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オクラが急成長中
梅雨の間は本葉が出たものの、成長がスローペースで大丈夫なんだろうかと思うのが・・・・毎年のこと。梅雨が明け、気温が高くなると一気にスピードアップします。気が付くつと蕾が出てきました。現在、6株中蕾があるのが３株です。これが良い感じでローテーションで収穫できるといいのですが。うちのはマルオクラなので収穫できる数は多くは無いけど大きくなるまで硬くなりません。一回に２本も取れればおかずに化けます。トウガラシにオクラにバジル、毎年のメンバーがそろいました。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.27
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夏野菜の漬物三種
我が家の食卓に並ぶ漬物です。とにかく漬物が好きで、冬は冬成りに、夏は夏なりの野菜で作ります。写真、奥がズッキーニの浅漬けです。これは切らしたことがないですねぇ。シーズン中は冷蔵庫からズッキーニがなくなることはありません。手前左はキュウリの辛子漬け。、右が茄子の辛子漬けです。辛子漬けでも作り方が違うので見た目も全く異なります。茄子は塩で下漬けしているので余計な水分が少ないので調味料の無駄がありません。その点キュウリは下漬けなしなので水分が多く調味料を食います。でも美味しいのでついつい。ただし、キュウリは規格物は青臭くてうまくないので使いません。生産者直売とかで並ぶ巨大化したものじゃないと美味しくないんですよね。種がズラッと入っているような奴が旨いんです。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.25
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追いつけ追い越せトウガラシ
梅雨が明け、ジリジリと照り付けるような日が来ると夏の野菜が活気づきます。トウガラシが早くも蕾をたくさんつけだしました。あの強烈な辛さに似合わない、白い可憐な花が咲きます。柚子胡椒の相方の青柚子は一足先に成長中です。青唐辛子が出来るころには双方のタイミングが合いそうな気がしますね。そうしたらまた柚子胡椒を作らねば。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.23
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ハマユウ咲く
今年も玄関わきで盛大に成長したハマユウが咲きだした。実を拾ってきて育てたもので、もう何十年になるだろう。大きくなりすぎて切ったりするんだけれど、何年かすると元の大きさに戻ってしまう。自然での北限は、横須賀の佐島なのですが、我が家はそれより北です。彼岸花の仲間ですから毒がありますが、生えている分には問題なし。ただ、もうちょっとコンパクトならねぇポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.21
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ミョウガが出始める
三ッ峠からの移植したミョウガ。向こうでは8月中ごろがピークだったあらこちらでも８月になってからかなぁと思っていたら・・・・気の早い株からすでに出ていました。初日が２個、一日空けてまた２個。多分成長の早い株からそれぞれ出てきたようです。肥料がい聞いてサイズもいいです。今年はかなり世話を焼いたので期待してるんですよねぇ。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.19
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アサガオの季節
行燈仕立てにしてあったアサガオ。都留は勢いよく伸びていましたがなかなか花が咲かないと思っていたら、やっと一輪咲きました。翌日には一気に4輪。今年は肥料もしっかり与えてあったのが良かったようです。葉の大きさもずいぶん大きいです。今朝はなんと６輪咲いています。昨日見た時に咲きそうな蕾がたくさんあるなとは思ったのですがね。我が家では、数少ない観賞用の花です。これがないと夏という気がしません。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.17
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緊急で・・こんな時期にブルーベリーの鉢増し
ラビットアイ パウダーブルーです。写真い写っていませんが、長く伸びたシュートが水切れのようでしおれています。鉢の大きさに対して葉の数が多いので水分はどんどん蒸散される感じ？根詰まりも気になります。このままだと厚さを乗り越えられないだろうという判断で鉢替えします。二回りほど大きな鉢へ移しました。案の定、鉢の中央あたりでは根詰まりで水分が回っていない状態でした。ただし季節が季節なので底のほうの根はバラけていたので根はほぐしませんでした。少しでもダメージは避けたいところ。横に伸びていた枝から、垂直に伸びるシュートが出てきて樹形がまとまりそうです。で、実のついた枝はとりあえず残し、秋に剪定するとして、いらない横に伸びた枝を選定しました。ずいぶんすっきりしました。広がる樹形は場所をとるのでコンパクトにしたかったんですよね。このおかげで水切れは無くなりました。来年が楽しみです。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.15
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国民健康保険に加入した。
カミさんの職場の「任意継続被保険者になり、継続していた社会保険が切れました。当然、即座に国民健康保険に切り替えます。前もって、横浜市の発行する国民健康保険のパンフレットをもらってきていましたが、新規加入についての解説がほぼありません。だったら、マイナポータルから加入手続きができるということでやってみましたが、これまた不親切極まりありません。マイナポータルの最初の画面です。健康保険証から進めると思うでしょ？ところがどっこい、加入は、検索で「国民健康保険加入」などと入れて検索しないとたどり着けません。やっとたどり着いて、同じことを何度も記入させっれ、まえの健康保険が切れていることを証明することが必要になります。ここで最初に出てきた健康保険をクリックすると以前の保険の情報が出てくるのでこれをスクリーンショットかＰＤＦで保存後添付することになります。国民健康保険は家族単位での加入ということで、カミさんの分も前もって用意しておかなくてはなりませんでした。これは前もって健保の組合から送付されていた書類です。９日が満了の日になっています。が・・・・・で、こういう画面が出ればいいのですが、前の社会保険の神奈川県医療従事者健康保険組合というのが全くもってルーズで3日経っても更新されないので催促の電話を入れ、やっと更新されて加入手続きもできました。さらに満了の日付が違います。どれだけいい加減なんだか‥で分かったことは、デジタルとか言いながらも、最後は担当の行政機関にて手入力されるそうです。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.13
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今年の柚子は・・？
今年も青柚子の季節がやってまいりました。現在ピンポン玉サイズです。まだしっかりと固そうです。今年は落果も少なかったけど、花も少なかったような気がします。とはいえ見あげるとそこそこの数が見えますね。一回目の収穫は柚子胡椒用の青柚子なのですが、唐辛子のほうはまだまだ花も咲いていません。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.11
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ブドウがほんのりと
徐々に巨峰らしい色になってきそうです。おいしそうな色になるとガビチョウに食われるので、そろそろ防御ネットを張ったほうが良いですね。今日あたり作業するかなぁ。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.09
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ブルーベリーを収穫 2粒だけだけど
ブルーベリーのティフブルー 早めに熟してきたものを収穫しておきました。矢印の部分、実の柄の付根まで恋色になったら臭覚のタイミングだということで。確かに触るとポロっととれるような感じでした。２粒だけですから冷凍保存しておきます。これからもバラバラに熟してくるでしょうから、まとまったところでマフィンにしたいと思います。ちなみにこちらはまだ臭覚には早い実です。基部の色が濃くなっていません。まぁ、今日明日にでも収穫できればいいなぁ。とにかく鳥に注意ですから。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.07
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ブルーベリーが色づき始めた
ラビットアイ系のブルーベリーは8月くらいが収穫時期というはずが・・・・ティフブルーですがすでにウサギの芽の色を通り越して濃紺に色付いてきています。ただ、ほとんどのものはまだ白いのですが・・・これは熟したものから収穫して冷凍保存しておかないとブルーベリーマフィンが出来なくなりますね。他のホームベルなどはまだまだ実は小さいんですよね。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.05
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オクラの成長は遅れ気味？
双葉が出た状態で移植したオクラ。このところ梅雨のため気温も低めで日も当たりません。そんな状態なので本葉の数が増えるのが非常に遅いです。最低気温が25度超えで日中が30度を超えてくると急に成長スピードが上がってくるのですが。去年の今頃は梅雨明けしていて気温も高かったのでまるで違いますね。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.03
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アオジソ 我が家では雑草
子供のころから庭にはアカジソとアオジソが生えていました。初めは栽培していたのでしょうけど、徐々にアカジソが消え青じそだけが残り、植えなくてもこぼれ種からずっと残ってきています。アシタバと同じで雑草地して引き抜きはせずに必要な時には使っているという存在です。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.07.01
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カエデの取り木
カエデを庭に植えたいという友人がいたので、じゃぁ、我が家のカエデから分けてあげようと・・・まず最初は挿し木をやったものの、ことごとく枯れます。過失がいけないんだろうなぁ。次にやったのが挿し木より確率が高いという取り木です。じつはこれ、ブルーベリーの取り木を始める10日ほど前にやっていたんですよね。取り木は太い部分のほうが良いというので形のいい株が取れそうな場所を選びます。環状剥皮もカエデはやりやすいくきれいにできます。水で濡らしたミズゴケで包み、ビニールで蒔きます。この時点ではミズゴケの量が少なかったので後に足しますが。２か所やってみました。２株取れるか、それとも０か・・・後日ミズゴケを補充するために開いてみると、ほんの10日ほどで根が出始めています。数が多い発根です。この分だと2か月もあれば親木から切り離せるかもしれませんね。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.29
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西桂では震度５弱
昨晩の地震、ちょっと大きいか？と思いつつも、そのまま寝ていましたが・・・大月あたりでは深度６弱だって？？西桂でも震度５弱だとか。富士吉田の友人は無事のようで一安心ですが、我が小屋は無事なのかそれが心配。ただでさえ１年以上行けていないので、そろそろ行かないとなぁと思っていた矢先のことです。小屋を建ててから何度か地震には合っていますが、震度５花か後思うなぁ。落石とか東木とかがあるようですが・・・ちょっと間をあけてから行かなくてはポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.27
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ブルーベリーの取り木
確か3年目になるブルーベリーのティフブルー。横に広がって樹形が悪すぎます。何とかしたいとは思いつつもう～ん・・・上に向かって伸びる新芽が出てきたので、横に広がるものは8～9月に剪定することにしました。ただ、剪定した枝を捨てるのも忍びないけど挿し木のシーズンではないので、いまなら取り木ができるそうなので早速。剪定予定の枝の根元を環状剥皮というやりかたで形成層を剥離します。根からの水分や養分は木質部を通って送られるので問題はありませんが、葉で作られた物質は木本体には送られなくなります。そこでこの部分で発根するということのようです。小さなプラボトルを改造して皮をむいた部分にかぶせます。その中に水で湿らせ絞ったミズゴケを詰め込みます。あとは雨水が入り込みすぎないようにビニールテープでふたをしたら完了です。2～3か月で根が出てくるそうなので、ちょうど剪定の時期と重なります。取り木の場合、挿し木と違ってある程度大きく育った部分が分離できるので時間の節約にもなりますね。後はうまくいくことを願うだけです。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.24
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アシタバとミツバ
我が家のアシタバ。もう何十年も雑草化して夏には出偉大に茂っています。もちろん若い芽などは食用にしていますが。毎年こぼれ種から新たな株が登場します。実は、新参者の三ッ峠の三つ葉もこぼれ種から出てくるのですが、芽生えてすぐは見分けがつきにくいんです。葉が丸みを帯びつやがあるのがアシタバです。三つ葉は葉の先端がシャープですね。つやもさほどありません。まだ三つ葉は少数派なので大事に扱っています。とはいえ、数年で雑草化するのでしょうけど。食べれる雑草は手がかからなくて楽でいいです。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.22
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三つ葉が咲きだした
三ッ峠の庭から、横浜に移植した三つ葉。三ッ峠の野生種です。いつの間にかこぼれ種から増えてきました。一応プランターにも植えてあるのですがね。それがトウが立ったなぁと思っていたら花が咲きだしました。8月には種ができるでしょうけど、それを秋に蒔いたら発芽するかなぁ。冷蔵庫に一時期入れて春化したら好いかも。それが出来れば正月の雑煮用に軟化栽培ができそうです。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.20
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ヨウシュヤマゴボウ
陽気がよくなってくると、庭の雑草も活発になり、気を抜くと雑草だらけになります。特にオキザリス、こいつが厄介。引き抜こうとすると大概球根は地中に残ってしまうので、スコップでひり起して取り除くという地道な作業。科と思えば、写真のヨウシュヤマゴボウ。毒草です。秋になると山ブドウ似の実をつけますが「毒」です。たしか去年地上部は始末したはずなのにまた出てきました。なんと宿根草なんですね。これも掘り起こして処分です。やっと菜園がすっきりしました。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.18
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今年は不作のブドウ
今年もブドウが実をつけています。が・・・・数が少ない。3房くらいしかありません。これはどういったことなのでしょう。脚かに肥料はやっていないしなぁ・・・・。来年ぬ向けて肥料からでしょうか。この少ないブドウを鳥に食われたら目も当てられないなぁ。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.16
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サニーレタスの採種
小さな花がたくさん咲いてたサニーレタス。受粉して成熟したものは綿毛を出しています。ミニチュアのたんぽぽのようです。この綿毛をつけたもの一つに何十という種が入っています。茶色く熟したものを選んで集めます。それを乾燥させると種が取れます。ものすごい数が取れるんですよね。一生分の種が取れる勢いです。これを綿毛部分を取り除き、種だけを小袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存します。秋になったらまた蒔きます。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.14
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オクラも地植えに
水槽温室で育てると、元々が熱帯原産のオクラも成長が早いです。本葉が2枚になったのでそろそろ地植えに移行です。２週間ほど前にたい肥やぼかし肥料をすきこんだ場所に植えます。徒長分、ちょっと深めに植えます。こんな感じで移植終了です。このあとオルトラン顆粒を株の周りに蒔きます。とにかくダンゴムシはオクラが大好きですから油断できません。しばらくは外気温も最低気温が20度くらいなので成長もゆっくりですが、25度を超えるようになると一気に成長し始めます。そうなってきたら鶏糞肥料を追肥で与え始めます。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.12
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トウガラシを地植えに
穏当はもう少し大きくなってからと思っていましたが、水槽音質の置き場所の関係で徒長してきました。外気温も上がってきたので大丈夫でしょう。とりあえず4株ありますが、この中から年越しの株が出るのかなぁ。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.10
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今年のミョウガはちょっと違う
関東もついに梅雨入りしたそうですね。去年は梅雨らしい日があまりないままに盛夏に突入しちゃいましたが、今年はどうでしょう。この時期気になるのがミョウガの様子です。雨が少なくて乾き気味だと良くないみたいで。今年は芽が出る前にぼかし肥料、芽が伸び始めてから鶏糞肥料を与えました。株もとには堆肥も撒いてあります。鶏糞肥料の威力でしょうか、いつもより成長が良いですね。去年の今頃は株もひょろっとしていたような記憶があります。手前の草丈が低いものは横須賀からの頂き物、奥の背の高いものは三ッ峠からの移植ものです。やはり品種が違うということですね。今の時期、花芽の分化が始まるそうです。いわば一番大事な時期です。雨を遮る木も整理したし、雨の日も多いです。今年こそはと期待してしまうんですよねぇ。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.08
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やっと遺品の処分を
やることがいっぱいありすぎて、全然放置してあった遺品。邪魔なものもあるし不要なものもたくさんで、いつかはやらないと駄目だったんですけどね。やっと整理を始めました。古銭がどっさりあって、中でも銀貨が重量で4Kgほどあったので魏も高騰しているし今がチャンスと買取の店へ。なんと270000円にもなりました。アルミや銅貨はほぼ価値はなさそうなので放置続行。防水でもないオメガも処分。まぁお安いですよ。純正ベルトではないしプラスティックの風貌も傷んでいましたから。続いて絵画です。いつ買ったんだか僕は全く知りませんでしたが大きな奴が押入れにずらっと押し込んでありました。中には写真のように有名なものもありましたが、ほとんどがリトグラフものなので笑っちゃうような値段で専門業者に引き取っていただきました。まぁ、そういう知識もセンスもない人でしたから好いカモだったことでしょう。あまりの多さに全部は出せず、まだやらなくては・・・・唯一、これは残しておこうと思ったのがこれです。中島潔 通り雨 です。妻のいる部屋に掛けておこうかなと。それこそ「終活」やっといてくれよ…と思った次第です。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.06
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洗濯機が壊れた＞買い替え
母親のところには、ホームヘルパーが来ていて世話を焼いてくれています。至れり尽くせりで感謝しかありません。選択も、ほぼ毎回やっているようなのですが・・・洗濯機の調子が悪いと・・・・僕の嫌いなパナソニック製です。パナソニックの何が嫌いかというとアフターのひどさ。素人がやっているんじゃないかと思えるほどひどい。ボタン操作が効かなかったり残り時間表示がおかしかったり、まぁこりゃぁメイン基板がイカレタ状態です。何年製造なのだかわかりませんね。ネットで調べると2016年製のようです。で修理となると出張労金だのなんだので¥30000は超える勢いです。10年物に¥30000出すかと言われれば・・・・出しません。買い替えです。さっそくヨドバシで探します。なんとヨドバシ・ブランドで¥30000ちょっとでありました。10年持たなくてもいいんでこれでしょう。翌日に改めて見てみると・・・あれ？値段が下がってる¥30000切ってます。さらに翌日配送だそうで洗濯機がないのは1日だけで済みました。届いた現物は特になんて事のない洗濯機で、調子もいいようです。いまや完全に自社のみで作っている家電などごくごく少数、ヘタすれば皆無です。各専門の業者から部品を集めて組み立てているという状態でしょうからメーカーでの性能の差は少ないんじゃないかなぁ。というわけで、今回もヨドバシさんには助けられました。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.04
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ブルーベリー その後
大風で痛めつけられたり、鉢が転がったりしながらもなんとか実が成長中です。ただ、風で落とされた以上に気の体力からして多くの実を持ちこたえられないからでしょうが落下したものも多いですね。まだ若い木ですから致し方ありません。夏の間に木全体が成長したら、来年は収穫量も増えると思います。まぁ、鉢植えですから多くを望んではだめですが。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.06.02
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梅干のシーズンへ
今年の梅の実は、青梅のころの強風でだいぶ落ちました。助かったぁ～というのが本音です。梅は落果するまで収穫しません。数日前から落下する数が増えてきたのでそろそろ収穫かなと。落ちるまで収穫しないからなのか、ヘタも無くきれいな状態なので洗って漬けるだけです。多い時は樽2個分になったりしますが、今年は樽半分くらいかぁ。梅干を干すザル１枚分くらいが丁度いいです。これから一月ほど塩漬けにしておいてから干します。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.31
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オーブンレンジの庫内灯交換
このところ、パンを焼いたりマフィンを焼いたりと、電子レンジとしてだけでなくオーブンとしても活躍中のオーブンレンジ。ただ2012年製ですから大分くたびれた感じにはなってきました。先日も使っていると、庫内灯が妙に暗くなったなぁと思ったら、ちょっとしたら消えています。電球が切れたようです。買い替える前のオーブンレンジでも電球の交換をしたことがあるので要領はわかっています。まずはカバーを外します。←部分など5か所でビス止めされています。それを外しカバーをちょっと後ろに引きながら後部を持ち上げて外します。このへんはメーカーに寄りますが。カバーを外すと庫内灯がすぐに見えます。写真中央のものです。ビス1本で固定されています。なんという楽な作業。取り外すとフィラメントが焼き切れ、真っ黒でした。で、現物を確認したところで部品探しです。「日立 オーブンレンジ 庫内灯」で検索すると出てきます。メーカーによっては部品の入手が不可能なものもあるようですが、日立の場合、現行機種でも同じものを使っているものがあるので¥1500ほどで入手可能です。新しい庫内灯が到着しました。MROーA62 011 というのが型番です。早速付け替えました。さすがに新しいので明るさもアップしましたね。これをメーカー修理を頼むと、多分¥10000はいくかなぁ。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.29
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バジルの植え付け
水槽の簡易温室で発芽させたバジル。本葉も出てきたし、気温も高くなってきたので地植えにしました。そもそも徒長してきているので早めにしないとね。ぼかし肥料と化成肥料を１週間ほど前に蒔いた場所への植え付けです。６株植えたけど今年はどうでしょう。去年は肥料不足のため成長が悪かったからなぁ。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.27
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夏に向かって アサガオ オクラ
毎日介護に追われていると、あっという間に季節が進行しています。もう梅雨の話題の時期なんですね。毎年育てている在来種のアサガオを今年も蒔きました。種を一晩水につけ、種の表面を詰めやすりで少し削って蒔きます。この独特の形をした双葉は小学生以来の付き合い。こちらは水槽音質に置いて発芽させたオクラです。オクラの種もアサガオと同じで、一晩水に漬けてから皮の一部を削ってから蒔きます。皮が固くて双葉が出てこれないことがよく起きますから。本当は直播きしたいところですが、ダンゴムシが双葉が好物であっという間に食われてしまいます。本葉が出てくると食われ中なるのですが。今年の予定では6株植えて旨くローテーションが回って収穫できるといいのですが。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.25
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クイックブレッド バリエーション
アメリカンマフィンの時もそうでしたが、コツをつかむといろいろと作ってみたくなります。友人から頂いた、長野県産のオニグルミをローストしたものを入れてみました。これは甘さを抑えたタイプです。これはこれでうまいなぁ。見てくれが悪いですがアールグレイを使ったものです。これも甘さを控えたのですが…これは失敗作。あーるぐれいはあまいほうがいいですね。こちらは甘いタイプです。見た目じゃパウンドケーキと変わりませんが玉子もバターも入っていません。ココアパウダーと生のバナナをつぶしたもので出来ています。ココアパウダーは控えめにしたほうがバナナの味が生きますね。ただ、本来の僕のパターンだと、これはマフィンでやったほうがらしいかな。クイックブレッドは甘くないパターンで行こうと思います。ごま、フェンネルシード、クルミ・・・そんなところかなぁポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.23
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クイックブレッド ゴマパンを焼く
近所のパン屋でゴマパンというのをやっているところが2軒あったのですが、一軒はパン焼きをやめてしまい、もう一軒はゴマパンは不定期になってしまった模様。シンプルなれど好きだったんですよね。となれば自分で作るしかないというのがクィックブレッドを作り始めた動機なんです。まずはお試しで・・・強力粉を使っていつものマフィンタイプでやってみました。砂糖は減らし違和感がないように味を調えます。旨く行きました。ベーキングパウダーと重曹のW膨張剤の威力で強力粉でも大丈夫ですね。暖かいうちはなんとなくフランスパン系のような皮がパリッと仲がモチモチでした。気をよくしてさらに改良です。まずはセリアでパウンドケーキ用の型を買ってきてそれで作りました。思い切って玉子と油脂を抜いてみました。強力粉130gベーキングパウダー小さじ１重曹 小さじ1/2砂糖5g塩一つまみヨーグルト（ダノン）70ml水75ml黒ゴマ 大さじ１シンプルになりました。玉子が入らないと膨らみ方が減少するとかで、全くその通りですがフカフカ感はさほど落ちていません。トーストにしてもおいしいです。要はこういうシンプルな食パンに近いものが作りたかったんですよね。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.21
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クィックブレッド（速成パン）を焼く
クイックブレッド（速成パン）は18世紀末にアメリカで発明されたそうです。通常のパンがイーストの力で膨張させるため、発酵時間などが必要ですが、クイックブレッドは重曹の化学反応で膨張させるため小一時間もあればすべてが完結します。日本ではパンケーキ、パウンドケーキ、マフィンなどスィーツ系のクィックブレッドは一般的ですが、パンのようなものはマイナーですね。アメリカンマフィンを作っていて、その応用で出来そうだなと始めました。クイックブレッドは生地が水分量が多く、やわらかいので型に入れて焼きます。まぁ、イーストを使ったものでも食パンは型に入れますが・・・焼き上がった状態です。つるんとしたきれいな焼き肌にはならないのが難点。膨らみもイーストにはかないません。僕の場合、ベーキングパウダーと重曹と二重に使っていますがこの程度のふくらみです。さらにこのころは玉子も使っていたので膨らんでいるほうです。こんなかんじで食パンと同じように食べたりします。もちろんトーストにもします。マフィンの時と同じように、これはいろいろ試すのが面白そうだなと・・ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.19
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早くもホタルブクロが咲いた
まだ五月だというのに、ホタルブクロが咲きだしました。季節の進行が速い気がします。蕾はまだあるのでしばらくは楽しめそうです。今年は花が咲きそうなのは二株だけです。縦を撒いたほうはぎゅうぎゅう詰め状態です。一部、地植えにしました。来年は地植え組が盛大に花を咲かせてくれそうです。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.17
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サニーレタスの花
蕾がどっっさりついていたサニーレタス。いつになったら咲くのだろうと思っていたら・・・・昼間は閉じているようです。キク科ですから小さなキクの花ですね。花一つで多くの種をつけるので、一株にすると莫大な数の種がつきます。自家採種用に残してありますが一株だけで十分ですね。そろそろ抜いてコンポスト行きにしましょう。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.15
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実山椒の佃煮を作る
山椒の花が咲いたと思ったら、あっという間に実になっています。去年はカミさんのリハビリ病院からの退院とか自身の強烈なぎっくり腰とかで全く何もできませんでした。今年はやらないと、実山椒は収穫のタイミングが難しいんです。遅いと種が固くなってしまうし、早いと煮ているとつぶれてくるし。そして何よりも大変なのは枝を取り除くことです。これが細かい仕事です。一回ボイルしてアク抜きをしてから調味に入ります。醤油と酒、味醂で煮込んでいきます。煮汁が無くなるまで煮込めば完成です。やはりちょっと収穫が早かったようです。まぁ、硬いよりはいいですが。これを瓶詰めして冷蔵庫で保管しておきます。ちりめんが手に入ったらいつでもちりめん山椒が出来ます。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.13
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巨峰の花芽
新芽が出たなと思ったら、あっという間にこの状態です。枝の誘引もなんとか・・・。よく見ると、花芽をつけた枝もあります。これからどれだけの花芽がみられるのか楽しみです。今年は防鳥網も用意してあるし収穫できるといいなぁ。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.11
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唐辛子の世代交代へ
3～4年年を越して低木化していた唐辛子。さすがに２株あって大きくなりすぎたので邪魔だし、収穫量もとんでもない量取れるので引き抜いて新たな株に入れ替えます。バジルの発芽に使っている水槽の簡易温室でトウガラシも入れてあります。あっという間に発芽しました。しかも発芽率は良くもないだろうと思っていたらとんでもない。９割以上の発芽率？本葉が４枚以上になるまでここで育てます。問題は何株地植えにするかですね。採種を継続的にできればいいので２～３株でも十分なんですよね。ただ、青唐辛子も欲しいとなると・・・・悩みます。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.09
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紫蘭咲く
我が家の庭では珍しく商用ではないのが紫蘭。今年も咲いていますが咲いている数の数が随分少ないです。ほとんど世話をしていないので肥料切れでしょう。秋になったら植え替えるとかちょっとは世話をしたいと思います。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.07
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爆風で梅の実が落果多数
昨日は夜中からずっと強風が吹き荒れてうるさくて寝ていられないほどでしたね。我が家は北には山、南に開けているので南風には弱いんです。朝起きて庭を見ると…やっぱりね。思いっきり梅の実が落ちています。収穫するには全然早いサイズですから単なるゴミにしかなりません。ミョウガの周りにも梅の実だらけ。これはちょっと取り除いておいたほうが良いだろうなぁ。風がやんだらやろうかなぁ。まぁ落果のおかげで梅の実の収穫量はずいぶん減るはず。となると毎年の決まりごとの梅干しつくりが少しは楽になるはず。これはちょっと嬉しかったりします。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.05
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バジルの種蒔き
庭の片隅に置いてある古い水槽。ガラスにひびが入り水槽としては使えなくなりましたが、現在では簡易音質にしています。夏野菜系はここで発芽させることが多いですね。そろそろ時期だなとバジルを撒きました。バジルに種は、去年は採種できなかったので冷蔵庫に保存してある一昨年の種を使いましたが・・・発芽するか不安でしたが、ごく普通に発芽しました。すくすく成長中です。そろそろ間引かないとだめですね。地植えする箇所の整備も進行中。雑草を取り除き堆肥を撒きました。あとはぼかし肥料をすきこんだら完了です。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.03
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ドライトマト作り
ドライトマトっていうのがあって、なかなか使える食材だということで興味がありました。しかも自分で作れるとか。そんなタイミングで買い物に行ったときにセール品を発見、これこそドライトマト向きじゃないの。トマトってセール品になるものは大概熟れすぎてるやつですから味は絶対にいいんです。早速ドライトマト作り開始です。半分に切りヘタを取り除き、キッチンペーパーに細断面側を向けて置き10分ほど余剰な水分を抜きます。で、クッキングシートに断面を上に向け並べていきます。塩を一振りしたらオーブンへ。130℃60分たってまだまだ全然乾きません。結局2時間やってまぁ何とか。多少焦げたところも出ました。オーブンの内部も温度が一定ではないので。密封袋に入れ、口を閉じずに冷凍庫保存です。冷凍庫でも乾燥を進めようという魂胆。これからはトマトのシーズンですからまだまだ作るチャンスはありますね。さてどういう使い方をしようか・・・ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.05.01
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キクラゲが発生
以前生えていた西洋ニワトコの枯れた幹からキクラゲが暖かくなると発生していました。それも数年で朽ち果ててしまいましたが・・・・・ここ数年は月桂樹の幹からキクラゲが発生しています。ニワトコの時は、黒いタイプでいかにもキクラゲらしいものでしたが、今回のものは色が薄いですね。雨が降ったりして湿度が上がると目に見えるようになりますが、乾燥状態ではほとんど分かりません。もっと成長したら収穫します。色は違えど、あのキクラゲの歯ごたえなんですよ。中華料理に使っています。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.04.29
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サニーレタスも 花が咲く
シュンギクと同様に、早春の間食卓を彩っていたサニーレタス。４株ほどありますが、下のほうから葉だけを収穫して使っていたので本体は大きく成長しました。そのスピードに消費のほうが付いていけない状態です。やはり蕾が見えてきました。同じキク科でもシュンギクはマーガレットのような花、サニーレタスはヨモギのような花が咲きます。これもまた大量の種をつけるので来年のために採種します。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.04.27
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シュンギクは終了
自家採種を繰り返し、今年は1月の終わりころから摘んで収穫していたシュンギク。暖かくなり、そろそろ世代交代の時期が来ました。こうなってくると硬くなって食用不適になるので採種用以外のものは抜いてしまいます。これがまたものすごい数の種が取れるのですが・・・・ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.04.25
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どうやらホタルブクロの復活らしい
2年前に取っておいたホタルブクロの種を年が明けて気温の上昇に合わせて撒いておきました。その後大量に双葉が出てきましたが、下手をするとただの雑草かもしれないなとは思っていましたが…どうやらホタルブクロのようです。ハート形の本葉が出てきてやっと確認できました。成長の良いのは、すでにホタルブクロらしくなっています。今年は株を充実させ、来年には花を咲かせてくれるでしょう。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.04.23
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ブルーベリーのその後 受粉は順調
三種のブルーベリーが一気に咲き、まだ咲き続けています。思いのほか虫たちも受粉に協力してくれ順調に育っています。これはティフブルーですが恐ろしいほどの状態で実をつけるようです。すでに見慣れたブルーベリーの形になってきている実。去年は一桁の実が取れただけでしたが今年は違う・・・・・マフィンどころかジャムまでできるか？追肥もしっかり行って、あとは熟すのを待つだけです。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.04.21
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オートミールでスイーツ
小腹が空いたときにちょっとつまむのに、マレーシア製のクッキーがあります。御多分に漏れずチョコチップ入りなのですが、気に入っているのはオーツ麦入りだからでしょうザクザクした歯ごたえなんです。これはなかなかのものです。それとは別に、オートミールがマフィンの材料にもなるということで頭の片隅に仕舞ってありました。オートミール＝オーツ麦なんですよね。よく行くスーパーの特価品の棚にオートミールがあるのを発見します。値段が安かったのもあり興味もあったので買ってみました。実は知らなかったのですがオートミールには種類があって、これはクィックオーツというもので戻しも早いしスイーツ系に使えるそうな。これはラッキーでした。早速、オートミールを使ったクッキーを焼いてみました。オートミールと小麦粉、卵、バター、ベーキングパウダーを使ったもっともスタンダードなものです。中にはレーズンを入れてみました。食べてみると・・・・ザクザクと、これ、これなんですよ。なんでしょうね、ザクザクが楽しいんですよ。と、これは出だしにすぎませんでした。ポチっと応援よろしくお願いします。↓にほんブログ村
2026.04.19
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