けながら、ガラガラと掻き混ぜます。果肉部分が取れて綺麗になって来ます。見慣れたクルミになりました。実は、今回拾ってきたものはオニグルミです。某所にはもっとつるんとした殻でハート形のヒメグルミがあるのですが、今回は収穫できませんでした。ヒメグルミのほうが殻が割りやすく、中身もちょっと多いかな？うまくすれば次回には雑草もなくなり拾えるかもしれません。それと、果肉って、肥料になりそうな感じなのですが、他の植物の成長を阻害するような物質が含まれているそうで肥料にはなりません。綺麗に洗ったらしばらく干します。殻の中の可食部は30％近く水分を含むそうで、それを干すことによって日持ちするようにするためです。基本的には人間の食用にするわけでは無く、冬のバードフィーダー行なのですが、それでもちゃんと処理しておかないとね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.19
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栗かのこを作る
山梨で、せっせと集めた栗。帰った当日から3連チャンで栗ご飯になりました。やはり、虫食いが多いので放置しておくと内部が喰われ放題になるので一気に消費することにしました。といったら、甘露煮でしょうね。圧力鍋で加熱して皮＆渋皮を剥いたものに、砂糖と味醂少々、塩少々を加えて、さらに水も加えてコトコト煮ます。水を加えないとすぐ焦げ付くし甘くなりすぎます。この段階では見た目はいいんですが・・・・虫食い部分を除いたものや、破片になったものも入れて煮込んでいくと、崩れるものは崩れて甘露煮というより、長野名産の「栗かのこ」になりました。栗かのことは、芋餡ではなく栗餡でつくったきんとんのことだそうですね。かなり贅沢な使い方ですが、これはこれで絶品でした。崩れたのは裏ごししたりするのが本物でしょうけど、見た目はともかく、これで十分です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.18
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藤野は芸術の町
秋山を抜けると、神奈川県の藤野です。以前にも寄った場所に、ちょいと・・前川橋です。やはり栗拾いのつもりで来たのですが・・・イマイチでした。やはり早いのか？藤野には「藤野芸術の家」という県営の施設があります。そのすぐ近くにもなんだかあったような・・・それがここ「ふじのアート・ヴィレッジ」です。これはコンテナギャラリーで、それぞれが焼き物などを販売していますが、僕が行った時に開いていたのは1店舗だけでした。これがアートヴィレッジの中核「野山の食堂」です。テラス席があります。何だか僕には敷居が高いというか、そもそも都会人向けでしょ？たぶん。ここから下を見ると見えるのが「藤野芸術の家」です。何だか場違い的に立派な施設みたいですね。ここがメインの建物というか入口のようです。まわりの景色から、完全に浮いているような・・・？中には宿泊施設、工房、スタジオなどがある模様。ちなみにレストランもあるそうです。平日なのに駐車場が埋まっているところを見ると盛況なのでしょうか？まぁ、僕には関係なさそうな施設でした。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.17
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山梨 秋山温泉で酒饅頭を買う
この日は、いつも以上に早く小屋を後にし帰宅の路につきました。というのも目的があったからなのですが、くしくも失敗に終わるのですが・・・道すがら、栗拾いです。こんな感じで落ちていると、ついつい車を止めてしまいます。頑張って探すとある時もあるし、空振りの時も。某所に立派な栗木があるので、そこ目当てで来ました。ところがまだ早いようで全く駄目でした。落ちている毬栗は未熟のうちに落下したものばかり。あと1週間だろうなぁ。まぁ、十分収穫はしてあるからいいのですが・・・。でもちょっと残念。秋山のいつもの直売所でジャガイモを購入後、秋山温泉にちょっと寄り道です。以前来た時にチェックしてあった酒饅頭の店です。「おふくろ」が店名です。ふるさと料理・・・って看板にあるけど、まだやっているかは不明。おばぁちゃんが一人でやっていました。丁度出来たてで暖かい餡のものを自宅用に買いました。味噌もありました。どちらも￥110です。一つ一つラップで包まれています。レンジで温めて頂くのがお勧めです。潰し餡です。甘さは控えめです。あずきの味がします。昼ご飯代わりになりそうな感じですね。甘いものが苦手な人でも大丈夫なのでは？鎌倉の松風堂本店の酒饅頭は甘めで小ぶり、言わば街タイプだとすると、こちらは素朴で甘さ控えめの田舎の味タイプです。どっちが旨いとかそういうのとは違います。別なものとして捉えるのがいいですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.16
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富士吉田 農村公園から富士山
最終日も早起きしたものだから、早くから行動開始です。富士吉田で食料を買わないと・・・富士吉田のBig（AEON）は朝早くからやっているので8時には買い物終了です。あとは北麓市場なのですが、さすがにこっちは時間調整。で、いつもの農村公園です。この日は雲も少なく良い眺めです。富士山は、笠雲の出来掛け？南からの気流があるようです。水田は刈り取りの終わった部分と、これからの場所がありました。ここはミルキークイーンの栽培地でもあります。小屋から見る三ッ峠とは全く別の山に見える三ッ峠。秋の空ですね。ティンバーライン（森林限界）は紅葉が迫っている感じですね。富士山の森林限界付近の植生はハイマツではないそうですね。比較的新しい山であることも関係しているのでしょうか。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.15
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西桂で日の出の空を見る
3日間の滞在中、来る前の天気予報よりは天気が良くは無かったのですが、どうにか雨だけは免れました。前回は火祭りで大雨でしたからねぇ。5時半ごろ目が覚めた10/3。寝起きでボーっとしていてまだ薄暗いかぁ・・・なんて思って寝床でウダウダ・・・と、天気がよさそうなので飛び起きてカメラを持ち外に出ました。丁度三ッ峠が赤く染まっています。早起きは三文の徳というやつですね。これだけはっきり三ッ峠が見えたのは本当に久しぶりでした。これは倉見山かな？雲が朝日で赤く色づいて見えます。まさに日の出寸前のタイミングでした。もっとも空がきれいな瞬間ですね。Ricoh GXR A16にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.14
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山の味覚 栗を楽しむ
朝が早かったので、富士川まで行っても昼には小屋に戻って来ました。午後は小屋でのんびり・・・行き帰りの道すがら、クルミと栗を拾いましたが、結構な量になりました。クルミは横浜でバードフィーダーに入れて、冬の野鳥の餌となります。栗は栽培種と野生種で大小あります。これだけ大きさが違います。ただ、どちらも放置された栗ですから無農薬の代わりに栗虫（クリシギゾウムシ）の幼虫が居る覚悟が必要です。数個を10分ほど茹でて、皮と渋皮を剥きやすくしてから処理してみました。数個はそのまま食べてみましたが、美味しいですねぇ。自然な甘みが口の中に広がります。ちなみに、横浜では圧力鍋で15秒加熱処理して皮と渋皮を剥きました。これは楽です。茹で栗の大半は栗ご飯にします。普通に仕込んだ米の上に茹でた栗を乗せ炊きます。この1合用釜が僕の三ッ峠での愛用品です。炊きあがりました。栗以外は何も足していません。本当ならミルキークイーンとかの低アミロース米がいいのですが・・・ちょっと焦げた部分がありますが、秋の風味満点のご飯が出来ました。横浜に持ち帰った後も何度か栗ご飯で楽しめました。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.13
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再び芦川に沿って
結局、平林では収穫と呼べるほどの物は無く、ただ、いい所だなぁ・・・という印象だけでした。また機会があったら来るかも。そのかわり、帰りの山道では路側に目を光らせてクルミを拾いまくりました。来た道を戻りますが、途中で一か所違うルートも使ってみたりして。で、行きと同じで落ちている栗を拾います。こんな感じで落ちていたらねぇ・・・？山栗だのいろいろ雑多ですけどね。猿が出そうな場所では美味しいところは持って行かれた後でしたが、落ちて間もないものだとセーフです。芦川まで戻ってきたので、前にも寄った場所へ・・・農産物の直売の「おごっそう屋」です。やはり野菜などを見てみましたが、特に食指の動くもはなし。ブドウが出ていました。ここでも「アウトレット」という表現使うかなぁ・・・やめてほしいよなぁ。￥350って安いのか高いのか・・・河口湖まで戻ってくると、今まで見ていた風景とは異なり「観光地」の顔になります。まだ紅葉には早い感じです。昼食は、久し振りに吉田うどんかなぁと思っていたのに、寸前でラーメンに変わってしまいました。まぁ、この辺はメール更新したことですね。これ自分で作ったら、￥380で出来るのかなぁ？これは店で食べるのが正解ですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.12
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限界集落？ 富士川町平林
富士川道の駅でみつけた「みさと耕舎」のパンフレット。道の駅から、そう遠くなさそうなので行ってみることにしました。そもそも、時間がたっぷりあるし・・。櫛形山へ向かう道路の麓の方は富士吉田とかのような地方都市の雰囲気ですが、道なりに進むと、あっという間に田舎を通り過ぎ自然の中へ突入します。どう考えてもこの先に人家があるなんて考えられない・・・という山道を登っていきます。途中でクルミをみつけて拾ったりという余禄付です。谷あいの山道から、急に目の前が開け集落に到着です。季節も終盤のヒガンバナのお出迎えです。標高800mほどの限界集落らしいです。限界集落といっても、御覧のように綺麗な住宅地と見えなくもありませんね。ただ、途中の山道を考えなければ・・・という。800mということを考えなければ、三浦半島辺りで見かける田舎町と変わりません。集落を登って行くとありました。「みさと耕舎」です。元々はこの地区の活性化をめざじて置かれたそうです。食堂という部分が大きく、僕が訪れた時には開店前でした。店内に地場物の野菜などが並んでいましたが、僕が捜している小桜窯の陶器は無さそうでした。みさと耕舎の一段下はオーナー制度の畑になっています。見下ろすと棚田が見事でした。空気の澄んでいる時だと、富士山が正面に見えるそうです。小桜窯があるのはこの地区のようですので、ちょっと走り回ってみましたが分かりませんでした。こんな場所で暮らしていると、身も心も清められそうですね。ちなみに売地の看板があって広さは不明ですが（多分200平米くらいか？）￥300万台でしたね。意外と高いなぁ・・・。僕のところが破格の安さなのか？にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.11
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富士川道の駅 その２
富士川道の駅は将来的に中部横断自動車道のPAと繋がるそうです。だからか国道52号に接していない引き込んだ場所にあります。 特徴的なのは、屋根に塔が乗っていて、さらに鳳凰が飾られたこの外観でしょう。藤村式建築の現代バージョンというデザインですね。2階部分には広いテラスがあり気持ちいいです。3方向には案内板があって、遠景の説明がされています。この日は晴れてはいるものの雲が低く山のピークは見えませんでした。塔には登ることが出来るので登ってみました。別に眺めがいいというほどでもなく、換気が悪いのでムッとしてた位ですねぇ。あえて登る必要はないです。何と言ったって、登るのがずっとラセン階段で、一番上の床面積がこれだけです。3人も居たらいっぱいです。上りも下りも足に来ます。目が回るかも。もうちょっとどうにかできなかったのかねぇ・・・・。コストの問題？野菜が買えたので道の駅を後にします。次に目指すは「みさと耕舎」というところです。どうやら向かいの山（櫛形山）の中にあるようです。さてどんなところなのでしょう。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.10
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富士川道の駅に行く
山の中から急に町になり、そして街になるというのが凄いです>山梨。特に国道52号の中部横断自動車道 増穂ICあたり道も綺麗だしちょっとびっくり。途中道を間違えたりしたものの、目的地の富士川道の駅に到着です。今年の7月にできたばかりです。そのためもあってか場内の案内表示などが分かりにくい個所もあったりしますが…道の駅と併設の直売所に寄ってみます。これが楽しみですね。北麓では終わってしまったキュウリがまだありました。しかも例によって例のごとくB級の曲がったものもあります。辛し漬け用に袋購入です。流石季節ですねぇ。拾ったものと同じ大きい奴が売っています。1ネット￥350が安いのか高いのか不明ですが、1ネット以上分は拾ったな。この地はトマトが名産らしいですね。各種トマトがありましたが・・・さすがに季節も終わりなので高めかな。これは買いませんでした。野菜コーナーの全景です。写真左側にフルーツコーナーがあります。ブドウやザクロなどがありましたよ。実はここへ来たのは、以前富士吉田で買った「小桜窯」の物があるかもしれないというほのかな希望を持って来ましたが・・・・ありませんでした。その代り、小桜窯に通じるかもしれない某所のチラシを発見！こりゃぁ行くしかないでしょ。続くにほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.09
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山梨 芦川に沿って走る その２
芦川を走っていると、行政区の看板が良く出てきます。さほど長い河川とは言えないのに、上流から笛吹市、甲府市、市川三郷町となっています。甲府市というのがちょっと意外です。もっとも、昔は芦川村、上九一色村、三珠町でしたが市町村合併で現在のようになったのだとか。芦川が冨士川に合流するあたりが市川三郷町になりますけど、現在ではメインルートから外れているのでのどかな農村になっています。民家も少ないかなぁ。昔ながらの稲わらの野焼きの香りが懐かしくて良いです。横浜でも、僕の生まれた地区は大昔は同じ匂いがしていましたから。下流部ほど芦川は峡谷の間を流れていきます。このような絶壁が至る所に見られます。ほぼ垂直？観音城という場所だそうです。昔の旅人の安全を祈って馬頭観音を祭った場所・・・というのが名の起源だそうです。と、道路にゴロゴロと栗が落ちていて潰れているものまであるのを発見！こりゃ拾うっきゃないでしょ。栽培種で大粒の物です。収穫は放棄しているようです。クルミに栗と、予定外の場所で手に入りました。ここを抜けると両脇の山が急に開けて、甲府盆地の南端に出ます。目的地まではもう少し・・・・にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.08
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山梨 芦川に沿って走る その１
富士川の道の駅に行くために、スズランを見に行った芦川からのルートをたどって行くことにしたものの、実は全く走ったことがありません。まぁ、地図もあるし何とかなるでしょう。早起き＆裏道使用で、あっという間に河口湖を過ぎ、若彦トンネルに向かっています。このあたりは観光ルートから外れていて（それでもペンション街があるらしいけど）のどかな農村地帯です。嫌いじゃない風景です。トンネルを抜け、ひたすら芦川沿いに下って行きます。何気なく民家が並んでいますけど、よく見ると茅葺の屋根をトタン葺きにした家々がまだ結構残っています。兜造りのトタン屋根なんてのが見られるんですね。良くも悪くも北麓とは違う空気がありました。集落と集落の間は緑に満たされていて癒されます。川も護岸はあるものの河原もあるし水も綺麗でごみの投げ捨ては少なさそうです。いきなり発電用の取水堰が現れます。物凄い透明度なのですが・・・・いて良さそうな魚の姿が皆無です。解禁中に釣り切られてしまったのでしょうか。ゴミだらけでも桂川のほうが魚影は見られるんですよね。ライズの一つでも起きるかと見ていても…何事も起きませんでした。と・・・クルミの木をみつけました。樹の下の道路には落ちた実がコロコロとあります。オニクルミのようです。必死で拾います。これが「拾う調達」のスタートでした。続くにほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.07
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実りの秋
野菜を買い、道の駅のちょっと寄ってフリーペーパーを数冊手に入れ、AEONにて食料品を買って小屋に戻ります。適当な昼食を摂ってからは小屋でゴロゴロの予定。庭のウドの実が黒くなってきました。このまま熟して落果すると実生で出そうな気もするのですが・・・。でも収穫できるようになるまで気が遠くなるほど時間がかかりそう。小屋の近くにある栽培種のクリ。まだ熟していないようです。それなのに気の早い猿どもが来て食い散らかした跡がありました。完熟するころには、きれいさっぱりイガグリが消滅するのが毎年のことです。猿に食われなければ楽して手に入るのになぁ・・・。シラカバに実がなっていました。毎年あったっけかなぁ？試しにばらしてみると、細かな種が出てきました。これもうまくすると実生で出る？乗鞍高原なんかだと実生の苗をよく見ますから。横浜のトウガラシと同じ激辛トウガラシです。こちらも熟しつつあります。懲りない馬鹿ザルが齧ったようで跡があるものが落ちていました。さぞかし美味しかったろうに。とりあえず手を出さないと気が済まないようです。道の駅でもらってきた「道の駅」の紹介誌に富士川道の駅が出ていて、ちょっと気になりました。芦川経由で行けば遠くなさそうだし、特に予定も無いので行ってみようかなと。翌日ですけどね。そのためにちょっと下調べをします。と言っても、ガラケーですからたかが知れていますけど。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.06
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忍野村は野菜天国
渓流が禁漁になったので、夕刻になるとソワソワ…というのが無くなるので、のんびりと過ごせます。ある意味、そのほうが気が楽でもあります。キノコに振られたので、街まで買い物タイムです。その時ついでにクルミ・ポイントに寄ったのですが、今年はあまり良くない？落ちている実も少ないです。といっても、いつもはもっと遅い時期だから雑草も少ないけど。それにしても少なすぎでしょ・・・。これはちょっとパスだな。ひとまず確実なところで忍野のいつもの直売所まで。前回おっちゃんが言っていた通り、無人になっています。なんでも￥100です。おお！これが自慢のブロッコリーですか。かなり大きめです。ブロッコリーというと、どうしても早春の三浦産を連想してしまうのですが、これはいいことを覚えました。もちろん朝どりで瑞々しいです。茎部分が水に浸してあります。レタスも結構大きめです。これが￥100？？都会じゃありえませんね。とはいえ北麓ではレタスは高騰していないんですよ。AEONでも￥90だかであったし・・・。それよりも全然大きいですけどね。それと普段は捨てられてしまう外側の葉もついているので炒めものなどで無駄なく頂きたいですね。いわゆるリーフレタスとかサニーレタスと言われる類もあります。これも結構ボリュームありますねぇ。大き目の高原キャベツ、その他豆類も豊富です。シシトウとピーマンもありましたけど、もうそろそろ終盤かな？これは本当に最後の物でしょう。トマト、ミョウガ、キュウリです。このあたりは微妙な値段だなぁ。秋になると出てくる忍野のダイコンもありました。赤いのは、三浦のレディサラダとは別種でしょうね。多分。かなり圧倒されましたが、財布の中の小銭が無くて、ブロッコリー、キャベツ、レタスに絞りました。空のトロ箱は野菜好きの車には常備・・です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.05
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キノコ狩りは・・・
今回の三ッ峠滞在中にやること、その1はキノコ狩り。その2は木の実狩り。去年はタマゴタケの出現は遅かったけど、今年はもう終わってるだろうなぁ・・・前回はホトトギスが咲いていましたが、今はノハラアザミの時期です。なんと、パッと見キノコが皆無です。よ～く探すと、ホコリタケ。食いません。テングタケ、食えません。得体の知れないキノコ。多分毒なんだろうなぁ。分かっているものしか採らないので収穫なし。紅葉もねぇ、植樹した桜が紅葉はじめた位です。キノコもないし紅葉もないし・・・う～ん。即座に別のキノコ・ポイントに向かいます。でも、多分、無さそう。またまた得体の知れないキノコ発見。ハツタケとかごっそり出てたのになぁ。もうちょっと寒くなってくるとキノコも出てくるでしょうけど、美味しいのはあるのかどうか・・・メハジキが咲いていました。このあたりでは珍しいかも。シソ科とは思えない容姿ですね。葉がシソっぽくありません。でも、フリンジラベンダーもシソ科だから似たようなものでしょうか。この段階で、キノコ狩りは終了したのでした。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.04
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スカイツリーと同じ高さから帰還！？
三ッ峠から戻りました。いやぁ～真夏日ですね。帰りの車中はエアコン入れちゃいました。3日間天気も持ってよかったです。何時からあったのか、気が着かなかっただけなのか、こんな看板が。スカイツリーと同じ標高って言っても、ピンとこないんですけどね。ちなみに富士吉田とか忍野はスカイツリーよりも高いところにあるんですけど・・・・。帰り道に通る山道なんて、もっと高い場所だと思っていると、意外と低かったりして人の感覚なんてあてになりません。富士山北麓は大月からずっとダラダラと登るので、気が着いたらそんな高さ・・・そんなところです。富士急大月駅が358mですから、ダラダラと300m弱登ってきたわけです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
2014.10.03
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富士吉田 福福で台湾ラーメン
朝早くから行動開始して、富士川町まで行って来ました。特に何がといったものはなかったのですが、新しく出来た道の駅に行ってきました。で帰りには富士吉田でうどんかな～と思っていたのですが急遽ラーメンに変更しました。 久し振りに福福に行ってみました。以前来た時は、出来て間もない頃で、混んでいましたが、今は普通に空いています。 以前来た時は、塩辛かったスープは濃いめですが普通になっていました。これで\380ですからね。こっちは食費が掛かりません。
2014.10.02
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紅葉は、まだ・・・
三ッ峠は曇りです。三ッ峠山頂も雲がかかったりしてスッキリ見えません。 もちろん富士山も雲の中でした。 キノコ探しに行ってきましたが、まるで見当たりません。 山はガマズミの真っ赤な実が目立つけど紅葉していたのは桜位ですね。一部ツタウルシが色づき始めたようです。暑くもなく寒くもなく、いい季節になりました。
2014.10.01
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- 登山をして、自然や景観に関心を
- 蛾ヶ岳（ひるがだけ・1279ｍ）（後編…
- (2026-05-30 06:00:06)
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- バスフィッシング大好き♪
- バスがよく見える
- (2026-06-01 09:00:05)
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- ☆ルアーフィッシング☆
- 25 ツインパワー XD C3000XG
- (2026-05-09 11:06:47)
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